1、建造水泥池。
水泥池面积一般为10—100平方米,若以自来水作为养鳝水源,须另建一晒水池。养鳝池建成地上式、地下式、半地下式皆可,但都要有进排水口。还需建防逃墙,防逃墙向池内出檐10—15厘米。池深1米,池水深15厘米左右,池底铺20厘米左右的底泥,在底泥中适当放些农作物秸秆、瓦片,还可适量种植浮游的水花生,以优化黄鳝养殖的生态环境。若是新建池须浸泡一段时间方能使用。
2、安装塑料大棚。
塑料大棚分单层和双层两种结构,材料选用竹竿、木材、钢筋均可。冬季可在塑料棚上搭盖稻草帘,以利保温。
3、投放鳝种。
在鳝种投放前一周,按平1方米水面用生石灰50-100克用量消毒鳝池,彻底杀灭病原体,然后注水10—15厘米深,有条件的可保持池内微流水。鳝种在放养前用3%—5%的食盐水浸泡鳝体5—10分钟,以防治水霉病,杀灭体表寄生虫。鳝种消毒后每平方米水面放养总重量约3-4千克的鳝种30—40条。鳝种入池时一定要防止因水温温差过大而造成鳝种感冒或鳝种死亡。
4、投喂饲料。
在鳝种放养2-3—天后,将蚯蚓以及螺、蚌、蛙肉等切碎,投放在食台内引诱黄鳝采食,一般每10平方米水面设食台2个。可用0.5米长的条形木板及细铁丝制成0.5米×0.5米的提拉式活动食台,以便于操作及检查黄鳝摄食情况。第1次的投饲量可为黄鳝总体重的1%-2%,第2天早上检查,若饵料已全部吃光,下次可适当增加投饲量,一般可逐步增加到占黄鳝总体重的5%左右。随着黄鳝食量的增加,在饲料中逐步掺入蚕蛹、蝇蛆、煮熟的动物内脏和鱼粉、豆饼、菜籽饼、麸皮、米糠、瓜皮等,直至完全投喂人工饲料。以降低养殖成本。饲料中必须保持较高的蛋白质含量。待黄鳝吃食正常后,每天可在上午7—8时、下午2-3时各投铒料1次。
5、日常管理。
(1)鳝池消毒:定期对食台进行洗刷、暴晒,或用漂白粉等药物消毒;每隔5—7天,每平方米鳝池用生石灰20克消毒水体,以改善水质和杀死病原体等。
(2)及时换水:鳝池水深要常年保持在15厘米左右,不是微流水的鳝池,高温季节每5天向池内注新水1次,同时排出相同体积的老水。晒水池要保持蓄满水。
(3)大棚管理:冬季及早春,晴天上午10时到下午3时,把稻草帘从塑料棚上取下,利用这段时间的阳光对大棚增温,其余时间应盖帘保温。