中国渔业网讯 对虾、青蟹同属节肢动物门、甲壳纲、十足目，分类学上近缘，生态位接近。汕头市从２０世纪８０年代发展养虾开始便有虾农实施对虾—青蟹混养。但近几年来研究发现青蟹可能作为对虾病毒原传播宿主，出现交叉感染，故混养模式在学术上争论颇多。
我们从近年来大面积生产开发及科研课题工作中总结出：虾塘混养青蟹无疑提高了综合经济效益，生产上如何趋利避害才是关键。当前，河口区池塘由于综合条件差，单养对虾病害严重，防治尚无万全之策，从经济效益角度上看，混养优于单养对虾；从生产风险角度看，混养比单养对虾稳妥。实际上，汕头经过近１０年的探索及实践，对虾—青蟹混养模式已形成了一套行之有效的相应措施。
一、适宜实施对虾—青蟹混养的池塘条件特点
大部份河口低盐池塘或其它有淡水源的泥沙底质池塘较适宜。
１、水质特点 低盐度：在半封闭水质管理下，夏季池水盐度不低于１‰，冬季不高于２０‰。低盐度除适合青蟹习性外，实践观察表明对虾病毒病也明显较少，其原因机理，有专家认为对虾白斑病毒原发环境为偏高盐度，在低盐度下病毒毒力降低。
浑浊度高，色度低，酸碱度稳定：此三项水质特点是由于混养的青蟹（还有鱼类）搅起底质粉泥所引起，这种水环境较稳定，浑浊微粒吸附作用在达成池塘营养物质吸收与释放的平衡，维持适度光合作用，稳定池水ｐＨ值，改善底质沉积污染有明显作用，浑浊还能减少虾—蟹、蟹—蟹间对峙及互相残害。生产上能否同时控制达到这三项指标为水质管理成功与否关键，施加建筑用干磨大理石粉（３２５目—６００目）有一定效果。
２、底质特点 泥沙质或粉粘土底质较适宜，纯沙质或沙砾底质不适宜，严重酸性红泥底质也不适宜。
３、池塘结构 一般虾池结构均可以，每池１０—４０亩，水深１米左右，塘底最好挖环沟或“Ｌ”形沟。
二、混养模式特点
１、多造次轮放轮捕，捕大留小 草虾苗于４月初放养，密度为０·３—０ ·５万尾／亩，以后根据实际情况“挤”放２—３批次，每次０·２—０·３万尾／亩黑壳苗，亩年投放虾苗量约１万尾。秋季一般放养刀额新对虾０·３万尾／亩。
青蟹以秋苗（８—１０月）为主季放养，经越冬养殖，翌年春、夏季捕大留小，再适当“挤”放，根据苗种供应情况，分２—３批次补放，也可每天均少量投放。亩年投放蟹苗量１０００—２０００个，具体数量决定于苗种规格及质量。
草虾用经改进的定置网可实现捕大留小，依据网目不同，收获规格可人为控制，网目径与收获规格关系：
２、全段养殖、全年养殖 全段养殖指青蟹养殖不再是传统的育膏育肥暂养，而是直接放养幼蟹养殖成商品蟹。
全年养殖指除青蟹越冬养殖外，虾类早春还可放养中国对虾（低密度，０· １—０·２万尾／亩），秋季放养新对虾、日本对虾越冬养殖。近年新引进的南美白对虾也可全年养殖。
３、配套中间培养，多级养殖 配套虾、蟹苗种中间培养是为了适应轮放及低盐度养殖要求，除早春和晚秋（这时盐度在１２‰以上）可放养幼苗外，“挤 ”放苗种均需经“标粗”，“标粗”已发展由专职专业户集约化精养。多级养殖一般采取大池配套小池，苗种在小池集约养殖后再分放。
４、“人工生态系”养殖 这是较成熟的模式，除混养青蟹外，还混养组合鱼类，主要有鲻鱼、蓝子鱼、鲷科鱼类等，形成池塘“人工生态系”养殖，利用组合鱼类控制池塘由于封闭式养殖出现的富营养化，平衡生态环境，减少病害。
三、病害的预防与控制技术要点
１、多造次轮放使虾类长年处于低密度状态，虾—蟹、虾—虾间交叉感染机率较低，已感染虾类在良好条件下，也大部份可养殖至收获规格。生产上若某批次虾发生病害死亡，一般尚有部分能成活，也较少引起轮放小苗死亡，在１至２个潮水期（１５至３０天）能很快恢复生产收获对虾。
２、利用草虾在疏养、低盐环境下，生长大小分化明显现象，实施轮捕，捕大留小。这样可减少任一时刻池塘虾容量及密度“压迫”，一般第一批草虾经５０—６０天养殖，即可开始收获规格在１５克／尾以上的商品虾，开始收获后，每天均收虾，根据虾生长及病害状况，灵活改变网具网目是一项重要防病措施，病虾感染一般经“躁动期”、“滞纳期”、直至死亡，在“躁动期”收虾可减少损失及进一步的传染。
３、虾病易发高峰期，控制青蟹投饵量，利用青蟹摄食病弱对虾而控制虾病进一步传播。通过观察定置网每天收获的对虾，池中虾病状况大致上可了解到，如出现病征，应马上减少青蟹的投饵量，甚至停止投喂。大量生产实例及对照试验表明：每年５月虾病高峰期，虾病发生率与池中青蟹混养量成反比。
４、减少虾—蟹病毒交叉感染。青蟹会摄食病弱死对虾，生产上可观察到青蟹白斑表征（与褐斑病有明显不同，褐斑病褐斑溃烂穿甲。白斑病白斑与对虾白斑病一样灰白但不溃烂穿甲），但白斑青蟹一般不发病死亡。只有池中死虾数量大于青蟹总摄食量，腐臭的死虾被青蟹摄食才会引发青蟹发病。但因为我们采取对虾疏养轮放轮捕，所以大量死虾一般少见。生产上适时施用３—５ｐｐｍ漂白粉或５—１０ｐｐｍ茶麸饼，除消毒外，还可刺激池中部份病虾提早死亡并被青蟹摄食，可减少集中死亡，这一点与其它对虾防病养殖措施有明显不同。
另一方面，防止病蟹传染对虾，及时挑除病蟹是关键，每天可结合青蟹收获开展这一项工作。
四、其它相应配套技术
１、间隔浅露清塘技术 由于实现全年养殖，轮放轮捕，故池塘没有干塘清整时期，为解决底质问题，我们采取间隔浅露技术措施，即在多池塘组合中，利用大流量轴流泵强制抽浅或抽干（塘底沟不干）池水曝池，抽出的水加进其它池塘中，重进水先回“老水”，再补“新水”，急排缓进在各池塘轮流施行，这一措施应严格根据池中虾、蟹状况和天气、季节多方面情况掌握干池时机和时间长短。一般夏季干池１—２天，冬季５—１０天，一年５—１０次，良好操作并不损伤虾、蟹，改善底质效果明显。
冬季干池还可促进青蟹洞伏。干池时应及时配合池塘清整。
２、中间除害技术 必须在养殖过程中清除脊尾白虾及多代自繁低值杂鱼（如福寿鱼、鲤鱼等）。除害必须避免损伤存塘虾、蟹。
清除脊尾白虾可采用溴氰菊脂（农药商品名“敌杀死”水剂）。施药时池中生物敏感顺序是：脊尾白虾＞长臂虾类、沼虾类＞墨吉对虾、长毛对虾＞斑节对虾＞青蟹＞鱼类。施药后脊尾白虾沿池边快速巡游，用密网目定置网诱收。应注意掌握用药浓度，一般每１０亩池用５毫升，以少刺激其它虾、蟹为限度。
五、结束语
诚然，虾—蟹混养并不是无病害健康养殖。然而，对于大面积的河口低盐池塘，各方面条件均较差，当前要实施高密度健康养殖仍不现实，采取本模式生产，管理经营好的话，亩年产值可达５０００元，毛利润（未含塘租，３００—８００元／亩各地不等）可达１５００—２０００元。和其它虾—贝、虾—藻、虾 —鱼混养模式一样，虾—蟹混养仍有其现实意义。
