①青虾：主要是幼虾、亲虾越冬。选用避风向阳、水深1.5米以上，且水草较多的池塘作越冬池。无水草的池塘，一般应可放水草150-200 kg或杨树枝25-35kg。越冬密度，规格为2000-3000只／kg的幼虾为20-40公斤kg／亩，规格为140-300只／kg的亲虾为15-25kg／亩。越冬期间的晴暖天气里，每7-10天投喂商品饲料1次，每次每亩1-2kg，饲料要求少而精。
②鳜鱼：宜选择背风向阳、面积1-3亩、水深2米以上的鱼池作越冬池。当水温降至10℃时，选择晴天进行并塘越冬，每亩囤养规格为10-15厘米的鳜鱼种3000-5000尾。拉网前半个月逐渐控制池塘饵料鱼的数量。
③河蚌：水温偏低时，要防止冰冻损伤蚌体，可加深水位或将蚌沉至深水层，但不能触及池底。要保持水体适当的肥度。如遇严寒冰封，要碎水面封冰，不使水体缺氧。
④泥鳅：选择背风向阳保水能力强的鱼池，每立方米水体用20克生石灰化浆后全池泼酒消毒。水泥池池底须铺20厘米厚淤泥，便于泥鳅钻泥越冬。池水保持1-1.5米。池子四角堆放一些猪牛粪等有机肥，既可肥水，又因其发酵放出热量可提高水温。
⑤黄鳝：干池越冬的，当气温降至10℃时，可将池水排干，覆盖少量稻草或草包，保持池泥湿润和温暖(0℃以上)，同时防止鼠、猫的危害。带水越冬的，水层不宜过浅，防止连底结冰。
