遮目鱼属鲱形目，遮目鱼亚目，遮目鱼科，遮目鱼属。台湾称虱目鱼、细鳞仔鱼、安平鱼、国圣鱼、海港鱼、麻虱鱼。本属在我国只有一种。遮目鱼是广盐性鱼类，具有生长快、个体大、食性广等特点，为港养鱼类之一，是东南亚沿海地区的主要养殖对象。我国台湾早在17世纪已开始养殖，发展规模较大。遮目鱼养殖条件简易，但育苗来源不足。遮目鱼养殖的关键之一就是如何解决苗种的供应。自然捕捞多在春秋两季，港养鱼则春季投苗，晚秋起捕。获得成熟亲鱼的两个途径是直接从海区捕获性成熟的亲鱼或对未成熟鱼用激素诱导使其性成熟。一、捕捞亲鱼的时间和方法 非繁殖期捕获的遮目鱼可作为后备亲鱼，采捕时以体重3公斤以上为好。在繁殖季节可捕捞到性腺成熟度较好的亲鱼。遮目鱼产卵具有月周期性，例如在满月前1个星期可捕到较多怀卵量大的野生成熟亲鱼，而在菲律宾，亲鱼在弦月前后的产卵量最大。捕捞亲鱼可用刺网、围网和定制网。刺网可适用于任何水域；围网适用于浅水水体和部分或全封闭水体；各种定制网能用于较深的开放水域。二、亲鱼的运输和处理 遮目鱼的短距离搬运可用手抄网或装水的塑料袋进行。长途运输采用可人工控制环境的运输桶。用面积52立方米、水深0.6米的水槽运送177尾6龄～8龄亲鱼，平均体重2.16公斤，每桶20尾，盐度7～10，用冰袋降温，充氧气，运输18小时～28小时，运输后存活率为85%。遮目鱼的脂眼睑在运输过程中常会受伤并变混浊，症状轻时常可自愈，症状重时可失明并致死。可用呋喃西林等抗生素治疗。用麻醉剂或在运输后给鱼注射剂量为555国际单位/公斤鱼体重的HCG，可有效防止因亲鱼紧张导致的性腺退化。催产前，要把雌亲鱼按盐度每次升高1～4的梯度逐渐过度到盐度为35的海水中。三、亲鱼培育性腺成熟和产卵条件 饵料中必须含有32%～40%的蛋白质才可促进性腺成熟。饵料可以是谷糠、麦粉、大豆粉、鳗鱼配合饲料、鲶鱼饲料、鳟鱼饲料、虾颗粒饲料和杂鱼、甲壳类等。在高盐度池塘中，卤虫是遮目鱼性成熟的必需饵料。饵料投喂量为鱼体重的2%～5%。1.温度 遮目鱼性成熟的最低水温为20℃，产卵的最低温度是24℃。在25℃～31℃、21.4℃～30.7℃和24℃～26℃均可获得成熟亲鱼。用埋植LHRH-A颗粒的方法，亲鱼在20℃～22℃下就可成熟。2.盐度 遮目鱼可在较广的盐度范围内成熟，最低盐度为8，在盐度39时也可以自然成熟，遮目鱼产卵只能处于或高于标准海水盐度，并可能受盐度的急剧变化所抑制。遮目鱼可在盐度高达13的内陆咸水湖产卵。3.光照 光照强度会刺激遮目鱼性腺成熟，但并非成熟和产卵的决定性因素。四、亲鱼的饲养 蓄养设施亲鱼可在土池中培育成熟，并可结合激素和光周期处理。亲鱼催熟设施还包括室外和室内圆形和方形的土池、水泥池、玻璃纤维水草和帆布池，有换水和供气系统。1.密度和性比 亲鱼的放养密度为20立方米/尾～40立方米/尾和2.3立方米/尾～5.7立方米/尾。雌、雄性比率一般是1∶1～1∶2。2.诱导成熟遮目鱼 该鱼在蓄养条件下达到性成熟所需的时间较长，并且很难达到自然成熟，需要用人工的方法诱导成熟。诱导一般在繁殖季节开始前两个月进行。比较有效的诱导方法包括激素处理、控制光周期、激素处理与控制光周期相结合三种方法。激素处理方法是每月一次肌肉埋植一粒200微克LHRH-A药丸和每3个月一次埋植一粒250微克17-甲基睾丸酮胶囊。3.光周期 规则是每隔3个月施行每天6小时光照，18小时黑暗到12小时光照，12小时黑暗到18小时光照，6小时黑暗的处理。采用上述方法，均能使雌雄亲鱼成熟并可诱导产卵。五、产卵1.诱导产卵 在人工养殖条件下，雌亲鱼很少会达到自然产卵。因此，需注射激素诱导产卵。亲鱼经过激素诱导，也可自然产卵，但这种机会同样也是很少的，并且往往不受精或受精率很低。在大多数情况下采用人工挤卵受精。诱导产卵前，卵母细胞直径必须达到660微米以上。单独注射1万国际单位HCG/公斤体重或单独注射250微克LHRH－A／公斤体重1次～5次。用吸卵软管检查卵子的发育情况，用手轻压雄鱼腹部观察精子成熟情况。若雌亲鱼性腺达到最后成熟，即可挤出精、卵进行人工授精。2.精子保藏 遮目鱼血清是低温保藏遮目鱼精液的最好的保存液，二甲基亚砜则是比甘油更好的抗冻剂。在液态氮中保存的遮目鱼精液具有比新鲜精液和保存于接近零度的精液更高的受精率和孵化率及较高的幼体成活率。3.卵子特性、卵化及胚胎发育 卵呈透明圆形，无油球，卵径为1.2毫米，呈黄色。受精卵在盐度为30的海水中沉于水底，当盐度高于34时，受精卵则浮于水表层。受精卵在盐度为30～34、水温26.4℃～29.9℃的海水中充气，经25小时～28.5小时孵化出苗种，孵化率可达到80%以上，孵化完成后便转入苗种培育。而在盐度低于5时，卵不受精。盐度低于16时，虽然能受精但不能孵化。因此，盐度低于16时，遮目鱼不能繁殖。
