黄颡鱼为广布性鱼类，在我国江河、湖泊、沟渠、塘堰中都能生存，喜栖息于静水缓流水体，营底栖生活。该鱼肉质细嫩、肉味鲜美、少肌间刺而颇受消费者欢迎。常年市场价格每500g10～15元。据分析黄颡鱼每100g可食部分中含蛋白质16.1g、脂肪2.1g、碳水化合物2.3g、钙154mg、磷504mg，含有人体必需的多种氨基酸，尤以谷氨酸、赖氨酸含量较高，医学上称黄颡鱼有消炎，镇痛等疗效。黄颡鱼生长速度较快，1冬龄即可达到性成熟，食性较杂，是一种良好的养殖对象。成鱼塘或亲鱼池套养黄颡鱼不仅能增产增收，而且黄颡鱼能吞食寄生在鱼体表的锚头鳋及水中的桡足幼体，减少鱼病的滋生。因其性情平静，珍珠蚌人工繁殖过程中常用黄颡鱼幼鱼作为钩介幼虫寄生的载体。近年来，随着养殖业的发展，对黄颡鱼苗种的需求量日益增加，为满足市场需求，笔者于2000年5～6月进行了黄颡鱼的人工繁殖及苗种培育试验，共获得体长2～3cm的黄颡鱼苗种2万多尾，现将情况总结如下。1材料与方法1.1亲鱼的收集与培育2000年3～4月共收集黄颡鱼亲鱼51kg。有1/3是从渔民的网箱中选购，1/3是直接从市场收购，1/3是从精养池塘中选购。第3批催产直接从市场上选购性成熟个体6kg，运回后马上进行催产。亲鱼选择时，要求母本50g以上，父本100g以上，体侧斑纹鲜明、无病无伤。亲鱼购回后用3％食盐水浸洗10min消毒入池，亲鱼池为2个面积为60的长方形砖墙泥底池，购回3d后在池中用竹盘搭饵料台，投喂切碎的新鲜鱼块(主要是白鲢鱼种)，投饵量随着水温逐渐上升而增加，一般日投饵量为亲鱼体重的2％～4％，每星期加注新水1次，每次5～8cm。5月20日以后的亲鱼全部发育成熟。1.2催产孵化黄颡鱼一般2冬龄达性成熟，在人工饲养良好的条件下1冬龄也可成熟。亲鱼雌雄性别易区分，一般成熟个体雄鱼体型长大，臀鳍前有一突出0.5～0.8cm长的生殖突，泄殖孔在生殖突顶端；雌鱼体型较短粗，腹部膨大而柔软，没有生殖突，生殖孔和泌尿孔分开，生殖孔圆而红肿。成熟雌鱼的卵巢在体内腹部两侧呈圆筒形，其绝对怀卵量为2000～6000粒；成熟雄鱼的精巢在体内腹部两侧呈树枝形分开。黄颡鱼产卵季节为5～7月，水温21～28℃，产卵在水底层。在自然界产卵前，雄鱼先用胸鳍在水底清扫杂质污泥，形成一浅蝶形鱼窝，然后雄鱼射精，分几次产完，一个鱼窝直径20～25cm。卵呈圆扁形、淡黄色、沉性，卵膜透明而粘性较强，经吸水的卵直径为1.86～2.26mm。人工繁殖采用激素催情、自然产卵或人工授精，我们用的药物是鲤鱼垂体(PG)、绒毛促性腺激素(HCG)、促黄体释放激素类似物(LRHA2)、地欧酮(DOM)或多巴胺(RES)，采用2种或3种混和注射，剂量随温度、黄颡鱼成熟情况而适当增减用量。雌雄比为1∶1.2，注射部位为胸鳍基部，分两次注射，针距为18～24h，雄鱼注射剂量为雌鱼的一半，雌雄都进行两次注射，水温25～28℃，效应时间为15～20h。产卵池为4m×2.5m×1m的长方形水泥池，水深为0.6～0.7m，间断加注新水，用棕片做鱼巢，棕片吊在竹竿上扎成排后用砖块压在池底铺平。黄颡鱼产卵分几次产完，卵集中在一块鱼巢上，呈圆形，第2次产卵仍覆盖其上。第1～2批每次用2个池，第3批用一个池。1.3人工授精检查棕片产卵后，放浅池水，选择较好雄鱼剪开腹部，轻轻将精巢取出，然后剪碎放于精子稀释液中，将雌鱼未产完的或未产的卵子挤出来，将精子稀释液倒入卵子中，用羽毛轻轻搅拌，然后将受精卵粘于棕片上。1.4人工孵化人工授精后将水泥池彻底放干捕尽亲鱼，将原池堵好进水，水深60～70cm，将棕片浮于水中进行孵化，24h加入微流水，水泥池上方搭架用黑色遮荫布遮荫。第3批，产卵授精后用2mg/m3孔雀石绿消毒20min，预防水霉病的发生。1.5苗种培育水温25～28℃，经48～56h全部脱膜孵出，刚出膜的仔鱼全长4.8～5.5mm，鱼体无色透明，腹部卵黄囊较大，侧卧水底，出膜后2～3d，卵黄囊消失，开始平游吃食，此时将卵巢取出，仔鱼期主要投喂浮游动物(轮虫、枝角类及桡足类的无节幼体)。每天早晨、傍晚各投喂1次，7d后仔鱼达到体长12～15mm，各鳍已全部形成，这时可开始驯食，投喂绞碎的鱼肉浆，人工配合饲料或微型颗粒料，待出膜后15～25d，稚鱼体长达25～30mm时可下塘饲养。黄颡鱼的催产、孵化及苗种培育情况详见表1。2试验结果2.1雌鱼怀卵量经解剖测定，洞庭湖个体40～60g的黄颡鱼的绝对怀卵量为2500～3500粒；体重为60～70g的个体，绝对怀卵量为3500～4500粒；体重为80～100g的个体，绝对怀卵量为5000～7000粒。解剖过程中还发现黄颡鱼卵巢中存在着几种大小的卵，说明黄颡鱼为分批产卵类型。算上未产的亲鱼，所催产的黄颡鱼平均每组产卵1000粒左右。2.2催产率共进行3批催产，第1批作为催产前的试验，催产率低(20％)，第2批以后催产有所提高，达30％～50％。影响催产率的因素较多，如亲鱼的培育与选择，催产时的水温和气候，注射催产剂的种类与剂量，以及亲鱼产卵环境等均会直接或间接地影响黄颡鱼的产卵。2.3受精率与孵化率每批催产的受精率相差较大，低的只有10％，高的可达70％～80％。影响受精率的因素主要有雌雄比例，激素种类与剂量，产卵环境的控制等。3批试验中每批都进行了人工授精，受精率都较低(仅10％)。3批共获黄颡鱼卵20.8万粒左右。孵化率一直较低，平均为44.5％，影响孵化率的因素主要是受精卵的质量，卵粘在一起导致缺氧，受精卵易长水霉病及孵化环境等。2.4出苗量3批共孵出鱼苗48000尾。2.5苗种饲养黄颡鱼卵脱膜后，转出棕片，脱膜之后2～3d，投喂过滤的水蚤，每天早晚1次，开食7d之后，投喂绞碎的鱼浆，沿池底边投喂，经15～20d的饲养，黄颡鱼苗体长达2.5～3.0cm，6月25日至7月5日干池共得2～3cm鱼苗20031尾，第1批仅存31尾(3cm)，第2批5000尾(2.5～3.0cm)，第3批15000尾(2～2.5cm)。出售部分，其余进行池塘主养，池塘套养及网箱养殖试验。3讨论3.1黄颡鱼的繁殖季节4月中旬，我们检查黄颡鱼，发现均没有成熟好，5月初已有部分黄颡鱼性成熟好，5月下旬绝大多数黄颡鱼已性成熟良好，所以黄颡鱼人工繁殖的时间为5月中旬较好，我们因其它鱼苗孵化任务重而推迟了15～25d。3.2雌雄比例天然水体中，在黄颡鱼繁殖早期，雌性个体比雄性个体多，而黄颡鱼的人工繁殖应该是雄性的比雌性多，其雌雄比例在1.2～1.5∶1为宜，我们的试验为0.8～1.2∶1，平均为1.06∶1，雄的略少。3.3注射方法在黄颡鱼繁殖早期和对性成熟差的个体应采取两针注射，两针的间隔时间为10～18h，具体间隔时间根据水温而定。在黄颡鱼繁殖后期和性成熟好的个体可采取一针注射，效应时间为18～28h，效应时间随水温变化而变化。注射部位以黄颡鱼胸鳍基部为佳。注射时，扎针要比鱼类正常催产注射浅2～3mm，注射方向与体轴腹面成45度，注意不要扎上肝脏和胆囊，也可以从背鳍下方注射。两次注射时，第2针与第1针注射的面应不同，否则，从新针孔进药，会从旧针孔冒药出来，皮肤有损伤的黄颡鱼也会出现这种情况。因此，进行人工催产的黄颡鱼亲本，皮肤必须完整无损。每尾注射的药量控制在0.2～0.5mL。3.4几种催产激素对黄颡鱼催产效果的比较催产的激素有鲤鱼垂体(PG)、地欧酮(DOM)、多巴胺(RES)、鱼用绒毛膜促性腺激素(HCG)、排卵2号，这几种常用催产剂混和使用，均可诱导黄颡鱼产卵，但是，只有鲤鱼垂体单独使用或与其它几种激素混和使用，才能取得较好的催产效果。3.5孵化方法由于黄颡鱼受精卵粘性强，往往是一块块地堆在一起，很容易造成缺氧，使得孵化率较低，可以采用几块棕片扎在一起让其产卵，产卵后分开吊在竹竿上孵化，同时因为黄颡鱼受精卵特别易长水霉，故要用孔雀石绿消毒2～3次，将棕片悬于水中孵化，同时采用微流水孵化，效果较好。3.6受精方法大规模黄颡鱼苗的生产不宜采用人工授精方法，其原因一是人工授精劳动强度大，技术要求高，效果往往也不太理想；二是黄颡鱼亲本比较贵，人工授精必须杀死雄鱼取出精巢，杀死雄鱼后，鱼的损失较大，造成黄颡鱼的人工催产成本增高。3.7人工鱼巢在自然界中黄颡鱼繁殖有筑巢的习性，并且大量集群、沉底。人工繁殖黄颡鱼也必须模拟天然水体的产卵环境，在产卵水体中放置人工鱼巢，如沉性的水草、树枝、大的瓦片等。黄颡鱼在鱼巢的底部产卵，而不是在鱼巢的上面产卵，其人工鱼巢的作用与其它产粘性卵鱼类的人工鱼巢不相同，它不是为黄颡鱼提供卵的附着物，而是为产卵亲鱼提供隐蔽物。3.8苗种培育黄颡鱼鱼苗刚孵化出来时卵黄囊较大，需要经过3～5d才能将卵囊消耗殆尽，所以黄颡鱼苗孵出3～5d才开始摄食。鱼苗平游后，可以将它转移到小网箱或小水泥池中饲养，饲养过程中需要有微流水，放养密度不要太大，开始每天投喂浮游动物，2～3d后可投喂水蚯蚓，7d后可投喂碎鱼肉或碎蚌肉等，或将配合饲料做成糊状投喂，经7～10d可驯食纯鱼肉浆或配合饲料。黄颡鱼有贴边的习性，常常吸附在池边，因此投喂饲料时应以边上投喂为主，或搭沉性饲料台距池底10～20cm。每天的饲料要充足，上午喂1/3，下午喂2/3，因为仔鱼的摄食规律为凌晨4：00后摄食增强，到晚上22：00达高峰。鱼苗长大后要及时分池，以防其相互残杀。鱼苗培育过程中投喂的水蚤要求是池塘消毒后培养起来的，污水里捞的易诱发疾病，导致鱼苗的大批量死亡。
