1、亲鱼选择：大黄鱼雌雄性征区别不明显，雄性性成熟早。最好选2冬龄以上，颜色鲜艳，活力好的。亲鱼强化培育和催熟：在水温低于15℃时，移入越冬地，水温16±1℃，雄雌混养；3～4月份，挑选部分亲鱼进行强化培育，投喂小的鲜活动物饵料，春冬两季定期用药物摧熟。选取人工养殖2龄以上，体重超过500g，体壮无伤痛的成鱼进行强化培育，将选好的亲鱼放在网箱中，投以优质，新鲜小杂鱼为主，辅以配合饲料，并添加1—2％的鱼用维生素。冬天海水温度较低时，将亲鱼移入室内水泥池中，投喂牡蛎、沙蚕等高营养饵料，同时保持水质清新，使亲鱼食欲旺盛。此期间延长光照时间、升温、激素促熟等办法，加速亲鱼性腺发育。利用5—6月份大潮汛期间在官井洋海区采捕成熟亲鱼人工苗养的成鱼，通过网箱常年，常温培育或越冬期间移入室内进行增温强化培育，投喂添加VE的饵料或注射乳化的VE与LRH-A以促熟，定期观察亲鱼性腺发育情况。2、人工育苗人工摧产：雌鱼腹膨大而柔软，雄鱼腹部柔软，轻挤有精液。催产剂用鲤鱼脑垂体，LRH—A，DOM十SGARH，单用或混用，一次性注射。注射部位在胸鳍基部无鳞处。注射时间在上午10～12时进行。产卵与受精：用新鲜的过滤海水，预先充气，产卵过程适当水流刺激；发情前缓慢游动，30小时后进入发情前期。雄鱼喜在水中上下层不停游动，雌鱼游动缓慢，生殖孔发红外突；35小时，亲鱼开始发情，群体追逐，可听到“咕咕”的叫声。发情持续2～3小时进入高潮，持续至午夜后，则进入产卵阶段。产卵时雌鱼产出雾状淡黄色细粒的卵子，雄鱼侧卧，排出精液。受精卵收集：卵径1150～365um，油球319.8um左右，浮性卵；用80目网箱流水法收集或捞取法收集。受精卵运输：采用30L的膜袋加10L的海水充氧，外加泡沫箱包装运输，一般长途空运加汽车运，短途汽车运。孵化：微充气，使卵粒上下缓慢翻动为宜，密度10～20万粒／吨水体(70～80万粒/kg卵)，水温20～2℃，经32.5～5小时孵出。仔鱼长2.76mm，尾部有一棕色素斑，为大黄鱼特有标志。3～4天后鳔出现，在水温22～5℃时，第3天即可开口摄食。开口饵料为轮虫。4月份后，亲鱼性腺逐渐成熟，当性腺成熟指数(GS1)达20％时，．即可进行人工催产。催产前施用丁香酚麻醉，注射LRH-A3剂量为50～100。产于池中的自然受精卵用流水法或筛绢收集，移入育苗池孵化。在18～4℃条件下，孵化过程约27～42。产卵季节在官井洋产卵场采捕能挤出成熟卵及精液的亲鱼，以于法现场进行人工受精，分离出受精卵，运回育苗室后经再次筛选入池孵化。另外，从人工培育的亲鱼中挑选出体壮无伤病的，雌鱼腹部膨大而柔软，卵巢轮廓明显，雄鱼能挤出浓稠精液的亲鱼，经丁香酚麻醉后注射不同剂型和剂量的激素，然后按雌雄1:1的比例放入产卵池中，连续充气，定时冲水以刺激亲鱼自然产卵，受精卵用流水集卵法或捞卵法收集，经筛选后计数入孵化箱或池。网箱微流水孵化法，用80～00目尼龙筛绢制成经φ38×63cm圆柱形孵化网箱，悬挂于1.0～.3m3的圆形水泥池中，每箱放受精卵3～万粒，微充气(0.7～1.0L/min)与微流水(0.6～1.8L/min)，使卵在箱中缓慢滚动。水泥池静水孵化法，把受精卵按20～30万粒/m3的密度，直接放入5～10m3的圆形池或20～4m3的长方形池中孵化，每1.5m2池底布设一个散气石，连续微充气，定时添加过滤海水。孵化水温控制在18～24℃，盐度23～30‰，并避免突变，防止阳光直射，定时停气虹吸沉底的坏卵与污物。3、苗种培育环境因素控制：水温10～32℃，最适水温20～28℃，盐度20‰～32‰，太低容易产生畸形；光照突然变化立即出现不安状态，大量跳跃，仔稚鱼上浮，并出现休克和死亡现象，仔稚鱼对弱光呈趋生性，光照强度应控制在小于2000Lx，后期对光照尤为敏感，应控制在500～800Lx以内。水质条件：采用静水或流水培育，前期静水，一天换1/5～1/4，仔鱼后期用间歇性流水培育，每天2次，以后流水量加大，一般静水投饵2～3小时再流水；氨氮〈0.3ppm，pH为7.8～8.5，溶氧为一个气石/2m2。饵料系列与投饵量：:对劲营养要求由口径大小和食性转换决定。轮虫，2～5日龄5个/mL5~10日龄10～15个/mL，15～20日龄20～25个/mL，20日龄以及后10个/mL；投喂前用小球藻强化6小时以上，以增加轮虫体内ω3系列高度不饱和脂肪酸(ω3HUFA)含量，以满足仔稚鱼生长发育的必须脂肪酸(BFA)的要求。卤虫无节幼体，13～20日龄2个/mL，20～30日龄5个/mL，30日龄以上5～6个/mL。桡足类，13～35日龄0.5～2个/mL。肉糜适当加入各种营养添加剂、维生素、抗生素，根据鱼体大小选择不同大小的颗粒进行投喂，按20～30日龄喂50g/万尾，30～45日龄喂80～100g/万尾，45～60日龄喂养120g/万尾，原则为少量多次。初孵仔鱼以自身卵黄为营养，不需投饵；仔鱼孵出后第三天，口、肛门形成，并开口摄食。投喂经(1500～2000)×104个/mL小球藻液和轮虫专用营养强化培养12小时的轮虫，并保持水体中有8～１0个/mL轮虫密度。14日龄开始增投营养强化的卤虫幼体0.5～1个/mL。17日龄开始投喂经60目筛绢过滤的桡足类，每天每万尾仔鱼投喂30～50g，一天投喂5～６次。43日龄后投喂桡足类与鳗鱼饵料按1:1.5的比例加工调制成的粉末状饵料。轮虫的营养强化，根据仔鱼所需轮虫的投饵量，选择大小适宜的容器，加入(1500～2000)×104个/mL的L的小球藻液，将被强化轮虫的浓度控制在300～500个/mL；水温22.0～24.0℃，适量充气，每立方米水体加轮虫专用营养强化剂50DE微囊15mL，于烧杯中以5～10倍海水搅匀加入强化容器内，强化培养12h后投喂。卤虫幼体的营养强化，容器中加入砂滤海水，卤虫幼体投放密度控制在100～200个/mL；每立方水体卤虫专用营养强化剂50DE微囊30mL，充气，强化6h左右投喂。仔稚鱼培养密度：仔鱼期3～5万尾/m3水体，稚鱼期1～3万尾/m3水体，幼鱼期0.5万尾/m3水体；幼鱼期鳞片长齐后即移入海区网箱养殖。土池培育苗种：在开口摄食卤虫2～3天后移入土池继续培育。土池要预先清池，同时做好"肥水"。与室内培育相比，土池苗种长势较快，活力较好。体色较为鲜艳。仔鱼初期在20～30m3小型水泥池中高密度饲养，后期在50～60m3中大型池中适当稀养。育苗水温18～28℃，盐度22～32‰,pH7.8～8.2，溶解氧4mg/L，NH4-N＜0.2mg/L，光照＜LX。育苗初用水须经沉淀过滤，每天换水量，仔鱼期20%，稚鱼期50%，幼鱼期100%，经常吸污并充气，最好采用流水培育。仔鱼3日龄开口，以轮虫做开口饵料，13日龄投喂卤虫无节幼体，16～20日龄可投喂桡足类及幼体，30～40日龄，幼苗平均体长达3cm时，即可移到海区网箱暂养。实践证明，带卵壳的无节幼体，营养价值低，且难以消化，吞食卵壳的仔稚鱼造成营养不良，导致生长发育缓慢，而且影响水质。投喂的卤虫要进行乳化鱼肝油强化，成本较高，还可能影响卤虫孵化率。因此大黄鱼饵料系列可改为轮虫(孵化后3～30日)→桡足类(13～32日左右)，这样就不会影响生长发育，成活率较高，而且降低生产成本。鱼苗各期的特点：仔鱼前期—一从孵化出膜至卵黄囊和油球完全吸收，为仔鱼的营养过渡期。仔鱼后期一一从卵黄囊和油球吸收至各鳍鳍条发育完整。稚鱼期—一各鳍鳍条发育完整，鳞被形成，体长10.0～20.0mm。幼鱼期期——鱼体全身披鳞，外部形态似成鱼。鱼苗培育的水泥池规格与条件：1.0m3、1.2m3、2.3m3、10m3圆形池，或24m3、34m3、50m3长方形倒角池。培育条件水温20～28℃，盐度20～32‰。避免温度、盐度突变。使用双层可调布帘控制照度在1000～2000Lx，避免照度骤变与阳光直射。按0.5～2个／m2布设散气石，尽量使气泡均细，无死角区，连续充气，充气量10日龄前0.1～0.5L/min，之后2～10L／min。所用海水需经暗沉淀、沙滤，并用250目网袋过滤入池。PH值7.8～8.5，NH4—N在0.3×10-6以下，DO＞5mL/L。培育密度仔鱼期5～2万尾／m3，稚鱼期1.5～0.8万尾／m3，幼鱼期0.6～0.3万尾/m3。鱼苗培育的日常管理：每天定时用虹吸管吸去池底残饵、死苗、粪渣和其他杂物。换水与流水培育，2.3m3以下圆形池高密度培育肘。持续微流水培育；大池育苗时，10日龄前为静水培育，结合吸污每天换水l～2次，每次换水量为20～30％，10日龄后采用间歇性流水培育。根据水质与仔稚鱼的体质情况，每天流水2次，交换率0.5～1次/天，幼鱼期1.5次/天以上。每天定时添加小球藻液，使池水保持10～30万cell/mL，进行“绿水培育”以增加DO．降低NH4-N与透明度，并作为残苗轮虫的饵料，增加轮虫的营养价值。抽样法计数：待夜间仔稚鱼分布均匀后，用取样管或广口瓶分层定点在上、中、下层的4角，4边中部及池中央设点取样。根据仔稚鱼生长发育阶段与计数结果，及时调整培育密度分池稀养。移池时利用仔稚鱼趋光集群特性用水桶带水移出饵料在育苗水体中保持密度：根据仔稚鱼不同发育阶段，采用不用饵料品种。轮虫——2～5日龄，3～5个/mL；5～10日龄，10～15个/mL；10～15日龄20～25个/mL；30日龄后保持10个/mL左右。在投喂前，经6h以上2500万cell／mL浓度小球藻的二次强化培养，以增加轮虫的。ωlHUFA含量，满足仔稚鱼生长发育对必须脂肪酸要求。卤虫无节幼体15～20日龄以上2个/mL；20～30日龄3～4个/mL；30日龄以上5个/ml，投喂前，经乳化鱼肝油营养强化。桡足类及其无节幼体—利用潮流张挂浮游生物网收集，经过除杂质，按仔稚鱼口径大小筛选适口个体投喂，0.2～1个/mL，鱼虾贝肉类一一经切碎，按稚鱼口径大小，筛选不同大小颗粒，加适量多种维生素、抗菌素、鱼油等投喂；投喂量视摄食量及其他饵料来源情况进行调整，一般20～30日龄，50g/d·万尾30～45日龄，80～100g/d·万尾，40～60日龄，120g/d·万尾。幼鱼期拌入适量鳗鱼配合饲料。
