平潭县水产珍品养殖场，通过科技人员精心饲养，于2000年元月投放1．5厘米以上鲍苗100万粒，现养成黑鲍30多万个，取得了显著的经济效益。一、选择自然条件选择海区水流畅通，海水涨落为半日潮，年平均盐度29‰-32‰，水10-29℃为佳。二、黑鲍池的设施1．育苗池和养成池1米x8米x1米有38口；2米x8米x1米有25口，4米x6米x长2米有15口。2．沉淀池500余吨有2口，过滤池150平方米有2口，池下设有8吋抽水管道计5条。3．设备有7．5千瓦鼓风机4台，抽水泵2窘，12匹柴油机6台，其他还备有黑鲍笼近10000个和附鲍苗片12000多片。4．安装有关供气、水以及管道一整套。三、养成黑鲍技术引用台湾养殖鲍鱼法——深水池塑料笼养法，这是台湾陆地上养鲍发展改进第三代。采用重叠式5、6层黑塑料笼养殖，充分利用水体空间，形成高密度、冲气、流水的精养方式。魏点是基建成本低，黑鲍单位面积产量高；但也存在一定缺点，主要是日常管理较困难。1．放养密度采取每个40厘米x32厘米x13厘米的聚乙烯结构编织的笼子，内部分隔为上下5层，按黑鲍苗种2—4厘米的规格限定，每层限于投放黑鲍苗25-30粒，平均计算每平方米放养密度约达80—100粒。2．控制光照黑鲍习性是昼伏夜出，故适宜弱光喜暗。为此，采用黑色网片的二层遮光方法来控制光照强度。3．换水倒池夏日流水量为总水体的400％-500％，秋冬日加水量约300％。到春夏季节每3天倒池、清池1次；而秋冬季节每5天倒池、清池1次。每次换水宜结合清洗池底、池壁以及笼子进行，务必以彻底清除残饵和排泄物为目的，尽量做到快速操作，有利缩短干露时间。4．投喂饵料饵料宜以幼片新鲜海带、裙带菜为主，其次可投龙须菜、鹅掌菜、紫菜以及石莼等，要求每天投饵量为黑鲍体重的10％—15％适宜，如有条件最好采用不同鲜海藻更替投喂更佳。黑鲍摄食时先以庞大的足部压住海藻叶面部，然后伸吻用齿舌表面舐刮，经测知黑鲍每夜间摄食量高达体重的30％。一夜出巢摄食次数达2-3次，每次食后消化需要五六小时，由于黑鲍耐饥能力较强，故在冬季时即使二三个月不摄食饵料也不死亡。在遇水温低的时候，因为海藻不容易腐败，每次投饵可以投入3—5天的数量。但注意如果在小容器中海藻投入量不能过多，切要防止饵多阻塞笼孔会造成缺氧。在水温高时掌握少投、勤投，以防止造成水质恶化，导致黑鲍死亡。5．监测水质在黑鲍的养成阶段，必须严格控制用水沉淀和过滤工作，以保证良好的水质条件。同时对水池也要及时清扫，视水温高低与池内污物情况而定，一般规定每3-5天清扫一次，做到每天检测至少2次，并记录好水环境因子如水温、比重以及pH值等变化情况。6．充气增氧采用7．5千瓦罗茨鼓风机2台，坚持每天24小时连续送气，为了保证充氧均匀的目的，务必在每纵行鲍笼底部安装一条充气管，气孔直径为1毫米，每间隔3米距离扎一个孔洞，保持达到充气均匀。7．病害防治黑鲍的病害虽不很严重，但还应坚持以防为主。为此对鲍池与笼子要坚持3—5天清扫一次，有利除去残饵、排泄物以及死鲍等。尤其是死鲍对水质的影响极大，同时在鲍笼平面养殖的要求每天拣除一次。在养成期间，鲍池还要做到定期使用各种杀菌药物如上霉素或高锰酸钾等，坚持经常浸泡洗刷，达到更好的消毒和防病目的。四、养成结果该场黑鲍养成经过三年时间，获得成品鲍规格5—6厘米，计12万粒多，3-4厘米有20余万粒，总产值达到200万元以上，取得了显著的经济效益和社会效益。
