长牡蛎，又称太平洋牡蛎，在日本称真牡蛎，是广盐性、广温性的牡蛎品种。由于它具有味道美、个体大、生长快、适应性强、产量高的特点，是目前世界上牡蛎养殖的优良品种之一。连江县1982年从日本引进长牡蛎种苗试养，九十年代以来随着养殖技术的不断提高，取得了良好的经济效益，目前长牡蛎养殖已发展到近20000亩，形成了浅海开发的一大产业，同时人工育苗技术水平不断提高，工艺逐步完善，生产的苗种除供应本县养殖外还售往广东、浙江等地。本文作者通过几年的长牡蛎人工育苗实践，对育苗技术进行了初步的控索，现将育苗过程中的技术要点总结如下：1、 受精卵的获得1.1阴干、流水催产：选取自然海区或海水池塘暂养性腺成熟的产贝，经阴干、消毒后摆于育苗池内流水刺激。流水的方法有进水阀门直接流水或用水泵冲击等，性腺成熟的亲贝经1小时的流水刺激就能排放精卵。在亲贝产卵过程中应仔细观察，及时剔除雄体，以免使多余的精液影响水质。产卵结束后，捞起亲贝加新鲜海水在微冲气条件下孵他，受精卵孵化密度控制在10个左右/ml。上述阴干、流水法催产，只要亲贝性腺足够成熟，就能达到良好的催产效果。 1.2性腺解剖法：将亲贝剖开，挤出精卵在容器中人工授精，雌雄比依亲贝个数计算为10-15:1。受精后，需用清洁海水经过几次洗卵后才可入池孵化，孵化方法和要点如上，由于操作相对不便，在生产中当亲贝性腺成熟度不好或不整齐时采用此法。2、浮游幼虫培育受精卵在孵化池内发育到D型幼虫后，由孵化池虹吸上层较优质的D型幼虫到培育池内培育，幼虫密度为4-5个/ml，在整个浮游幼虫期依幼虫生长发育和成活状况，常采用继续分池稀释2-3次的方法。先采用加水法，满池后开始换水，1/4-3/5。育苗期间的饵料以多品种混合使用为好，常用的藻类有云霄微型藻、在角褐指藻、牟氏角毛藻、青岛大扁藻等，投饵量视培育水温、换水量、幼虫密度、摄食情况、池水混浊度、育苗池光强等情况而定。浮游幼虫前期应少投，后期可多投；幼早虫密度小的应少投，大的可多投；池水混浊的应少投，清的可多投；光照在500Lux以下时应少投，在1000-2000Lux的可多投；投云霄微型藻、扁藻的应少投（消化略差），凤金藻、角毛藻为饵的可多投；换水量小的应少投，大的可多投。不同藻类的使用方法以金藻、角毛藻为主辅以微型藻、扁藻的饵料毓育苗效果较好，如1999年7月上旬连江县官坞育苗场有一批太平洋牡蛎育苗，在水温27-28℃、海水比重1.020、幼虫密度3-1个/ml、光照1000-2000Lux的条件下，日投牟氏角毛藻2-3万/ml，幼虫生长快，从D型幼虫发育到个别出现眼点只需11d，在第13d就可投附苗器，附苗效果也很好。有时在育苗过程中，由于生物饵料培养出现意外，无法多品种混合使用而单独投喂云霄微型藻的，虽然也能继续生长发育，但是常常表现为生长发育缓慢，延长眼点出现时间，附苗效果也受影响。3、稚贝培育当幼虫出现眼点达505以上时可投经漂白粉消毒清洗干净的长牡蛎壳为附苗器，为使幼虫附着均匀投壳后要适当加大充气量，日换水两次，换水量由2/3增加3/4。幼虫变态附着后摄食量明显增加，应加大投饵量，日投饵由二次增加到三次，以云霄微型藻、青岛大扁藻为饵料系列的日投云霄微型藻8-10万/ml、青岛大扁藻0.4-0.6万/ml。幼虫附着后3-5d长出次生壳变态至稚贝，再经2-3d的培育可出池下海暂养。在稚贝出池下海前功尽弃-2d，在育苗池内采用排水干露炼苗，可使稚贝附着更牢固，能提高稚贝下海后的成活率。 4、附苗器的处理目前多采用长牡蛎壳为附苗器，由于牡蛎壳上附有较多的藤壶等附着物，一定要清除干净，彻底洗净，有条件的将贝壳在海边沙滩上让海浪冲刷几天，效果更佳，然后用漂白粉消毒、冲洗后方可使用，否则投放附苗器后因附着物腐败分解使池水氨氮升高，水质败坏，影响幼虫附着率。5、病虫害防治由于目前浅海养殖面积不断扩大，水产养殖自身污染日趋严重，养殖生物的病虫害不断发生，长牡蛎人工育苗中的病虫害也相当突出。在水质不良的地方，育苗用水经漂白粉处理、硫氮硫酸钠还原后使用仍解决不了幼虫下沉死亡的问题；水质稍好的地方，也出现由弧菌等引起的幼虫面盘脱落、面盘纤毛粘有流域物、体内有球孢子虫寄生使幼虫下沉等症状，造成人工育苗成活率低，尤其是后期幼虫变态附着率很低，而且附着后的幼体易脱落死亡。笔者认为从微生物区系变化的角度考虑，当某一养殖品种发展到一定规模后，自然海区常常产和相应的致病菌，所以太平洋牡蛎育苗场最好建在远离该品种养殖区的地方，而已建在太平洋牡蛎养殖区附近的育苗场，除了对水质加以处理，尽量满足幼虫、附着稚贝所需的生态条件外，在病害出现之前适当使用广谱、高效、低毒的抗菌素处理水体作预防，有时也有一定的效果，但药物用量，次数不得超过两次，否则会对幼虫的器官造成伤害致使幼虫下沉死亡。而对附在幼虫体表的寄生虫，用硫酸铜、敌百虫有一定的防治效果，但对体内的寄生虫目前尚无良药。
