淡水青虾，又称日本沼虾。其肉质鲜嫩,营养丰富，深受广大消费者喜爱。笔者通过几年的研究试验，1999年在庐江县进行虾苗的繁育，为其70亩水面提供1.5千万尾虾苗进行养殖。现概述如下。1 清塘除杂 5月上旬，干池用生石灰消毒、日晒，检修堤埂、漏洞、进出水口等。水口用80目双层筛绢扎好，清除泥鳅、黄鳝、青蛙等。1～2天后进水20cm～60cm。利用8个1亩池做为育苗池，然后分养于其它池塘养成虾。2 基础饵料的培养 饵料生物的丰歉是青虾幼体成活率高低的关键因素。丰富的生物饵料为蚤状幼体发育提供理想的开口食物，其营养价值比人工饵料更全面，并能减轻水质、底质污染，保持水质清新。每亩用500公斤有机肥加2%的生石灰发酵后泼洒，1周后，水温约在22℃左右。红虫、枝角类等浮游生物大量旺发滋生，与虾种排苗时间相符。注意在加换水时，应补充磷肥、尿素等，保证水体中的生物量。3 虾种布苗 5月中旬，水温稳定在22℃左右，即可进行抱卵虾的收集，放入网箱排苗。5月7日、10日，我们从桐城市菜籽湖收购青虾统货500公斤，分两批次在8个池中进行布苗。抱卵虾约占30%。到5月15日全部提去种虾。测估排苗7000万左右。4 饵料投喂 排苗的第三天开始投喂：蛋黄每5万只投为1个，4次/日；豆浆每亩1公斤过滤，4次/日。水体的生物饵料量在排苗前已达一定数量，因此，投喂人工饵料应视蚤幼的期数、苗量、水质水色而有所增减。7～10天后蛋黄停止投喂，改为投不过滤的豆浆、豆腐、麦粉、鱼糜等。加入少量的土霉素，连续2天。有条件可以加Vc、脱壳素等。幼体经过4周左右变成幼虾，可以拉网过数饲养。5 水质管理 青虾的水质要求清、新、活、高溶氧。因为5月中下旬气温较高，要早晚加换新水，阴雨天要注意泛池。透明度保持30cm左右，水位加深到80～100cm。育苗池及养殖池用绳索两岸对面固定，每m2捆水花生一束，以做虾巢，又调节水质。6 问题讨论 ①虾种直接从大水面购买，经过捕捞、暂养、长途运输，下网箱布苗，死亡率很高。下塘布苗前死亡35公斤，占7%；排苗阶段共死亡170公斤，占34%。可能是大湖到池塘中，生存条件特别是水质的改变，使其不太适应。经过长途运输、排苗后，能量耗尽，网箱的高密度，雄虾的骚扰等也造成死亡。建议虾种就近在池塘中收集或大湖收购时，在捕捞过程中就挑选抱卵虾，降低死亡率，降低成本。②我们两批拉回的种虾，每次都同时进行布苗，导致每池排苗不整齐。挂箱每池3～5天，早先排完的虾已两次抱卵，部分还在排苗。为了取得每池布苗的同步性，可采用抱卵虾“一分为二、两头布苗”。即每次拉的种虾均分二份，从1#与8#池持箱布苗，布齐后，移入2#与7#育苗池。如此方法，每池只需2天左右即布满，并且规格整齐。③青虾的繁殖，可利用河蟹育苗场进行。时间上：河蟹5月份常规育苗已结束，而青虾育苗在5～6月份，不冲突。又利用其设备、人员等，可降低成本。④疾病的防治，重要是做好消毒工作。定期泼洒生石灰，每次10～15公斤。饵料中添加土霉素等抗菌药品，做到预防为主。
