属鲤形目、鲤科、鱼句亚科，俗称麻花鱼骨、鸡虾。其身体较长，前端宽厚，后段侧扁，头中等大，眼大，吻端突出，体色灰褐或淡黄，全身有许多小黑色斑点，侧线上有７个～14个黑斑，主要分布于长江流域的江河、湖泊、水库中，栖息在水体的中下层，最大个体可达２公斤，是一种经济价值很高的中小型鱼类。该鱼具有体形优美、食性杂、适应性强、肉质细嫩、味道鲜美、市场俏销等优点。１．池塘要求 面积以5330平方米左右，水深２米～2.5米为宜。要求水源充足，水质良好，进水和排水方便。放养前15天，每667平方米用生石灰200公斤～250公斤带水清塘消毒，消毒４天后施有机肥400公斤左右，另加碳酸氢铵20公斤、过磷酸钙30公斤培育饵料生物。２．鱼种放养 选择无伤无病，体质健壮，规格整齐的隔年花鱼骨鱼种，于早春季节的晴天放养。每667平方米放大规格花鱼骨鱼种1200尾～1500尾，并搭配尾重50克的鳊鱼120尾、300克的白鲢80尾～100尾和少量小规格的肉食性鱼类，切忌放养鲤鱼、鲫鱼和草鱼等争食能力强的鱼，以免与花鱼骨争食。鱼种放养时用３％～４％食盐水浸洗５分钟左右。３．饲料投喂 采取以投喂人工配合饲料为主，施肥培养浮游生物为辅的喂养方法。饲料配方为：豆饼30％，菜饼40％，芝麻饼或花生饼15％，鱼粉５％，面粉10％，将以上几种原料混匀后加适量水拌和成面团或制成软颗粒饲料投放在饵料台上。饵料台可用长５米、宽３米的密眼网布制成，用竹竿或木桩固定在鱼池中部，网布离水面的深度为0.8米～1.2米，数量视池塘大小而定，一般每2600平方米设置１个食台。日投饲２次，时间分别在上午10时和下午５时，水温15℃～20℃时日投喂量为鱼体重的１％，20℃～25℃为１．５％，25℃以上为２％。在投喂饲料的同时，还要注意施肥，以保持池水中浮游生物繁盛不衰。当水色开始变淡时，每667平方米要及时追施有机肥50公斤～80公斤、碳酸氢铵４公斤、过磷酸钙２公斤，池水透明度保持30厘米～40厘米。饲养过程中，可进行轮捕轮放，始终保持池鱼的合理密度。花鱼骨从鱼苗至性成熟(体重250克～300克)前生长速度极快，因此可将其起捕的个体重定在250克左右，以提高养殖产量和经济效益。４．日常管理 坚持每天巡塘，观察水质和鱼活动的情况，发现问题及时处理；调节池水ｐＨ值在7.2～8.2之间，可每月施生石灰二三次，每次每立方米水体施用量为15克～20克，化水全池均匀泼洒；经常加注新水，高温季节加深池水至最高水位，以保持良好的水质，增加水中溶氧，防止泛塘死鱼；合理使用增氧机，除鱼类浮头应及时开机外，还须做到晴天中午开机１小时～２小时，加速上下水层对流。
