当前，天津地区的许多养殖场利用原有水体大规模养殖锯缘青蟹获得了成功，而自然海区锯缘青蟹的资源匿乏，苗种锐减，因此，解决锯缘青蟹人工育苗技术可以改变当地盐碱地池塘及半咸水池塘养殖品种单一的现状，使海水养殖得到可持续发展。
一、亲蟹培育
1.亲蟹来源 亲蟹为天然海区已交配的雌蟹，可以通过轻压腹脐上方愈合处进行鉴别，如果贮精囊内有黄豆粒大的乳白色精点，即为已交配的雌蟹。亲蟹肥满度好，肢体完整，无病害，活力强，个体大，平均体重为300g/只～500g/只。
2.亲蟹栖息环境 亲蟹池5.0m×3.0m×1.3m，用经过消毒处理的细沙铺入池底，厚度约为15cm，出水口不铺沙，可作为饲料场。在沙面上搭建蟹穴，面积为15平方米的沙面上可以搭建蟹穴20个，基本上成为一蟹一穴。在放入亲蟹前，亲蟹池再进行1次彻底消毒，注水60cm，装入气石充气。亲蟹池上方用黑布遮阳，以保持黑暗、安静的环境，且在夜间操作时也不照明。鉴于天津地区沿海的水质肥、混浊，注入的海水需要经过沉淀、净化、沙滤后，再用臭氧处理，以杀灭海水中的细菌、浮游生物，并降解有毒、有害物质，水体理化指标要求达到：氨态氮0.1327mg/L、COD8.565mg/L、亚硝酸盐0.1949mg/L、水温22.8℃～23.4℃、盐度28.6‰、pH8.3。
3.亲蟹的暂养促熟 按照亲蟹总体重的5%～15%进行投喂，并以每次投喂后饲料略有剩余为度，每天投喂鲜活沙蚕2次。每天彻底换水，清除残饵和污物，并检查亲蟹的活动和抱卵情况。每隔5天倒池1次，并对原池的沙粒进行翻洗，对蟹穴进行拆洗，然后全池泼洒氧化剂进行消毒，达到无异味、无黑迹。亲蟹摄食正常且稳定3天后，每天提高水温0.5℃，水温达到28℃以后，保持恒温，经过约10天的培育，大部分亲蟹体色由青变黄，不久开始抱卵，卵子外观颜色变化是由桔黄→浅黄→灰→黑。
4.抱卵亲蟹的管理 从自然海区捕获的亲蟹，经过室内培育第一次抱卵，抱卵率为70%，抱卵量平均为200万粒/只～300万粒/只，卵子质量好，晶莹饱满。抱卵亲蟹基本不卧沙穴居，要求水质清新、稳定，要求环境黑暗、安静。当原溞状幼体的心跳达到150次/分钟～200次/分钟时，应对亲蟹进行消毒，挂笼放入培育池中孵化，1天～2天后排幼，排幼时间一般为5：00～8：30。
开始时，水质较清，水中浮游植物稀少，以扃藻、金藻为优势种；卵子发育正常，未发现亲蟹流产。当降雨过后，水温升高，水中浮游植物剧增，水体透明度为30cm～50cm，浮游植物生物量为82.8mg/L～165.2mg/L，裸藻始终为优势种，在这种水质条件下，发现亲蟹有流产现象，甚至抱卵亲蟹死亡；经过调换水源，并进一步进行水质净化处现，水体中浮游植物生物量为55.3mg/L，亲蟹流产和死亡现象得到有效的控制。
二、溞状幼体的培育
1.藻类培养 在溞状幼体发育变态过程中，水体中需要保持一定数量的单细胞藻类、轮虫和卤幼，特别要保证I期溞状幼体有充足的单细胞藻类作为开口饵料。我们主要培养角毛藻，经过制备培养液、接种和连续培养，将角毛藻扩种到8T的玻璃缸中，浓度达330万/mL，待角毛藻处于指数生长期，晴天上午，在准备接幼培育池中扩种，加入10cm藻液，培育池5.0m×1.5m×1.5m的配水是将盐度为100‰～120‰的低盐度卤水氧化后，与淡水配制成盐度为28‰的海水，水温26℃，适时加入营养盐，适当补充新水，角毛藻迅速繁殖，水色呈褐色，亲蟹排出的I期溞状幼体有充足的开口藻类摄食。
2.溞状幼体的发育变态 为使溞状幼体得到均衡的营养，以顺利地发育变态，I期溞状幼体除了摄食角毛藻以外，每天还应适量交叉投喂一些车元、虾片、螺旋藻粉和褶皱臂尾轮虫等。Ⅱ期溞状幼体以投喂轮虫为主，以投喂车元为辅。Ⅲ期～V期溞状幼体投喂卤幼和轮虫。从大眼幼体开始投喂卤虫成体。镜检溞状幼体，其胃部摄食饱满，摄食程度以个体腹部2～3节肠内充满粪便为最好，这与中华绒螯蟹和三疣梭子蟹溞状幼体摄食饱满时整个肠道内充满粪便显著不同。同时，适时对溞状幼体进行消毒，对水体中的有机质进行氧化，溞状幼体的个体每天明显增大。I期溞状幼体发育变态为Ⅱ期溞状幼体需要5.0天～5.5天，变态率为50%；从Ⅱ期溞状幼体开始，每期发育变态需要2天～5天，每期均有一定数量的个体不能变态而死亡。I期溞状幼体前期不换水，后期直至以后则每期换水30cm。I期～Ⅱ期为微弱充气，池水呈微波状；Ⅲ期～V期充气量加强，池水呈微沸状；大眼幼体期强充气，池水呈沸腾状。
3.水质和饵料生物的控制 三种对比实验表明，水质和饵料生物是影响溞状幼体变态的重要因素。①用未经氧化的卤水和淡水配制成的海水换水，溞状幼体出现大量死亡。②直接用沉淀池的海水换水，海水中含有丰富的浮游植物，水体透明度30cm～35cm，裸藻为优势种，COD11.312mg/L，pH9.1，同样出现大量的溞状幼体死亡（浮游植物生物量过高，导致pH值升高，裸藻也很难被利用）。③用氧化的卤水和淡水配制成的海水换水，原池中含有大量培养的角毛藻，并投喂一定量的合成饵料生物和褶皱臂尾轮虫，溞状幼体的成活率和变态率均明显好于上述两种情况。
天津地区的气候特点、水质条件等适应褶皱臂尾轮虫的生长繁殖，天然水域具有丰富的褶皱臂尾轮虫资源，整个育苗过程中能够保证提供充足的褶皱臂尾轮虫。由此可见，清新的水质环境，培养单细胞藻类，及时投喂轮虫是保证溞状幼体发育变态的先决条件。从Ⅱ期溞状幼体开始，其食性发生变化，变态率降低，而添加生石灰和氯化钙对促进锯缘青蟹幼体的生长发育有着明显的作用。
三、总结
我们认为在锯缘青蟹人工育苗过程中，水质处理、亲蟹培育、藻类培养和适口饵料的投喂是溞状幼体培育的重要技术环节。
1.水质清新是人工育苗的前提条件。锯缘青蟹要求水质清新、水体中有机质含量低，而天津地区不具备这种天然海水，可以采用氧化的卤水和淡水配制成海水，或者在每年1月20日左右大潮时进水，沉淀3个月后，经过2次以上的沙滤，再经暗室净化，最后可进一步采用脱脂棉过滤，可使水质清新，并降低水体中有机质的含量。需要注意的是：浮游生物丰富、有机质含量高、透明度低的天然海水容易引起亲蟹流产和溞状幼体变态不遂。
2.亲蟹质量是关键。天然海区捕获的锯缘青蟹抱卵快，抱卵率高，抱卵量大，卵子质量好，因此，选择质量好的亲蟹比追求亲蟹的数量重要。北方地区育苗应尽可能选择靠近北部海区，选择个体重量300g～400g、体色发红的亲蟹，其抱卵量一般可达到200万粒/只～300万粒/只。亲蟹在室内培养约10天，即可开始抱卵，且卵子质量和数量明显较好。
3.培养单细胞藻类是I期溞状幼体变态的保证。亲蟹排幼前，在接幼培育池中引种，培养一定浓度的单细胞藻类，保证I期溞状幼体有充足的开口饵料，并适时投喂合成饵料和褶皱臂尾轮虫，溞状幼体摄食好，成活率高，变态快，变态率高，而直接投喂天然藻类或合成饵料时幼体变态慢，死亡率高。在整个幼体阶段，水体中保持一定数量的单细胞藻类，保持水温28℃，是保证幼体变态的重要条件。
作者单位：天津农学院职业技术学院 天津市水产研究所渤海水产资源增殖站
