红鳍笛鲷俗称红鱼、大红鱼、红笛鲷，属鲈形目、笛鲷科、笛鲷属，为热带和亚热带中下层鱼类，一般栖息于水深30cm～100cm，底质为泥、泥砂、贝岩礁等海区，主要分布于我国南海及东海。近年来，红鳍笛鲷已成为我国南方海水养殖的重要名优品种之一，红鳍笛鲷上池人工育苗技术也日趋成熟。
1.育苗设施 孵化桶为直径100cm、高90cm的圆柱形聚乙烯桶，桶底为圆锥形，设有1个排水筏，且每个孵化桶内设置1个散气石。孵化桶放置于通风良好的遮阳棚下。育苗池3个，为室外土池，面积3.5亩～5.0亩，长方形或正方形，池深2.0cm，水深约1.7m，底质为泥砂质，有少量珊瑚砾石。每个育苗池内设有2台功率为520W的增氧机。备有面积为1.5亩的饵料生物池。
2.受精卵来源 受精卵由网箱中养殖的亲鱼自然产卵而获得，经收卵、洗卵、称重、包装后，再用船运输到育苗场。
二、育苗方法
1.受精卵的孵化 将受精卵放入装有经过过滤海水的孵化桶中，每桶约放入受精卵1.0kg左右，受精卵密度为1500粒/L～2000粒/L，进行微充气孵化。每隔3小时～4小时换水1次，换水时先排水3/4左右后再注入新鲜海水。水质理化因子：盐度30‰、溶解氧含量4mg/L、pH值7.52、水温28.0℃。孵化出的仔鱼，待其开口摄食后移入育苗池内培养。
2.育苗池清整 放苗前20天左右，先干塘曝晒5天～10天，除去过多的淤泥，再注水10cm～20cm，全池消毒，并清除野杂鱼、螃蟹等敌害生物。消毒后再晒塘3天～5天，然后用80目筛绢袋过滤，育苗池进水30cm洗塘1次，最后进水至水深1.3m左右。进水后3天～5天，观察水色，如水色呈淡绿色或绿色则不需要施肥；如水色较清，可施用复合肥料进行肥水。
3.饲料及其投喂 仔鱼开口摄食后，可以直接放入育苗池培育。仔鱼开口摄食至15日龄，主要以轮虫为饵料，每天投喂8次～10次；10日龄～20日龄，以轮虫、枝角类、冰冻桡足类为饵料（以桡足类为主），并随着仔鱼日龄的增加逐渐增加冰冻桡足类的投喂量，而轮虫的投喂量则随着仔鱼日龄的增加而减少，每天投喂8次，投喂量以镜检饱食为度；20日龄以后，开始投喂鱼肉糜与配合饲料，鱼肉糜与鳗鱼饲料混合比例为10∶1，每日投喂3次～4次，投喂量以仔鱼刚刚饱食为度，尽可能避免残饵的出现。
4.水质控制 育苗前10天为静水培养，不换水；10天后开始换水，并根据鱼苗的生长从20%～70%逐渐增大换水量。进水时用80目筛绢网过滤海水，防止敌害生物进入育苗池；排水时用150目筛绢网过滤海水，避免鱼苗逃逸。育苗增氧时间一般在傍晚、夜间和早晨。此外，还应注意通过施肥等方法控制水体的透明度。育苗水体的理化因子：水体透明度50cm～75cm，水温28℃～34℃，pH值7.90～8.10，溶解氧4mg/L，盐度27‰～30‰。
5.培养密度 放养密度随着鱼苗的生长随时进行调整，育苗早期的培养密度为2万尾/立方米～3万尾/立方米，育苗中期的培养密度为1000尾/立方米～2000尾/立方米，育苗后期的培养密度为800尾/立方米_1000尾/立方米。
6.日常管理 每天巡塘2次～3次，巡塘时应观察水色、水体中基础饵料生物的数量变化、鱼苗摄食活动、残饵情况、鱼苗生长等，每天测定水温、盐度、pH、溶解氧、光照等理化因子，并从育苗第15天起，每隔2天对育苗池吸污1次。
7.病害防治 坚持“预防为主，综合防治”的原则。定时换水，定期清除池内残饵、粪便及池底其它污物，以确保水质的清新和池底的清洁。保证饲料投喂的数量和质量，及时调整苗种的培养密度。定期全池泼洒消毒剂、微生态制剂等，勤观察，发现病害应尽快诊断，找出病因，对症下药，及时处理。
三、试验结果
1.孵化率与育苗成活率 2004年7月13日从亲鱼网箱中共收集受精卵4.2kg，孵化出仔鱼约600万尾，孵化率为75%；进行45天土池培育后，共培育出全长3cm～5cm鱼苗28万尾，平均育苗成活率为4.67%。
2.仔鱼、稚鱼、幼鱼的生长与发育 刚刚孵化出的仔鱼很少活动，静止时一般侧卧于水面，卵黄囊大，油球略偏于卵黄囊的前端，头部紧贴在卵黄囊的前上方，各鳍透明且连在一起，仔鱼全长2mm左右。第2天，仔鱼活动能力较弱，器官分化不明显。第3天，仔鱼开口摄食，运动的主动性强，可以上下游动，并用口碰壁；眼部出现黑点，背鳍、胸鳍、尾鳍透明，全长2mm～3mm。第6天，仔鱼全长3.2mm～3.4mm，卵黄与油球完全被吸收。第15天，胸鳍、背鳍、臀鳍形成，仔鱼全长0.8cm左右。第20天，鱼苗全长1.6cm左右。第30天，鱼苗前端生长出少许鳞片，进入稚鱼期，全长2cm～3cm。第40天，鱼苗上下颌门发达，各鳍发育完整，外形、体色与成鱼相似，进入幼鱼期，全长3cm～5cm。第45天，幼鱼全长4cm～6cm。红鳍笛鲷幼苗后期生长明显比前期快，培养20天左右后，鱼苗开始明显增长，平均日增长1.0mm～1.5mm。
3.经济效益 育苗池塘总面积约12亩，育苗时间45天，成本总投入4.22万元，其中受精卵0.4万元，清塘消毒花费0.18万元，饲料2.0万元，人员工资0.5万元，水电费0.64万元，其他费用0.5万元；共培育出鱼苗28万尾，规格为全长3cm～5cm，鱼苗平均单价0.3元/尾，总产值8.4万元；总利润4.18万元，投入产出比约为1∶2。
四、讨论
1.红鳍笛鲷土池人工育苗的经济效益较好。红鳍笛鲷鱼苗生长快，育苗投资少，生产周期短，回报率高，是南方渔民致富的较好途径之一。
2.采用大土池育苗，土池面积一般为3亩～5亩，水体大，经肥水后的池塘水体环境稳定，有利于鱼苗的生长，且培育出的鱼苗生长快，体质健壮，活动能力强，鱼苗质量接近自然海区捕获的鱼苗；土池中的淤泥有利于各种微生物的生长，既是水体中基础饵料生物的食物，又是幼小的鱼苗的补充饵料，减少了饲料的投喂量，节约了饲料成本和大量换水的成本，且微生物的生长又有利于各种残留物、排泄物的分解，改善了养殖水体的环境。另外，土池育苗具有设施简单，育苗成本低，技术操作简便，易于推广等优点。
3.红鳍笛鲷土池育苗应注意的问题有：一是亲鱼的强化培育。为保证鱼卵的质量，提高育苗成活率，应对亲鱼进行营养强化，主要采取定期投喂含有丰富不饱和脂肪酸的鱿鱼，并采用鳗鱼粉和维生素E进行拌饵投喂；二是饲料的投喂与驯化。根据鱼苗的生长需要，应及时提供营养丰富、大小适口的饵料生物是育苗成功的关键，红鳍笛鲷鱼苗的各个生长阶段对饲料的需求不同，适当安排质量好的饵料生物的转变和过渡，有利于鱼苗的健康生长，又可以避免鱼苗由于生长个体差异过大而导致鱼苗的相互残杀现象。一般地，育苗前15天以轮虫投喂为主，育苗15天～25天以桡足类投喂为主；育苗25天以后以鱼糜和配合饲料投喂为主。各阶段之间要注意过渡，第8天开始投喂桡足类和卤虫，并逐渐增加投喂量，而轮虫反之。第20天开始投喂适量的鱼糜和配合饲料，有条件时以牡蛎担轮幼虫作为开口饵料则效果更好；三是及时进行筛选。鲷科鱼类与石斑鱼一样有相互残杀的现象，因此，及时分筛是红鳍笛鲷人工育苗技术的关键。在实际育苗过程中，一般在25天左右进行第一次分筛，分池培养，而过早分筛则鱼苗小、抵抗力低，容易由于机械损伤而死亡。以后根据鱼苗生长情况选用相应网目的鱼筛进行反复筛选，以减少个体间的差异，减少互残现象的发生，以加快苗种的生长，提高成活率；四是放苗密度。适合的放养密度是取得较好育苗成活率的重要因素，应根据鱼苗的生长情况，及时调整放养密度。早期仔鱼放养密度过高，往往由于饵料生物的过量摄食而影响池塘中、后期的饵料生物密度，从而影响育苗的成活率。稚鱼、幼鱼的放养密度过高，往往会降低水体溶解氧含量，也会增大个体间的差异，加剧互残现象的发生，从而影响育苗成活率。
作者单位：海南大学海洋学
