推广利用水田春种莲藕，秋植荸荠套养泥鳅，冬栽油菜的一年四熟栽培模式，一般年均每亩可收获鲜藕600—700公斤，荸荠1000—1200公斤，商品泥鳅150公斤左右，油菜籽150—200公斤，累计亩产值超过4000元，亩增收2000元以上。现介绍技术要点，供农民朋友参考一、田块条件选择阳光充足、保水性强、管理方便、水源无工业污染、有排灌条件的田块，沿田埂四周挖好养泥鳅沟，沟宽、深各1米左右。田埂加高至0.8米并夯实。在田块两端的适当位置分别用直径为30厘米的砼管安装好进、出水口，砼管靠近田块的一端要用40目纱网设置好栅栏，用于滤水和防止泥鳅逃跑。二、茬口安排3月中旬利用冬闲田培育莲藕种苗，每亩大田用种量180公斤左右，4月中旬移栽。8月上旬收藕让茬，粗整田即移栽荸荠，株距50厘米，行距80厘米，亩植1800株左右。同时套养规格为体长3—5厘米的泥鳅苗约40公斤。11月底翻泥收获荸荠，泥鳅诱至沟内囤养至元旦、春节上市。随后整地做畦移栽油菜，畦宽不超过3米，行距40厘米，株距20厘米。4月上旬收获。油菜移栽前，必须提前30天育苗。 三、施肥标准莲藕要求施足基肥和视苗情长势适时适量追肥。收藕后结合粗整田，亩施腐熟猪牛粪等农家肥1500公斤、尿素20公斤、复合肥30公斤做荸荠基肥。立秋后亩施草木灰150公斤，以利荸荠形成球茎。白露前追施球茎膨大肥，亩施尿素105公斤。油菜一般不需要施基肥。四、田水管理莲藕生长期田水管理先由浅到深，再由深到浅。荸荠田套养泥鳅后，从8月中下旬开始每隔10天左右换水1次，每次换水10厘米，保持田面水深15厘米左右。天气转凉后逐渐降低水位，9月中旬至10月底，保持水深7—10厘米。11月上旬开始，逐渐排水湿润灌溉即可。五、泥鳅投喂泥鳅苗投放后，投喂以米糠、麦麸、大麦粉、玉米粉等植物性为主的饲料和经过发酵腐熟的猪、牛、鸡、人粪等农家肥料，日投饵量为水温25—27℃的食欲旺盛时，为全田泥鳅体重的10％，水温15—24℃的为4—8％。水温下降后，饲料应以蚕蛹粉、猪血粉等动物性饲料为主，要求当天投喂当天吃完。水温低于5℃或高于30℃时，应少投甚至停喂饲料。六、防治病虫田间杂草宜人工拔除，不要使用除草剂。从8月底开始至10月份，做好泥鳅病害防治工作。一般每隔15天亩用食盐4公斤化水后全田泼洒一次，改良水质；每隔10天左右，亩用强氯精70克或漂白粉100克，或生石灰15公斤，或晶体敌百虫50克，化水全田泼洒消毒1次，也可交替使用，效果更佳。同时用土霉素或痢特灵捣碎成粉拌匀于饲料中投喂，以防治危害泥鳅的病虫。莲藕、荸荠的病虫害防治，一定要使用对泥鳅无害的高效低毒农药。
