一、挖好配套水沟，建好防逃设施。稻田养蟹必须选择进、出水方便，蓄水力强，涨水不淹的稻田，每块2-10亩。在稻田四周挖一条宽2米、深1米的环沟，田块中间挖数条小沟，将田块划成数小块，做到沟沟相通。1/3沟面养水花生、水葫芦等，为蟹栖息、觅食、躲避敌害袭击，提供良好场所。同时，应建好高标准的防逃设施，每丘田埂高度30-50厘米，内埂内设较牢固的尼龙层膜围成防逃墙，并向内倾斜45-50度。进、排水口处用聚乙烯网扎紧；田埂上再建一道铁栅或竹栅或网栅。二、彻底清除敌害，确保安全。蟹种放养前，彻底清除稻田里的青蛙、水蛇、黄鳝等，放蟹前15天，亩用生石灰100公斤兑水全面泼洒，杀灭敌害和病菌，改善水质条件。三、合理放养和搭养。蟹种选择当年早期或隔年性未成熟的优质幼蟹，规格整齐，大小一致，体质健壮，无伤病。放养期以在3-5月为宜，亩放养量3000-2000只，搭养1-2个品种虾苗、鱼苗和泥鳅等，放养时用药物进行浸种消毒，预防疾病带入。四、科学投饵，促进生长。投饵采取“两头精，中间青”的方法：即4-5月份河蟹放养不久，为提高体质，投喂精饵料为主，并做到精、鲜、细，如投喂适口鱼粉团、轧碎的小麦、螺蛳和小鱼虾块等。9-10月河蟹肥育期，也以精料为主，提高成蟹的品质和越冬成活率。6-8月份是河蟹脱壳的旺季，食量大，以青料为主，要求投喂青料占70%左右，管理得当可占80%以上。青料主要是水草、南瓜等。每天投食1-2次，晚上为主，日投饵量占蟹总量的5-7%，视每天吃食量情况进行调整。对搭养的少量其他品种不再投饵或少投饵。五、经常换水，保持水质清新。在整个养殖过程中都必须重视水质。4-6月份每隔3-5天换水一次，7-8月份每天换水一次，9-10月份每隔3天换一次水。每次换水量占稻田总水量的1/3-1/2，并根据水质变化、天气情况、河蟹活动，灵活掌握换水时间和次数。换水时要注意水温变化不能过大，流水缓慢，保持水位稳定。六、定期消毒，预防疾病。每隔15天每亩用生石灰15公斤兑成石灰乳（5-10PPm浓度），泼洒稻田内的水沟进行消毒。定期用土霉素、复合维生素，每100公斤饲料添加8克，连喂3-5天。河蟹脱壳期前，在饲料中添加2%脱壳素投喂2天。发现少量河蟹发病，用蟹康、孔雀石绿、强力杀菌剂消毒，预防和治疗蟹病。七、加强防敌害和防逃工作。老鼠、蛇、蛙是河蟹的主要敌害，要坚持常年不懈，采用捕、赶、诱杀等方法捕杀。田埂固定防逃网要及时检查，10月份部分河蟹已达性成熟，进入生殖洄游时期，此时要加强日夜巡查，做好防逃工作。八、起捕、出售季节的选择。11月份晚稻收割时，也是河蟹起捕上市时期。此时河蟹市场价一般偏低。可利用原有的稻田灌满水，将环沟的水蓄到1公尺以上，并加强管理，使河蟹安全过冬，待春节前后，市场价格上升，再起捕上市。九、注意事项。在稻田养蟹过程中，要注意两件事。其一：幼蟹最好用自己培育的，如向外购入，要认真进行挑选，切忌老头蟹、性腺成熟小蟹种。其二：8-9月份河蟹常发生脱壳不遂症，如管理不当，就会大量死亡。应注意不能让河蟹吃得过肥，要控制投饵量，饵料以青料为主，并常换新水，及时投喂脱壳素。（梁春照）
