淡水白鲳，原产于南美亚马逊河，是热带和亚热带食用与观赏兼备的大型经济鱼类之一。由于淡水白鲳具有肉质好、体型大、生长快、食性杂、病害少、耐低氧和易捕捞等特点，已成为广大渔民致富的优良养殖品种。我场作为广西淡水白鲳苗种繁育主要基地，经过多年生产实践，已完整地掌握淡水白鲳繁育技术，现对提高淡水白鲳鱼苗培育成活率的关键措施总结如下。
一、鱼苗下塘前的准备
1.鱼苗池：选择水质好、无污染、水源充足、排灌方便的池塘。面积1～3亩，池形要规则，以长方形为好，池深1.5～1.8米，池底平坦而无砖瓦石砾，特别要求淤泥少，保留淤泥6～10厘米。因为淤泥过多，大量有机质分解，水质过肥易老化，容易使潜伏在淤泥里的小瓜虫胞囊的致病条件得到满足，小瓜虫会破囊而出寄生在鱼苗上，从而暴发小瓜虫病。
2.清塘：药物清塘应在晴天中午进行，以充分发挥药效和提高药物作用。实际工作中常用以下两种药物清塘：(1)生石灰：池塘留水10～20厘米，每亩用生石灰50～75千克化水后均匀泼洒；因生石灰易吸潮失效，应现买现用。清塘后毒性7～10天消失。(2)强氯精：清塘时尽量把水抽干，每亩用强氯精1～2千克化水后均匀泼洒。清塘后毒性1～2天消失。
3.水质培育：适时适量施肥培育水质，为鱼苗提供大量适口饵料。由于施肥后4～6天才出现轮虫高峰期，因此应在鱼花下塘前4～6天施肥。施肥以大草(菊科植物绿肥)为主，用量每亩100～150千克。施肥后以水色为绿豆色，池水透明度30～40厘米为宜。
4.试水：鱼苗下塘前应试水，以观察清塘药物毒性是否消失。操作方法是在鱼苗池中放20～30尾大规格的鲢鱼或鳙鱼(150克以上)，若试水鱼在池水中存活24小时以上，说明池水毒性消失，将试水鱼捕出，即可投放鱼花。
二、鱼花的放养
1.鱼花的选购和运输：淡水白鲳鱼花的选购要求选择腰点明显、体质健壮、规格均匀的鱼花。鱼花的运输以充氧塑料袋运输为主。用1只40厘米×60厘米塑料袋，装水5～8千克，装鱼花7万～10万尾，充氧封口，可经受24小时的运输。
2.放养密度和放养时间：经过实践工作证明，每亩放鱼花15万～20万尾的放养密度为宜。放养时间可选在5～7月份，因为此期间水温高，气候稳定，鱼苗生长快、病害少，鱼苗培育成活率高。
3.鱼花下塘：淡水白鲳鱼花在出现腰点的第二天下塘效果好。因为鱼花太嫩下塘，成活率低。鱼花下塘最好选择在下午5～6点钟。若用充氧塑料袋运输的，须将袋放入鱼苗池中浸泡15-20分钟，以减少塑料袋中水与池水之间的温差，温差不宜超过2℃。放苗时要细心操作，动作不宜过猛。
三、饲养管理
1.饲料的投喂：根据鱼苗不同生长阶段的营养需要，分如下三个阶段饲养：(1)第一阶段：鱼花下塘第1～7天，全长0.7～1.2厘米，采用新鲜的猪血喂养，每天每万尾用猪血500克，加水沿池边泼洒，分3次投喂(9时、14时和18时各1次)；(2)第二阶段：鱼花下塘第8～14天，全长1.2～2.0厘米。投喂粉碎的花生麸(40～60目颗粒)，花生麸味香诱鱼，营养价值高，又可肥水，每天每万尾用量500克，全塘干撒，分2次投喂(10时和17时各1次)；(3)第三阶段：鱼花下塘第15～50天，全长2.0～5.0厘米。将蛋白质含量32%以上配合饲料粉碎成10～20目的颗粒，每天投喂量为鱼苗总重量的8%左右，分2次投喂(10时和17时各1次)。投喂坚持“四定”，并根据实际情况调整投喂量。
2.分期注水：为了满足不同阶段鱼苗对活动空间、水质、营养等条件的要求进行分期注水，是鱼苗培育过程中提高成活率和生长率的有效措施。具体的操作方法是：浅水下塘，即鱼花下塘时水深为0.6米左右，以后根据水色和鱼苗生长情况，每隔4～5天注水1次，每次注水10～20厘米，水深最后稳定在1.2～1.5米。注水时必须用密网过滤，以防止野杂鱼随水进入鱼苗池。
3.日常管理：每天早晚各巡塘1次，细心观察水质、鱼苗活动和吃食情况，及时捞出病鱼、死鱼，马上检查，若确诊鱼苗患病，应采取必要的防治措施。另外检查堤埂有无漏洞，排水口是否完好，注意防逃。
4.及时分塘：经25天左右的培育，鱼苗全长达到2.5～3.0厘米时，应有计划地进行拉网筛选分塘稀养，否则会造成鱼苗培育成活率低。因为鱼苗在培育阶段生长迅速，会出现个体发育不一致，大鱼吃小鱼的现象，尤其是在投喂量不足的情况下。笔者有过这样的经历，池塘放养全长2.5厘米鱼苗50万尾，因未能及时分塘，培育30天后，只得全长5.0厘米左右的鱼苗10万尾，培育成活率仅为20%。
四、鱼病防治
鱼病的发生对鱼苗培育危害极大，直接影响到成活率的高低。根据实践经验，当鱼苗出现病鱼、死鱼时进行治疗，仍会造成30%～40%的鱼苗损失，尤其是小瓜虫病，易造成暴发性死亡，若不及时抢救，将会导致全部鱼苗死亡。因此要重视鱼病防治工作，以预防为主，提倡生态防治。用药物治疗淡水白鲳鱼病时，切忌使用敌百虫和孔雀石绿。
1.小瓜虫病：病鱼体表、鳍条、鳃丝出现白点，游动迟缓，不吃食，严重时鳞片脱落，鳍条腐烂，鳃丝末端腐蚀。治疗方法：用0.2～0.4mg/l硝酸亚汞全池遍洒，每天1次，连续2天，第三天用0.3～0.5mg/l强氯精全池泼洒1次，并换水1/3。预防方法：鱼苗养至全长2.0～4.0厘米时特别容易得小瓜虫病，对于淡水白鲳的小瓜虫病，应以预防为主。可采取以下措施进行预防：(1)除分期注水补充新水外，每15天左右换水一次，每次换水量1/3，保持水质清新，池水透明度约30～40厘米，防止水质恶化；(2)换水之后用生石灰消毒，每次用量5千克/亩，使pH值达到7.4左右，对预防小瓜虫病很有效；(3)当鱼苗养至全长2.0厘米时，配养少量比淡水白鲳鱼苗规格小的罗非鱼，50～100尾/亩，控制水质，不让水质过肥，净化水体；(4)采用生态预防的方法用新塘或者当池塘充足时采用轮养的方法培育鱼苗，更经济实用；(5)天气突变，大幅度降温或降雨后2～3天，鱼苗也易得小瓜虫病，因此要特别注意，以便及时采取治疗措施。
2.细菌性烂鳃病：病鱼体表尤其是鳍条出血，鳃盖上有孔洞，鳃丝溃烂、出血，食欲减退或不吃食。治疗方法：用0.3～0.5mg/l强氯精全池泼洒，每天1次，连续两天。
3.车轮虫病：车轮虫寄生于鳃片，病鱼因鳃部受刺激而极度不安，狂游水面或急剧侧游水底，食欲不振，鱼体消瘦而逐渐死亡。治疗方法：用0.7～1.2mg/l硫酸铜与硫酸亚铁(5：2)合剂全池泼洒。在鱼苗培育过程中，经过培育和调节水质，精心饲养，控制鱼病的发生，鱼苗培育成活率可达80%以上。鱼苗经过40～50天培育，可养至全长5.0厘米左右，此时可进入鱼种阶段培育。
