海南沼虾养殖技术海南沼虾(Macrobrachium Hainanense)，又称瓯江大河虾、白河虾、大钳虾。其主要产地分布于南方沿海地区水域，浙江瓯江中下游盛产该虾，其个体大、可与罗氏沼虾相媲美，但肉味更鲜美，比青虾(日本沼虾)个体要大，发现最大雄性个体达200克。体色以白色透明为多，但会随着环境与水色而变化，适温范围广，5~35℃均能生存，适温为20~28℃；PH值为6.3~7.5；其为广盐性虾类；幼体在河口咸、淡水区生活；可在低盐度及纯淡水中生活；喜集群、有趋弱光性，食性以杂食性但偏动物为主。偶有互相残食发生，主要为食物短缺时较严重，雄虾钳大，紫兰色，雌性钳小，个体小些，其壳薄，壳在溪流清水中生活时呈透明白色，也有黄锈色，在河流中一般为玉白色。最长寿命可达2年，一般养殖经3~4个月可达5cm以上。其溶解氧要求较其他青虾高，喜欢生活在水质清新的石砾、溪滩中。因此养殖环境要求较其他淡水虾类更高，其肉质鲜美，出肉率较罗氏沼虾、青虾高，是我国值得开发利用的一大淡水虾类。一、池塘养殖：1.1水源：一般水库、溪流、江河的淡水均可，要求水源充足，进排水方便，水源清新无污染，PH值7左右即可，溶解氧保持5mg/l以上，流水式或微流水式养殖为佳。1.2池塘：一般为1~10亩，水深要求70~150cm均可，池四周有护坡，设置环沟与泥岛，也可以在池面设计水葫芦，革命草、水绵草等种植，以利于海南沼虾栖身，夏天降温阴蔽等。进排水成对角，方便于进出及水体交流。有条件的在池塘底部设计石砾，或瓦片、竹筒及罐等。因为该虾习惯于在荫蔽物下生活，脱壳时更是如此，又有互相残食的习性。这样能大大提高养殖成活率，但缺点是会给起捕带来一定的困难。1. 3放养：1.3.1池塘清整与消毒：新建池塘按要求设置后，通过“氯”制剂、“碘”、“溴”及“CLO2”、“季胺盐”等水产药品消毒，蓄水培育微生物后放养。但是老池塘必须进行清整，除去淤泥，设置荫蔽物，进行严格消毒处理，阳光曝晒等措施后，再进行蓄水养殖。1.3.2放养密度：一般按水质好坏，水源是否充足，有否增氧设备，池深浅与荫蔽物多少来确定放养密度，设计养殖产量。1~3cm规格的海南沼虾苗每亩放养3.0~6.0万尾，3~5cm规格每亩放养2.0~3.0万尾，一般1cm以下的苗种以专池培育为好，不易放养于大池塘自然养殖。1.3.3放养与消毒：海南沼虾由于其壳较其他青虾薄，运输易受伤、溶解氧要求更高，所以在运输中应注意这些因素。运到场的苗种应通过消毒处理后放养，一般可用“苗种净”、“药浴素”或“碘制剂”等消毒后放养。放养时注意温差不能大于5℃，其他理化指标应与产苗地相近为好。有条件的可以用少量苗种试养后再放养，以免造成不必要的损失。1.4饲养管理1.4.1投饲管理：同其他青虾养殖一样，一般采用“四定”要求进行投饲。但是由于海南沼虾以偏动物性饲料为主，喜食浮游动物，在人工配合饲料中动物饲料鱼粉要求较其他青虾多，最好能培育池塘中的枝角类(如轮虫等)供虾觅食，更有利于生长，投食按“少投多餐”的原则进行，使虾能均匀吃到饲料，防止饥饿时互相残食。1.5日常管理：1.5.1巡塘：防逃；敌害；活动情况观察；水质调节；吃食情况观察；捞污；病害情况观察等。1.5.2水质调整：调节水的深浅、交换量、透明度等，保持“活、嫩、爽”的要求，定时增氧，保持溶解氧在5mg/l以上，使用生物活菌如“枯草杆菌”、“芽孢杆菌”、“光合细菌”、“硝化菌”、“克隆菌”等均有较好的水质调节作用。该虾换水量要求较其他虾要大一些，必须定期换水。1.5.3病害预防：定期使用消毒剂：如“生石灰”、“溴、氯、碘”制剂，“季胺盐”等消毒，用量根据水产药物说明书进行，一般为10~15天使用一次，同时在饲料中可适当加入“脱壳素”、“VC、VE”及“生物活菌”(酵母菌、克隆菌)，或者中药如：“三黄素”即大黄、黄芩、黄莲等合剂加饲投饵，预防疾病的发生。做到“以防为主”的原则，总体上该虾病害较其他青虾少，只要环境清新适宜，操作得当，预防为重，即能有防控制病害的发生。二、网箱养殖：2.1条件与要求：网箱可放于水库、河流、池塘中养殖。大小以30~500m2为宜，深度为100~150cm，网箱中1/3水面种植水葫芦等植物，以供虾荫蔽与脱壳时使用，也可用网片垂直多行挂于网箱内。2.2放养密度：一般规格为800~1500尾/kg，放养密度为80~100只/m2，规格为1000~2000尾/kg的放养为150~200只/m2。2.3日常管理：2.3.1检查网箱有否破损，防止逃逸；2.3.2定期清洗网箱，防止网箱污物过多而造成水交流困难，防止缺氧事故发生。其他管理同池塘养殖技术。饲料宜选用颗粒型人工配合饲料或膨化料，最好设计食台悬挂于网箱四周，防止饲料浪费与便于观察。三、病害防治：海南沼虾病害较少。但是随着集约化养殖的发展，病害也逐步增多。常见的病害有：3.1腐壳病：海南沼虾壳较薄，喜穴居，好斗。因此壳体易受伤而感染发病。壳体出现褐斑或黑色斑点，严重时，甲壳质破坏，体力减弱，卧于池边而死亡。防治方法：①保持虾池水质清爽，加强投饲及生活环境改善。②勤消毒，可用“生石灰”、“CLO2”、“碘、溴、氯”制剂或“季胺盐”等消毒处理。③发病时内服“VC、VE”、“虾菌宁”、“虾健康”、“虾病康”等药剂。3.2红体病：病症为发病初期由腿、尾柄发红，逐步扩大到整个腹部，在头胸甲部发红时而死亡。一般为细菌性发病或败血症等，严重时发生病毒病。常见预防方法为：①调节水质，饲料中加入“VC、VE”及免疫剂等。②水体消毒可选用“CLO2”，或“季胺盐碘”等消毒剂。③内服一般可用“三黄合剂”及“克毒王”等。3.3烂鳃病：病虾鳃丝发黑，局部霉烂，病虾呆滞、静伏水边，严重时发生死亡，一般由细菌、霉菌或水质污染而引起，预防方法可用：①调节水质清鲜，用“氯、溴或碘”制剂消毒。②内服用“黑鳃停”、“烂鳃灵”等药剂。3.4纤毛虫病：病虾全身附有白色或灰色棉絮状物，在显微镜下观察可发现大量带柄的累枝虫或杯体虫、钟形虫等，病虾带有毛状物后，游动迟缓，伏于池边易于观察，常见预防措施有：①调节水质，交换新鲜水。②用“高锰酸钾”或“纤虫净”、“纤虫灭”等全池泼洒杀灭，可用可“甲壳净加络合铜”综合防治。
