（一）池塘条件1、池塘 水源充沛，无污染，注排水系统分开；底质以壤土为好，无渗漏，淤泥厚小于10厘米；池水适宜pH值为7～8.5，溶氧在2毫克/升以上。一般每口池塘在3～10亩左右较为适宜，池深1.5～2米，要求坡比为1∶3；池子长方形，东西向，长宽比2∶1左右。2、在池塘中可种植轮叶黑藻、马来眼子菜等植物，面积约为池塘面积的60%左右；在池塘中央浮设水葫莲等平台作隐蔽物，面积占池塘的15%～20%左右。水生植物有利于虾蟹攀附隐蔽，又可提供部分植物饵料；池底可增设虾帚、虾球、虾笼等物。3、加设防逃设施 由于河蟹有逃逸习性，因此，沿池岸四周，要用厚塑料膜铺设，隔1米左右用细竹竿为支架吊埋，膜一边埋入土内；也可以用钙塑板或硬塑板等表面光滑的材料来架设，但注意要使接口处保持光滑，避免河蟹翻越。防逃墙高0.5米以上。（二）放养1、池塘清整 在放养前必须对池塘进行清淤消毒，杀灭野杂鱼及细菌、寄生虫等病原体。一般用生石灰清塘。每亩用量100～125公斤，带水清塘应加大用量。2、苗源和放养时间 选用长江水系蟹种较好，要求规格整齐、体格健壮、体色润泽、肢体完整。青虾则以当地品种为佳。一般蟹种和鲢鳙可在冬季或初春放养，青虾宜5月底或6月初养怀卵虾，这样比较经济。3、规格和密度怀卵虾：一般放1～2公斤/亩，让其自产虾苗。河蟹：规格为200只/公斤，400～600只/亩。另外，每亩可放养大规格的鲢鳙二龄鱼种800～100尾。4、要求 蟹种放养时水深1米左右，放养前10天左右应施有机肥300～500公斤/亩，以培育好浮游生物，使蟹种有充足的天然饵料摄取。同时又要保持水质良好，透明度在30厘米左右。6月份后应根据水色及虾苗数量，定期追施有机肥。（三）日常管理1、投饲 由于河蟹种是冬春放养的，因此，当3～4月水温达到10℃时，即开始投饵。对蟹而言，3～4月水温较低，个体较小，摄食量小，可少投喂糊状的饼粕类、猪血块等；5～6月水温上升后，个体摄食增强，投喂量也随之增加，可适当投些嫩的水生植物及精饲料，如大麦等；7～10月为虾蟹的生长旺季，因此饵料中应加大动物性饲料比例，提高饲料蛋白质含量。当青虾苗孵出以后，随着幼虾的生长，其食性也在发生变化，7月份开始应少施有机肥，多投喂人工饵料，如米糠、豆饼、麸皮、螺类、鱼粉等，动物性饲料一般在20%左右，日投虾蟹总重的3%～5%。2、投饲时间与位置 投饲可分上午、傍晚各1次，上午投饲量占当天的1/3，傍晚投2/3。可沿池投于岸边水草处，这样能做到饵料分布均匀，个体摄食冲突减少，减少蟹虾格斗与残杀的机会。为了便于观察摄食情况，可在池内不同地点设置几个观察台布于水底，观察台可用1米×1米的30目网布制作。检查吃食及虾蟹个体等情况，以决定投饲数量，避免不足与浪费。3、水质管理 虾蟹混养最重要的是管好池水，确保水质“肥活嫩爽”。水质过肥，直接影响到虾蟹的蜕壳，虾蟹容易得病，因此，除了定期交换池水外，必须定期施用生石灰来调节水质，以适应生长要求。从3月份开始，每3～4天或隔天加注一次新水，每次加水0.1～0.2米，当透明度小于30厘米时，则须换水，每次换水1/3。进入7、8月份，由于气温上升，水质变化较快，因此，一是注意加大换水量，缩短间隔时间。二是控制水色，定期泼洒生石灰，每隔15天左右以10毫克/公斤全池泼洒。三是经常注意水中溶氧情况，避免青虾、河蟹缺氧。4、巡塘 每天要坚持巡塘，观察水色及虾蟹鱼的活动情况，发现问题，立即处理，避免不必要的损失。特别在夏秋季节更须注意虾蟹是否发生缺氧浮头现象。如发现青虾缺氧应及时交换池水，投洒增氧药物，如有增氧机械的应及时开启以增氧解救，另外，须做好防盗防逃工作。（四）起捕平时可以根据市场行情来决定是否及时将虾蟹起捕销售。河蟹的习性是在秋风乍起的10月份开始上岸爬逃，因此，可利用其特性，夜间在岸边捕捉，收集后集中暂养到小型蟹闸或网箱中以供出售。这种捉法可捉到60%左右的蟹，其余的可用笼捕或干塘捕捉。起捕时河蟹规格一般可达到100～150克/只，大的可达200～300克/只。青虾可用虾网来捕捉，其余的可将水位降至0.5～0.8米用网反复拉捕，剩下的干塘捕捉。一般当年繁殖的青虾，到年底体长可长到4～6厘米。与蟹种一起放养的规格为0.5公斤左右的鲢鳙鱼，到年底时可长成1.5～2公斤的商品鱼。
