一、苗种投放 香鱼苗为宁德地区自产的人工苗种，鱼苗体长为2～3cm，于1月份放苗，放苗前对鱼苗进行药浴消毒，以免病菌带入养成池，影响成活率。前期放养52口池，投苗量为220尾/平方米，后期分养至56口，共投苗 280万尾。
二、饲养管理 选择投喂海马牌香鱼配合饵料，日投喂量为鱼体总重的4～6%，早、中、晚各投1次，投喂量也要视鱼苗的健康状况、天气等适当调整，做到定时、定点、定量，不投腐败或脂肪含量太高的食物，以预防肠炎和水质变坏。由于香鱼游泳迅速、善跃，故应经常检查排水口和排水沟的网箱有无破漏洞。
