塘鳢俗称虎头鲨、蒲鱼，其肉质细腻、味道鲜美，深受消费者的青睐。随着市场对塘鳢的需求量增加，苗种供应将成为制约规模养殖的主要因素。为了解决塘鳢的苗种来源，我们在2003～2004年进行了池塘塘鳢苗种拟自然繁殖及培育生产性试验，现将主要技术介绍如下：
1 鱼苗拟自然繁殖
1.1亲鱼来源
一是从市场上购买或从天然水域捕捞体质健壮，无病无伤的2～3冬龄个体，运回后暂养；二是池塘培育亲鱼，收购天然鱼种强化培育。作为亲本的个体要求2～3冬龄以上，雌性70 g、雄性80 g以上。
1.2雌雄鉴别
塘鳢雌雄形体相似，从外形很难鉴别，但生殖季节较易分辨，雄鱼个体比雌鱼稍大，腹部狭小，而雌鱼腹部膨大、柔软；雌鱼臀鳍上没有或很少有银灰色的斑点，雄鱼臀鳍上及泄殖孔周围分布着密集的小斑点。
1.3繁殖池
繁殖池面积1000～1500 m2、水深0.8～1.5 m，池底最好为沙质壤土，淤泥较少，注、排水设施齐全。放入亲鱼前用生石灰消毒，注水50～60 cm。
1.4亲鱼培育
收集的亲鱼用3%的食盐水浸浴10～15分钟，放入繁殖池培育，放养量3～4尾/m2，雌雄比例为1:1.2。水温达14 ℃以上时，开始投饵，主要投喂小鱼、小虾、绞碎的河蚌肉等。从4月份开始每隔2～3天冲水1次，以促进性腺发育。
1.5诱导产卵
当水温稳定在18～25 ℃时（春天油菜抽蕾盛开之际，便是塘鳢鱼产卵季节），布置 “三合瓦片”、大口径竹筒、蚌壳、灰色塑料管等作为产卵巢，定期冲水刺激，让其自然产卵，一般12小时后雌、雄鱼开始配对、产卵、受精。
1.6自然孵化
雄鱼具有护卵习性，检查产卵巢即可看到雄鱼利用胸鳍不停地扇动，带动水流。这有利于胚胎发育。受精卵开始孵化至出膜前，每三天用防水霉病药物溶液浸泡卵巢2～3分钟。水温18～25 ℃时，经过20小时左右孵化受精卵开始脱膜。鱼苗孵出后即可清除鱼巢，通过拉网、抄捕和地笼张捕等方法将亲鱼移去。
1.7鱼苗培育
鱼苗孵出后继续在池塘中培育，塘内放水草束，以增加仔鱼的栖息场所。用鸡粪等堆肥培养小型浮游动物供仔鱼摄食，并补充投喂蛋黄；随着仔鱼的生长，投喂次数及数量逐步增加，增投豆浆、鱼糜等。在培育过程中，要保持水质清新、溶氧充足，定期泼洒生石灰和漂白粉，并在饲料中添加抗生素等药物，以提高鱼苗成活率。
2 鱼种池塘培育
2.1池塘准备
鱼种池要求面积1500～3000 m2，水深1～1.5 m，淤泥较少，注、排水设施齐全。放苗前用生石灰或茶籽饼按常规方法消毒，注水50～60 cm，视池塘肥瘦情况，施入腐熟发酵后的人畜粪，培养天然生物饵料。
2.2夏花放养
池塘每平方米放养2 cm左右的塘鳢夏花30～50尾。经20～25天的培育，塘鳢鱼苗至3 cm以上时，每平方米放养团头鲂或鲫鱼鱼苗50～100尾及少量抱卵青虾，作为塘鳢的活饵和套养常规鱼种。
2.3饲料投喂
前期投喂鸡蛋黄、豆浆、鱼肉浆，每天投喂3～4次，中后期改喂小杂鱼糜、轧碎的螺蛳、蚌肉和豆饼糊，日投喂量占在池鱼体重的3%～5%。放养的青虾和鱼苗，可起到连续供饵的作用。
2.4水质调节
在池中移植一些水花生、水葫芦、芦苇、蒿草等水生植物，以供其栖息隐蔽，还可改善水质。养殖期间经常测定水质指标，通过加水、换水、使用活菌剂、泼洒生石灰等措施改善水质，确保溶氧在5 mg/L以上，pH值在7.3～8.5范围内，氨氮在0.2mg/L以下。
2.5鱼病防治
坚持以防为主的方针，采取外用与内服药物相结合等方法预防病害。常见鱼病和防治方法：水霉病，每立方米水体用食盐与小苏打各400g制成合剂全池泼洒，隔2天再泼洒1次；寄生虫病，用0.5 g/ m3的晶体敌百虫或硫酸铜全池泼洒；肠炎病,用1 g/m3 漂白粉全池泼洒，同时每千克饲料添加0.3～0.4 g痢特灵制成药饵投喂，连喂2～3天。
2.6日常管理
在鱼种培育过程中，要勤巡塘，坚持“四定”投饵，通过加水、换水、施肥和开启增氧机等措施，保持水质清新、溶氧充足，饵料生物丰富。定期泼洒生石灰和漂白粉，每半个月左右用0.3～0.5kg漂白粉对食台消毒1次，并在饲料中添加抗生素药物，以提高鱼种成活率。
