繁殖金鱼的目的
为什幺要繁殖金鱼呢?原因很多，最常见的是，当所养的金鱼忽然生了一堆蛋，基于好奇且不忍蛋被大鱼吃掉的缘故，就产生了养养看的念头。在这样的情况下，由于心里没有准备，常常会出现手忙脚乱、不知所措的情形。不过，若能做到有计划、有目的的繁殖，便是较佳的情况。什幺是有计划、有目的的繁殖呢?
一、基于对金鱼的喜爱及好奇
二、对现有的金鱼不满意，想改良出满意的形态来。
三、想创造新的品种以满足创造欲及成就感。
四、想从事商业行为，以从中获利。
雌雄的分辨
谈起金鱼的繁殖首先要会分辨雌雄。成熟的金鱼是较好辨别的，雄鱼成熟后。胸鳍前缘，有一列追星出现，在发情期更加明显，较大的雄鱼鳃盖也会有追星出现，其中以长鳍型的种类最明显(如琉金、狮头等)，是很容易分辨的。而短鳍型的，可就不太明显了，尤其是当岁鱼。当岁鱼还没充分成熟时，其追星似有若无，检查起来很伤眼力。而在长鳍型中，水泡眼算是最难分辨的种类。
当金鱼还小或不易从追星分辨时，那就只好看泄殖孔。雄鱼泄殖孔从侧面看，看不见乳凸；而雌鱼乳凸较为明显。就是说雄鱼看不见小小的凸起，而雌鱼就能看到一个小小的凸起。如果从后面看，雄鱼的泄殖孔较窄，而雌鱼的泄殖孔较圆。说是这幺说，小鱼的雄雌还是不容易分辨的。看走眼的情形还是十分容易发生。还有那圆滚滚的球形珍珠鳞，肚子都胀得大大的，泄殖孔被撑得变了形，因此也是很难分辨雌雄的。
至于体形的大小、腹部是否浑圆及色彩的鲜艳度等，雌雄虽然有所差别，但并不是一成不变的。不过，长鳍型的雄鱼各鳍均明显较长，是很确定的，所以，能以此项特征来分辨长鳍型的雄雌。
产卵期及产卵前的征兆
在台湾几乎全年都会产卵，而盛产期是2月前后两个月(也就是12月～4月)，再往前后推一个月(11月～ 5月)也算常见。其它的月份虽然较少产卵，如果产卵也不必惊讶!
当雄鱼的追星特别明显时，挤压腹部时，会有白色的精液流出。这就表示牠已经准备好了，只要有雌鱼发情，就可以随时上场。
而雌鱼的腹部饱满而柔软，就表示一切都准备好了，只要时机一到，就可以立即产卵。什幺是产卵的时机呢?常见的是换新水时、寒流前后(就是气温大幅度变化时)以及换新环境时，还有雄、雌鱼新混养时，最特别的就是环境极为恶劣时也会产卵。总之，一遇到刺激时，就就容易产卵。
繁殖的重点--「产卵」，在卵粒成功孵化之后，饲主又该如何细心照料才能使牠们健健康康地成长!?不妨与我们一同来探究金鱼育种的过程吧!
人工采卵
让金鱼自然产卵的话，种鱼会很累，尤其是雌鱼常会累坏身体，而且容易受伤。此外，如果因为上班导致中午前没有时间去把卵取出时，卵粒也会被产完卵的种鱼吃掉。所以可考虑用人工产卵的方式。人工产卵的方式很多，主要有干式、湿式和网式。
卵的孵化
沾满受精卵的网子或碟子，约5-10分钟后，就可移入装有干净水的容器内，等待孵化。
受精卵的发育状况及孵化时间的快慢，跟温度、日照、水质有密切的关系。因此，保持水质的清洁，适当的光照及最佳的温度是很重要的。孵化的最佳温度为20℃，约4-5天左右孵化。因此，笔者喜欢在冷天孵卵，因为这样就可用保温器，将水温保持在20℃；而温度在20-25℃之间，也都算是良好的；如果温度高过25℃，就会造成孵化太快；而若温度低于20℃，也会造成孵化太慢。两者都会导致仔鱼的良率减少...
