稻田改造或利用现有池塘，进行黄鳝的网箱养殖，是目前技术较为成熟的高效益养殖项目，根据近两年行情，一般每亩成本投入约7000元，当年可获纯利1.7-2.2万元。现将其高产高效技术经验介绍如下：
一、场地选择与准备
1、选址建池：具备良好水源、无污染、pH值6-7.5，水温适宜的池塘、湖泊、水库浅水区及稻田等，均可作为养鳝场地。养殖池可利用现有精养池塘或将稻田改造，水深要求2.5m。如系稻田改造，应将田埂加高至1.2m、加宽至0.8m，并夯实。
2、鳝池消毒：鳝鱼放养前，养殖池要严格消毒。于鳝苗人池前7-10天，选晴天用生石灰或漂白粉消毒，每㎡用量为生石灰0.1-0.15kg，或漂白粉20-22g。
3、网箱布置：网箱用聚乙烯网片编织而成，网目为0.3cm左右。网箱面积可大可小，一般为100㎡以内。网箱高度为12.5米。网箱设置时，四角用竹木桩作框架固定，底边用“石龙”沉入水中，箱口敞开。网箱人水深度为0.4m以上，网箱间距为0.8m，行距为1.5m。
4、水草准备：网箱中不需放置淤泥，但必须移植水草如革命草、水葫芦等。水草覆盖面积约占网箱面积的60％一80％。
二、鳝种投放
1、鳝种选择：选用优良品种如深黄大斑鳝、土红黑斑鳝等，规格为每尾5g左右的一冬龄幼苗，于3－6月放养，饵料充足的情况下，当年11月份可长到100－150g。上述两个品种目前已在全国10多个省(区)养殖成功。
2、鳝苗消毒：鳝苗放养前必须先行消毒。可用1％一2％的食盐水或百万分之十的高锰酸钾洗浴30分钟，然后将黄鳝直接倒入网箱中。注意放置网箱的池中水温与消毒容器内水的温差不得超过3℃。
3、放养密度：根据水源条件、饲料来源、饲养管理水平等，决定放养密度。如果条件好，每㎡可放养50-60尾，一般条件下可放养20－30尾。
三、饲养管理
1、饵料投喂：蚯蚓、缅越螺、小鱼、小虾或成鱼碎肉、动物下脚料等，均可作为黄鳝饵料。尤以蚯蚓、螺肉、小鱼小虾为佳，营养丰富、来源广、成本低。投饵时，可在网箱中设置食台。食台可用纱窗布、竹席等制成，沉入水下10cm，再将蚯蚓或敲碎的螺肉等饵料放置于食台上即可。饵料一般于傍晚投喂，每天投喂一次。投喂量一般为黄鳝总体重的8％－13％，根据天气、前一天的摄食情况等因素灵活掌握，一般投喂后1－2小时吃完为最佳投饵量。如果吃不完，则应减少投饵量；若短时间内吃完，则应加大投饵量。蚯蚓、螺肉在投喂前应清洗干净，吃不完的饵料、吃剩的螺壳等应及时捞取，清除干净，以免污染水质。
2、水质管理：鳝池水浅时，水质易恶化，引起黄鳝停食和患各种疾病，所以要重视鳝池的水质管理，一般3－5天换水一次，天热时2－3天换水一次，每次换水量为池水总量的1/4－1/3。 3、疾病防治：黄鳝发病之初难以发觉，一旦症状明显，治疗相当麻烦且效果并不十分理想。因此，黄鳝人池前，养殖池应用生石灰、漂白粉清塘消毒，平时用左旋咪唑片或肠虫清拌饵料定期驱虫。目前生产中出现较多的病害主要有水霉病、梅花斑病、寄生虫肠炎并发症。具体症状及防治方法如下：水霉病流行于春秋两季，霉菌孢子吸取鳝鱼体表养料，向外长出绵毛状菌丝，在体表迅速蔓延扩展，形成肉眼可见的“白毛”。防治方法：浓度均为0.04％的小苏打和食盐溶液混合，全池泼洒；感染梅花斑的病缮，背部出现大小不等，的黄色梅花状斑块，发病季节一般在夏秋季节，此病危害不太严重。寄生虫肠炎并发症主要是由毛细线虫、棘头虫等寄生于黄鳝体内，导致肠炎病。患病黄鳝表现为鳝体瘦弱，食欲锐减。严重时有挣扎滚动、疯狂窜游现象，这是由于毛细线虫寄生于黄鳝肠壁粘膜层，破坏肠壁组织，并形成胞囊引起肠炎症状，肛门红肿，病鳝5－7天内死亡。该病是目前生产上危害最严重的疾病，死亡率可达60％以上。防治方法：定期驱虫，每10kg黄鳝用阿苯达唑片200mg或左旋咪唑片25mg拌饵料投喂，每一疗程连喂3天，每隔30天用药一疗程。
四、活饵培育
1、缅越螺：系从国外引进，饲养方法简单，繁殖率高，生长快，产量高，营养丰富，饲料来源广，饲养成本低。用缅越螺养黄鳝，可以节省大笔饲料开支。选择通风向阳、水源充足、能保水0.4m以上、排灌方便、水质良好的场地，作为养螺池。养螺池可用土池结构，面积不限，大者1－2亩，小者几平方米即可。另准备1－5个种螺池，每㎡放养种螺3－5对，每对种螺配置商品螺面积1.5－3㎡。野外养螺池要做好防鼠、防蛇工作，螺池四周用塑料膜围好以防种螺外逃。种螺池中插入树枝或竹枝，供种螺附着产卵。种螺放养前，养螺池必须严格清塘消毒，选晴天每亩用生石灰50－70kg全池泼洒，7－10天后放种螺。种螺应选择个体重30－60g的青年螺，雌雄螺比例为5：1，让其自然产卵于树枝或竹枝上。卵块呈粉红色粘结在一起每个卵块约有卵200－1000粒。气温28℃一33℃时，7—10天即可孵化，18℃一22℃需20天左右方可孵化。缅越螺主食植物性饲料，如青菜、芜萍、水葫芦、革命草、瓜类等。适当投喂米糠、油糠、玉米粉等，缅越螺生长速度明显加快。每天投食1－2次，一般于清早、傍晚时投放，投放量以3－4小时内吃完为宜。缅越螺生长要求水质清新，溶氧充足。夏天3天左右换一次水，每次换水量为池水的1/4－1/3。养殖池水切忌被农药、化肥污染。
2、太平二号蚯蚓：该品种是目前用作动物饵料的优良品种，干品粗蛋白质含量达70％，高于进口鱼粉。该品种个体不大，成年蚯蚓长4－13cm，深红色，体扁平，尾部黄色，繁殖速度极快。太平二号蚯蚓养殖技术简单，用畜禽粪便、稻草即可饲养。养殖场地设室外、室内均可，要求通风向阳，无积水。蚯蚓饲料配方为：猪牛粪60％、杂草30％、垃圾10％，常投烂水果；或猪粪、牛粪、鸡粪各20％，稻草40％。蚯蚓对饲料的要求是：所含有机物发酵腐烂，营养丰富，易消化吸收。蚯蚓饲料的发酵处理，一般采用堆沤发酵方法。先铺一层稻草，再铺一层猪牛粪，然后铺一层稻草，如比重复数层。堆积发酵7—15天，即可投放种蚯蚓。每㎡投放5000－20000条，养殖1－2个月后，即可蚯蚓作黄鳝饲料。蚯蚓畏光，一般用强光刺激法捕捉。将蚯蚓饲养堆上的遮光物揭除，蚯蚓畏光而往堆内钻，稍后再除去一层饲料堆积物。如此反复，最后收集到的全是蚯蚓。
