摘要：利用河蟹人工育苗工厂设施进行青虾工厂化育苗，2001年度育苗三茬，培育出仔虾苗2．2亿尾。抱卵率为93％，孵化率为84％，平均培育率为33％，平均单位水体育苗16．3万尾／m3。
关键词：青虾；育苗；抱卵率；孵化率；培育率
中图分类号：S966．12＋2.2 文献标识码：B 文章编号：1003—1278(2002)02—0005—02
青虾(Macrohrachium nipponense)学名日本沼虾，隶属节肢动物门、甲壳纲、十足目、长臂虾科、沼虾属，是我国名贵水产品之一。近年来，由于过度捕捞，青虾自然资源日趋减少，市场价格逐年上升，且供不应求，人工养殖势在必行。而发展青虾养殖首先必须解决苗种供应问题。为此2000年利用我所原有的河蟹育苗工厂进行了青虾工厂化育苗试验，成功培育出仔虾。2001年在对育苗技术进行完善的基础上，进行了重复试验，现将2001年度试验情况报告如下。
1材料与方法
1．1 育苗条件
育苗场为原河蟹人工半咸水育苗设施，包括贮水池、单胞藻培育池、轮虫培育池、室内育苗池、亲虾暂养池。其中育苗池、单胞藻、轮虫培育池位于1000m2全封闭型的玻璃顶温室厂房内。还配有20k·W大型罗茨鼓风机2台及锅炉增温设施。育苗用水从芭蕉湖(660hm2)引进。
1.2 亲虾饲养
1.2.1 暂养池 亲虾暂养池8口，面积为l60m2、深1.5m的室外水泥池，进水用100目筛绢过滤，池内设砖石、瓦砾、竹枝作隐蔽物，水面四角放置水花生或凤眼莲。
1.2.2 亲本选择 亲虾均从洞庭湖天然水域选取，体质健壮，肢体完整，规格为：♀体长3cm以上；尾重4.2g，♂体长4cm以上，尾重5g。
1.2.3 管理 ①每日早上8：oo，下午5：30各投饵1次，投饵量占亲虾体重的8％，上午占全天40％，下午占60％，具体根据青虾吃食情况进行调整。饵料主要为豆粕、玉米粉、新鲜小杂鱼、螺蚌肉以及煮熟的蛋黄等蛋白质含量高的饵料，以满足繁殖期间的营养需要；②每天上午投饵前吸污1次，捞出死虾，每周换水1次，每天用中流水冲亲虾池l一2h，让池水形成旋转式流动，刺激亲虾脱皮、交配、抱卵；③每个池配备420 W小型气泵l台，充气增氧，溶解氧保持在5mg／L以上;④每周泼洒10g／m3石灰水调节水质。补充Ca2+浓度，每5d用lg／m3土霉素或痢特灵泼洒预防疾病发生;⑤抱卵虾出现后，每天定期检查卵粒发育情况，当卵粒变为透明，心跳达到180次／min以上，预示即将出苗，立即将抱卵虾转入育苗池。
1.3 生物饵料培育
1.3.1 单胞藻培养 培育池为5口4m×2m×l m的室内水泥池，引进贮水池已处理的水，水的深度先控制在0.5m，施营养盐硝酸钠、磷酸二氢钾、柠檬酸铁及硅酸钠，使其在水中浓度分别为40、4、0.4、lg／m3，水温控制在18—22℃，然后引种培育，5—6d后，再施这4种营养盐，浓度减半，并逐步加深池水。单胞藻密度达到l 800一2000万个／mL以上时开始捞起投喂。藻类品种为小环藻。
1.3.2 轮虫培养 轮虫培育池为5口4m×2m×l m的室内水泥池，先按上述方法培养单胞藻作轮虫的基础饵料。当单胞藻达到一定密度时引进轮虫种，10一14d轮虫密度可达到40—50个／mL，随着轮虫数量的增加，基础饵料减少，每天投喂2次豆浆(15g干重／m3)。轮虫品种为皱褶臂尾轮虫和晶囊轮虫。
1.3.3 淡水蚤 淡水蚤主要为小型枝角类、桡足类，从淡水池塘捕取，经消毒、冲洗后备用。
1.4 幼体培育
1.4.1 育苗池的准备 育苗池为10口15m×2m×1.5m的室内水泥池，池中布设气石，密度为4个／m2，充气量可随意调节。育苗池上方覆盖遮阳布，用于调节光照。育苗用水从贮水池中引进，并加入适量含单胞藻水体。
1.4.2 布苗 将发育好的抱卵虾转入育苗池，为达到布苗集中，蚤幼整齐，一般集中较多的抱卵虾在一个池中排苗。当池中I期蚤幼达到预定密度时(50万尾／m3)，用虹吸法将蚤幼例人另一个育苗池培育。已排苗的雌虾转入暂养池继续培育至第二次抱卵。
1.4.3 投饵 Ⅰ～Ⅲ期蚤状幼体以单胞藻为主，辅以豆浆，豆浆用100目筛绢过滤，每天投喂4次。Ⅳ～Ⅵ期以轮虫为主，辅以熟蛋黄，蛋黄用80目筛绢过滤，每天投喂8次。Ⅶ期蚤幼至仔虾投喂淡水蚤和螺蚌肉，螺蚌肉用40目筛绢过滤，每天投喂10次。投饵量以幼体吃饱略有剩余为度。
1.4.4 水质管理 每天2：00、8：00、14：00、20：00，用安特200检测水质4次，分别测出水体中溶解氧、pH值、硫化氢、氨氮及亚硝酸盐含量。整个培育期间通过换水、冲气以及泼洒生石灰水来调节水质，水质指标范围控制为：溶解氧6～10mg／L，pH值7.5～8.2，H2S＜0.001mg／L、氨氮＜0.015mg／L、亚硝酸盐＜0.1mg／L。
1.4.5 病害防治 抱卵虾人育苗池时用10g／m3孔雀石绿浸泡5min,杀灭寄生在抱卵虾上的聚缩虫、累枝虫。育苗期间，每2d用1g／m3土霉素全池泼洒，防止疾病发生。
1.4.6 栖息物 当蚤状幼体95％达到Ⅸ期后，向池中投放一些漂洗消毒的水花生、马来眼子莱供幼虾攀附，提供幼虾适宜的生态环境。
2 结果
试验用亲虾l500kg，其中雌虾1200kg，约28.8万尾，平均抱卵率为93％，平均怀卵量约为3000粒／尾。
2001年度育苗三茬，450m3育苗水体共孵出Ⅰ期蚤状幼体6.7亿尾，孵化率为84％，培育出lcm左右仔虾苗2.2亿尾，平均培育率为33％，最高培育率为41％。育苗情况见表2。
3 讨论
关于青虾人工育苗国内有许多报道「13」，但主要是室内小型试验和池塘土池育苗，前者停留于试验阶段，不能应用于生产，后者因受自然条件影响，成活率低，产量不稳定。本试验利用闲置的河蟹人工半咸水工厂化育苗设施进行青虾繁殖，能较大批量地培育出青虾仔虾苗，且具有培育率高、仔虾规格整齐、培育批次多、产量高等优点，对发展青虾养殖具有十分重要的意义，同时，也为内陆省份很多闲置的河蟹育苗工厂的利用找到了一条新路。
试验中，幼体开口饵料采用生物饵料与人工饵料相结合，既解决了幼体的适口性和营养要求，又降低了饵料成本。抱卵虾排苗后，采用倒池方法将抱卵虾与幼体分离，与以往的网箱排苗方式相比，能大大降低抱卵虾的死亡率。整个育苗期间，抱卵虾排苗死亡率只有4．8％，而用网箱排苗死亡率在16％一35％「2」，且采用虹吸方法倒池对蚤状幼体影响很小。
据观察，青虾幼体虽然具有趋光性，但害怕强光照射。试验中采用覆盖遮阳布，避免了强光对幼体的刺激，让幼体充分活动于溶氧丰富、饵料充足的中上层水体，能提高幼体的成活率。
