随着水产养殖水平的提高，鱼用配合饲料被普遍接受，单位养殖面积投喂饲料量逐年增加，目前许多池塘中饲料成本已占整个养殖成本的70％～80％，提高鱼用饲料的投喂技术，提高饲料利用率，减少浪费显得十分重要。
1 影响鱼摄食、消化的因素 影响鱼摄食的因素有：环境因素(如水温、溶氧量、水质)、物理因素(如水的交换率、养殖方式)、管理因素(如投饵率和投喂次数)。
1.1 溶氧量 水中溶氧量的高低，对鱼的摄食、饲料消化吸收和鱼的生长影响很大。水中溶氧量低，鱼食欲差，或者厌食，摄食后饲料消化吸收率低，生长速度慢，饲料系数高。有资料表明：鱼在最适生长水温时，水中溶氧3.5mg/L以下，比3.5mg/L以上的饲料系数要增加1倍。试验指出：草鱼在水中溶氧2.5～3.4mg/L比7.0～9.0mg/L的饲料系数要增加1.34倍，摄食量下降35.9％。 鲤鱼在水温20～30℃时，要保证其正常摄食和生长，水中的含氧量不能低于4.0～6.0mR/L。当水中含氧量为2.0～0.5mg时，鲤鱼的日粮将减少一半。长期处于这样低氧情况下，会造成生长停止，甚至体重下降。水中溶氧量一般达4mg儿以上时，鱼的食欲增加，饲料消化率提高。因此，投喂时应注意水中的溶氧量和天气的变化。水中溶氧量低，鱼浮头，一般不投喂，待水中溶氧量改善后投喂。在池塘养殖中一般天气正常，太阳出来后2h左右(9～10时)，池塘水中溶氧可达4mg/L以上，这时投喂效果较好。
1.2 水温 鱼类是变温动物，水温对鱼类的摄食强度有重要影响。在适温范围内，水温升高时对养殖鱼类摄食强度有显著促进作用。水温降低，鱼体代谢水平也随之降低，导致食欲减退，生长受阻。我国主要养殖鱼类，如青、草、链、统、鲤、纫、妨等鱼都是广温性鱼类，对水温的适应幅度较广，在1～38℃水温中都能生存，但适宜生长温度是20～32℃。鲤鱼在水温25～30℃ g寸生长最快，当水温降至15℃时，生长就受到抑制。如果水温降到13℃以下，则觅食能动性大为降低。在13℃以上，当温度增高10℃，则其摄食量增加2～3倍。草鱼在水温27～30℃时，其代谢水平最高，而摄食强度也最大。当水温降到20℃时，其生长速度明显下降。在水温17℃时，与21℃相比，草鱼的肠道充塞度指数减少10％。
2 投饵技术 正确合理的投饵方法有利于提高饲料利用率，减少浪费，降低饲料系数，提高水产养殖效益。投饵技术包括确定最适投饵量、投饵次数、投饵时间和投喂方法等。
2.1 投饵量的确定 掌握最适投量这是投饵技术的关键和核心。过量投饵造成浪费，并且会污染水质，引起疾病。而投饵量不足，不能满足鱼类能量和营养需要，使鱼类不能维持体重而减产，同样造成饵料浪费。使用最省的饵料，获得最佳生长速度和群体产量就是最适投饵量。
全年投饵量可以根据饲料的饲料系数和预计产量计算：
全年投饵量＝饲料系数×预计净产量
月份投饵量＝全年投饵量×月份配比例
求出全年投饵量后，再根据各月份分配比，并根据池塘吃食鱼重量、规格、水温确定日投饵量。每隔10d，根据鱼增重情况，调整一次。
日参考投饵量＝水体吃食鱼总重量)((相应水温、规格)参考投饵率 投饵率为每100kg鱼每d投喂饲料数(kg)。影响投饵率的因素有色的规格、水温、水中溶氧量和饲养管理等，投饵率在适温下随水温升高而升高，随鱼规格的增大而减小。鱼种阶段日参考投饵率约为吃食鱼体重的4％～6％，成色阶段日参考投饵率约为吃食鱼体重1.5％～3％。
2.2 日投饵量调整 日投饵量根据季节、天气、水色和鱼摄食情况灵活调整。
(1)池鱼摄食情况 每次投饵量一般以鱼吃到七、八成饱为准(大部分鱼吃饱游走，仅有少量鱼在表层索饵)。试验证明：无论是个体还是群体控制投饵量达到“八分饱”与放手投饵达到“全饱”相比，有利于保持鱼旺盛的食欲，提高饲料利用率。
(2)天气情况 天气晴朗，水中溶氧量高，鱼群摄食旺盛，应适应多投；反之，天气闷热，连续阴雨，水中溶氧量低，鱼群食欲不振，而且残饵败快，容易使水质变坏，应少投或不投。
(3)池塘水质情况 鱼为用鳃呼吸动物，氧是水产养殖中的制约因子，溶氧量的高低，直接影响鱼类的生长与饲料效率。水质清爽，鱼群摄食旺盛，应多投；水质不好，过肥、过浓，鱼群食欲不振，而且残饵容易使池水变坏，应少投；水质很坏，鱼已浮头时，应禁止投喂。
(4)池塘水温情况 鱼类摄食量显著地受水温变动的影响。在适温范围内，水温升高对养殖鱼摄食强度有显著促进作用；水温降低，鱼代谢水平随之下降，导致食欲减退，生长受阻。水温8℃以上时，就开始摄食。10℃以上开始生长，立春前后开始摄食，清明前后，随水温升高，摄食量增大，但高温季节超过适宜温度则摄食减少，应减少投饵量。
(5)养殖季节 一年之中的投饵应掌握“早开食，抓中间，带两头”的投喂规律，将全年的饲料主要集中在6～9月份鱼类摄食旺盛、生长最快的季节投，4月份以前投喂工作尽量提前，10月份以后，应延长投饵，做到收获前停食，保证鱼不落膘。在使用全价配合饲料的同时，充分利用当地的饲料资源，养殖草、娘、纺鱼，青草丰富时，投喂部分青草；养殖青鱼时，可投喂部分螺、舰等，但不能与全价饲料同时投喂。
2.3 鱼群摄食驯化 驯化成功与否关系着饲料的利用率和养殖经济效益高低，在其它条件基本相同时，采取抛撤人泥、水中搭台、水面驯食3种不同给食方法，结果饵料系数依次为2、1.7、1.5。这组数字表明，每增重1000g草鱼，撤抛入泥法需2000g饲料，水面驯食法只需1500g饲料，每1000g饲料按1.8元计算，后者比前者节约0.90元，如果666.7 平方米水面净产草鱼600kg，那么每666.7平方米(亩)水面可节约饲料成本540元。驯化鱼群上浮抢食，可根据鱼吃食情况掌握投喂量，因此，养殖前期要驯化鱼上浮抢食。
投饵点选在搬运饲料方便，水深2m左右，夜间便于防盗的地方。每天固定位置投饲料，用木板向池中伸出3m左右跳板，供人坐或放置投饵机，避免鱼毁坏鱼池埂避免鱼拥挤，使鱼在较大范围均匀采食。
在鱼池中部的上风向阳岸边，设置简易饵料台，用1周时间驯化鱼集群在固定位置上游抢食。正常投饵前几天，采用半饥饿的方法。驯化开始投饵前先用泼水或敲桶的方法，发出声音刺激鱼群，然后撤一小把颗料饲料，每隔十几s重复一次，每次训练20～30min，驯化工作必须耐心细致，无论鱼是否摄食，均要坚持。经过1周时间的驯化，鱼很容易造成条件反射，逐渐养成了定点上浮集群抢食的习性。使用膨化料可省去鱼群驯化阶段，节省劳力，减少浪费。
特种水产(黄缮、黄颈鱼、乌鱼)膨化饲料驯化方法：先膨化料用鱼浆水(鲜饵打成浆后用水冲洗纱网过滤)浸泡，以后逐渐减少鲜饵鱼浆量，直至驯化成功，此过程约1周时间，驯化成功后禁止用鲜饵投喂，膨化料可先用清水泡一泡，以免直接投喂时饲料吸人脏水，引起肠胃炎症。
2.4 投饵方法 投喂时要耐心细致。在投喂饲料时，应尽量做到饲料投到水中能很快被鱼摄食。切勿把饲料一次性倒人池塘中，这样会使饲料未被鱼摄食而溶失掉了，造成饲料利用率低。应一把一把地将饲料撤入水中，鱼很快集拢过来，集中水面抢食，水花翻动，然后分散水中摄食，在水面出现水纹，由大鱼先争食到小鱼争食，由激烈到缓慢，当鱼饱食后，将分散游走。
投饵应按照“侵、快、慢”、“少、多、少”原则，开始投饵时，先用少量饲料慢慢投喂，等鱼诱集在一起抢食时，加大投饵量，加快投饵频率，等大部分鱼已吃饱慢慢游走，再减少投饵量，减慢投饵频率，最后停止投饵。饲料要用手一把一把撤匀，撤布半径1m以上，投饵速度要与鱼摄食速度相协调，每次投饵持续20～30min。随着池塘集约化养殖的发展和颗粒饲料的普及，有条件的地方可采用投饵机，使鱼均匀摄食，但仍需要人看守，随时掌握鱼吃食情况调节投饵机，控制投喂快慢、多少。 膨化鱼饲料投喂方法采取定点投喂，用毛竹固定成正方形或三角形，将膨化饲料投入其中。对于风浪较大的水库可用网片围一饵料台，网片高50cm，水面25cm，水下25cm，用竹子固定。
2.5 投饵次数 鱼种阶段分4～5次投喂，成鱼阶段分2～3次投喂。鱼规格越小，投饵次数要越多。每次间隔3～4h，间隔时间应均匀。成鱼池塘养殖一般每天9～10时，16～17时各投喂1次，阴雨天未次不超过18时，投饵尽量选在白天适宜温度时候(20～32℃)进行。水温32℃时，应推迟投饵时间，早上如浮头应待正常之后1～2h再投饵。脚鱼养殖需增加投饵次数，一般每天需要量5～6次，甚至更多次。
