一、技术简介
鳜鱼养殖方式较多，既可进行池塘、水库、湖泊河道养殖，又可进行网箱养殖。既可单养也可混养或套养。池塘、网箱以单养为主，水库、湖泊、河道则以混养或套养为好。混养或套养时应根据所放水域中的天然饵料鱼的多少决定放养量。鳜鱼池塘单养和网箱养殖技术要求较高，养殖时必须配套养殖相应规格的饵料鱼，确保鳜鱼生产有充足的饵料。
二、技术要点：
1池塘单养鳜鱼
池塘以土池为宜，选择面积3～5亩、水深1.5～2米、池底淤泥较少、水源充足、无污染、排灌方便池塘为佳，每口池塘配备1.5千瓦增氧机一台，以保证容氧充足。并按1：3配备饵料鱼培育池。鱼种放养前，用生石灰或漂白粉清塘消毒。一般亩放养规格4～6cm鳜鱼种600～1000尾，鱼种要求体质健壮，规模整齐，无病无伤。饵料鱼则以长方型的品种为好，如：鲮、鲢、鳙、鲴、鲤等。饵料鱼的生产应严格按鳜鱼的生长规格，合理配套，一般饵料鱼的体长应小于鳜鱼体长50％。每两天投喂一次饵料鱼，投喂量为鳜鱼量的6～8倍，保持饵料鱼与鳜鱼比为3～4：1，发现饵料不足量，应及时补投饵料鱼，以免鳜鱼因饥饿相互残食。每10～15天换注部分池水，保持水质清新。同时，每15天用生石灰或二氧化氯对鳜鱼池进行消毒，防治病害。
2鳜鱼网箱养殖
网箱规格为4×7×1.5米或4×8×1.5米，聚乙烯材料。网目1.5厘米为宜。放置网箱的水域应选择水质清新，溶氧充足、水位稳定，水深2.5米的库湾、湖泊或河道。每平方米放养4－6厘米夏花50～80尾或50克左右冬片30～50尾，饵料鱼可以就近的池塘中培育或外购天然的小杂鱼，投喂的饵料鱼全长一般为鳜鱼全长的50％以下，每天投喂一次，日投喂量为鳜鱼量的3－4倍，饵料鱼投喂前应用食盐水浸泡消毒。每天坚持巡查，发现问题及时处理。经常洗刷网箱，确保水流畅通。夏秋季，每半个月泼洒二氧化氯或漂白粉一次，防鱼病发生，发现病害，应及时用甲醛、硫酸铜、二氧化氯和漂白粉等药物治疗。当鳜鱼达到上市规格时，可及时起捕，提高经济效益。
