池塘养殖是鱼类养殖的基本方式，一般指在面积较小的封闭水体中的鱼类养殖。 这种经常处于静水状态的小型水体，多由人工开挖或天然水潭等改造而成，面积 一般在数亩到数十亩，是我国历史上最早的一种养方式，至今已有三千多年的历史。静水养鱼的特点，水体不易流失，适宜不同习性和食性的鱼类品种进行混养，以 便充分利用水体和饵料资源。这种养殖方式，在我国池塘养鱼产量和整个养殖产 量中占有主导地位，其最高单产已达净产2500多公斤。全国池塘养殖面积约占养 殖总面积的35％左右，而其产量约占总产量的65％以上，可以说池塘养鱼是人们 通过鱼种和相关的物质投入，干预和调控影响鱼类生长的环境条件，以期获得最 大产出的复杂的系统活动。养鱼活动不能是干到那里算那里，应该有实事求是的 计划和符合科学的措施，一步一步地付诸落实，最终达到预期的结果。这与工业 生产的计划和工艺流程是一样的道理，我们称之为池塘养鱼的工艺设计。这八个 字是综合应用，相辅而成，互为因果的关系。 采用池塘养殖工艺，能使池塘养殖由经验的无计划生产发展到科学的有计划的生 产，每个池塘的总产量、各品种的鱼产量、投入产出与经济效益，基本上是一年 早知道，养鱼者只要依照养鱼工艺设计去操作，基本上均可达到设计的要求。我 市东西湖区，1985年1986年连续两年推广“养鱼工艺设计”，总产量从1984年32 8万公斤上升到1985年的513万公斤，1986年又达到818万公斤。这种大幅度的产量 上升与养鱼工艺设计有着密切的关系。 我国开展养鱼工艺设计与实施，20多年来，有力地促进了大面积的均衡增产，全 国出现了许多高产养殖区，如珠江三角洲、太湖地区、洪泽湖地区、鄱阳湖、洞 庭湖、黄河河套、江汉平原、江淮平原和四川盆地等大面积的商品鱼基地。使我 国淡水渔业在世界上无论是养殖面积还是总量及单产方面均处于世界领先地位。 适用于不同地区和类型的养殖工艺在实践中不断地发展完善，逐步形成了模式， 形成了标准。以下以亩净产750公斤的鱼池为例，介绍其养殖工艺的设计及其实践 。(一)池塘条件1.水源和水质 建设高标准集中连片的商品鱼基地，必须水源充足，水质良好，不含对鱼类有害 物质。 2.地理位置与方向 有一定的倾斜度，最好做到自流灌溉，并能作到大水淹不了，大旱干不了。东西 长、南北宽，根据面积大小，长宽比以3:1至3:2为好。 3.土质以壤土最好，粘土次之，砂质土不宜。（二）水体1.水面积 水面积以10-15亩为好，从全国高产池塘统计分析，1-3亩产量在240-400公斤；5 亩左右在400-500公斤；10-15亩500-1500公斤。 2.水深 2-2.5米。从全国高产池塘统计分析，1米以上250公斤；1.5米250-400公斤；2-2 .5米500-1500公斤。 3.水要活 经常冲水有利于鱼类生长，尤其是高温季节更应冲水，冲水与否产量相差8-15％ 。 4.排水 必须进行水的外排，瘦水排底水，老水排面水。 5.水质 必须符合国家规定的养殖水域的水质标准。（三）品种1.放养时间 冬放1-2月，水温5-8℃，晴朗天气。补放5-8月。 2.品种 青、草、鲢、鳙、鳊（鲂）、罗非鱼等。在鲤鱼中可放有生长优势的杂交鲤，如 丰鲤、荷源鲤、健鲤、颖鲤。鲫鱼中可放优质鲫鱼如高体鲫、银鲫、彭泽鲫、方 正鲫。鳊鲂可放鳊鲂正反交鱼。罗非鱼可放吴郭鱼，全雌、全雄、大红罗非鱼等 优良品种。 应多品种、多规格合理搭配混养，要求规格整齐、体质健壮、无疾病、无损伤、 体色光亮、游动活泼，体长与体重均符合我国优良鱼种体长体重参考表。（四）密混放养品种结构参看表一、表二。 1.混养的放养原则 首先应确定主体鱼，也就是以生产什么鱼为主，这必须根据养殖单位，具有的饵 料资源来确定。有较多的有机肥、化肥就采用以肥水性为主的混合养殖；具有大 量的草资源，可以草、鳊鲂为主的混合养殖；有大量的商品饵料，配合饵料可以 以吃食鱼为主的混合养殖。 2.混养的比例 只投饵不股肥的池塘，一般放55％的吃食鱼，30％的肥水鱼，15％的食腐屑鱼类 ； 只投肥不投饵的池塘，一般放10％的吃食鱼，80％的肥水鱼，10％的食腐屑鱼类 ； 以投肥为主投饵为辅的池塘，一般放30％的吃食鱼，60％的肥水鱼，10％的食腐 屑鱼类；肥水鱼鲢、鳙之间的比例，一般为3-5:1。 3.合理密养 我国高产池塘净增倍数3-4倍，也就是说要达到500公斤的产量，必须放养鱼种10 0-125公斤，净增倍数随着单产上升而下降。如净产300公斤总增重6倍左右；净产 400公斤总增重5倍左右；净产500公斤总增重4-4.5倍；净产700公斤 总增重4-4. 5倍，1000公斤总增重3.8-4倍。 单产愈高所需投的鱼种数量愈多，而增产倍数反而下降，因此，不能一味追求高 产，有时高产不一定有高效益。 从全国来看，大约每亩净产250公斤略有盈余；净产400公斤有一定效益；净产50 0公斤有较好的效益；净产750公斤效益最佳；净产1000公斤以上，绝对效益有所 增加，但相对效益明显下降。（五）科学投饵鱼种放养后，必须按照饵料系数来确定全年所需的饵料与肥料的总需要量。 一般常用饵料肥料系数如下： 草类：宿根黑麦草16-22；苏丹草20-30；稗草35-40；小米草20-25；野青草35-5 0。粪肥：鸡粪7-10；牛粪25-30；猪粪40-50；厩肥40-50；人粪40；大草堆肥50 -60。 精料：豆饼3-4；麦麸4-5；黄豆2-3；大麦3-4；含粗蛋白21-26％的配合饵料2-2 .5。用饵料系数与所需生产量换算出全年的总需要量，而且应考虑来源方便、价 格低廉，耗料系数低的饵料与肥料。以上两个模式基本饵肥需用量见表三、表四 。（六）精心管理1.饵料肥料的投饲 必须根据鱼类生长的规律及“四定”的原则进行。 鱼种由小到大，水温由低到高，鱼类摄食也逐步增加，8月份以后水温逐步下降， 鱼类摄食也逐步下降。 全年饵料肥料的分配见表五。 （1）贯彻“三消”、“四定” 三消：鱼种消毒、饵料消毒、工具消毒。 四定：定时（上午9时、下午16时）投饵。 定位（必须在设置的饵料台上投料）。 定质（鲜嫩优质）。 定量（以每次3-4小时食完为度）。 （2）草鱼注射混合免疫疫苗 草鱼种13.2-16.5厘米注射0.3毫升 草鱼种0.2-0.3公斤注射0.4-0.5毫升 （3）每20-25天施一次生石灰，用量每亩25-30公斤或用鱼安0.5公斤全池遍洒。 （4）草鱼发病季节，每天投药饵一次，连续3-5天为一个疗程。每500 公斤草鱼 用痢特灵5-10克做药饵投喂。 2.管理 （1）巡塘：早晚二次，天气闷热异常时应巡塘三次，严防缺氧泛塘。 （2）高产塘必须配备增氧机。天气晴朗气候正常，中午开机二至三小时， 如果 早晚有浮头症状，应立即开机。 （3）冲水：正常管理从5-10月，每月应定期冲水，一般每20-25 天冲水一次， 每次10-12厘米；7-9月份，每10天冲水一次，每次冲水10-12厘米。 （4）生长检查：每月检查一次鱼体生长情况， 随时掌握池鱼生长情况是否与计 划相符，如相差较大，应及时查找原因，采取应急措施。 （5）在捕热水鱼时，一般在清晨有风的晴天进行，操作要轻快， 避免其它鱼类 受伤影响生长。
