一、严把引种关。不收电捕鳝、药捕鳝，对笼捕鳝中伤残体弱以及肛门淡红色的黄鳝坚决剔除。
二、池塘消毒。黄鳝池必须用150×10-6至200×10-6生石灰彻底消毒。放养前鳝体用4%食盐水消毒10分钟左右。
三、控制密度。每平方米水面放养数量控制在100尾以内，以减少黄鳝的应激反应。
四、加强饲喂。鳝饵以蚯蚓、蝇蛆、螺蚌肉及畜禽内脏等新鲜饵料为主，同时辅喂适量的麦麸、饼粕、瓜果等植物性饵料。动物性饵料一般洗净后，用每公斤水加200毫克高锰酸钾的溶液浸泡3分钟，再用清水漂净后投放在沉于水面下3厘米左右的饵料台上。一般每天鲜饵投喂量为黄鳝体重的8%左右，干饵量为鲜饵的一半，严禁投喂被污染或腐败变质的饵料。
五、改善水质。黄鳝对氧气的要求较高，水质要活。因此人工微流水养鳝，比较适合黄鳝养殖的生态要求。实现鳝蚓合养，让黄鳝摄食营养比较全面的蚯蚓饵料，增强抗病能力。
六、遮荫降温防暑。黄鳝生长适温为15-28℃。夏季水温过高，黄鳝易中暑死亡，要在养鳝池中栽种水葫芦、水花生等植物，同时在池的上方搭葡萄架、瓜架遮阳。
