鲟鱼是世界上珍稀的淡水鱼类。其人工养殖越来越受到人们的重视。现将鲟鱼网箱快速养成新技术介绍如下：
网箱及其设置鲟鱼快速养成网箱一般采用聚乙烯线编织而成，规格为40米x4米x2.5米。网目大小视放养鲟鱼种的规格而定，以不逃鱼、有利于水质交换以及底网片不漏饵为原则。若放养每尾100克以上的鲟鱼种则网目为2厘米～3厘米。因要常投饵，网箱以敞口型为宜，设置方式为框架浮动式。网箱设置应选择水质条件良好、水深3米以上的地方，还应具有微流水、避风、向阳、水面宽阔等条件。大型水库应选择库湾适宜的地方，小型水库应选离库坝不远的水域设置网箱。
鱼种及其放养鲟鱼生长最适水温为20℃～25℃，放养时间以5月底6月初为宜。放养鱼种的规格越大越好，一般为每尾100克～120克。放养密度为每平方米35尾～40尾。放养时应选择早晨6点～8点进行，此时鱼种水温与水库的水温温差较小。
饵料及其投喂鲟鱼网箱快速养成主要特点是投喂新鲜动物性饵料和人工配合饵料。配合饵料蛋白质含量40%～45%，主要原料有鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、肠衣粉、血粉、酵母、枯饼、小麦、玉米等。其参考配方（%）：鱼粉37、蚕蛹15、血粉15、酵母4.5、枯饼5、小麦17、玉米4、添加剂预混料2、粘合剂0.50，按配方称料、粉碎、加工成2毫米～3毫米粒径的颗粒，干燥贮用。这里必须强调两点：一是各原料应当粉碎得很细，最好达到40目以上细度；二是颗粒在水中的稳定性要求能保持1.5小时～2小时不散，也就是说一定要用性能较好的粘合剂。鱼种进箱后，停止投饵1天～2天，以便适应网箱环境。2天后，可少量、多次投配合饵料于设置在网箱周边的食台上（每口网箱0.3平方米～0.4平方米可用4个～6个深0.2米的竹筛；悬吊于箱体近底部），诱鱼摄食，日喂5次～6次，使鱼种在7天后就可达到喜吃人工配合颗粒饵料为目的，然后进入正常饲养阶段，每天上、下午各投饵2次，日投喂量一般为箱内鱼体重的4%～5%。鲟鱼有夜间觅食习性，故下午投喂量应适当多些。如何确定适宜的投饵量呢?一是根据日投饵率计算出每天的饵料用量。二是检查残饵剩余量的多少。三是仔细观察投喂时投饵点下“二层水”中鱼群阴影的变化情况。通常在开始投喂时，鱼群密集抢食、阴影大，箱内水浪翻滚，投食高潮过后，鱼群阴影变小或消失，水面趋于平静，此时投喂就该结束。
管理及其措施网箱要有专人守护，坚持每天早、中、晚多次巡箱检查，观察鱼情、水情，尤其要防洪水冲走网箱，防退水时网箱搁浅，防敌害破坏网箱，防泥沙渣子压沉网箱。此外，每10天左右要清洗网箱一次，特别是洪水过后要立即清洗，除去杂物与附着过多的藻类，保持网箱内外水体交换畅通。
鱼病及其防治鲟鱼体表披骨板，自然敌害少，人工养殖历史短，其流行性、暴发性疾病尚不多见，现有报道的多为水质恶化所致，但仍应做好以水质调控，坚持预防为主的防病工作。其具体做法是：网箱下水前用生石灰水或漂白粉浸泡处理，并提前7天～10天下水，让藻类附生，以免鱼种进箱后损伤体表皮肤。鱼种进箱时先行消毒，用3%～4%的食盐水浸泡15分钟～20分钟，平时有死伤的鱼要随见随捞，防止污染或交叉感染。每隔15天～20天每箱用生石灰水2千克～3千克泼洒箱体及近旁水域，每天1次，连续3天。每天必须清除残饵、洗刷食台并晾晒，食台周围要定期用生石灰水泼洒消毒，以增强鲟鱼的摄食和减少鱼病的发生。饲养期间若发生车轮虫病、口丝虫病和舌杯虫病等，可用高锰酸钾每升2毫克或硫酸铜每升75毫克防治。如发生细菌性肠炎，可用含痢特灵0.2%的药饵投喂，连续5天～6天即可治愈。
