鲂、鳊鱼的鱼苗培育及1龄鱼种培育技术基本与草、青、鲤、鲫等养殖鱼类相同，但鱼种培育中除投喂精饲料外，还应投喂一些青饲料，前期可投芜萍，中期投喂浮萍，中后期投喂较嫩的青饲料。鱼苗单养放养量225万～300万尾／公顷。
池水透明度在30～35厘米，溶氧5毫克／升以上，pH值7～8，养殖期间定期注水，7～9月份每半个月一次，每次注水量20～30厘米。
夏花团头鲂特别娇嫩，鳞片疏松，在拉网或进网箱时都要带水操作，不能离水。如需拉网进箱时，将网下纲与网箱上缘相连卷起后，使鱼随水进入箱内。拉网时，如果鱼体发白，应立即放网让鱼回到池中，隔日再行拉网，以免引起死亡。
