南美白对虾采用淡化苗双茬养殖，具有饲料系数低，产量效益高等特点，是南美白对虾取得养殖高效益的一个发展方向。
茬口安排第一茬：4月上旬在池塘中围出小池塘，上搭塑料大棚保温淡化早繁苗，盐度为3‰，40天后待大池水温保持在22℃以上时将虾苗放入大池饲养60天出售。第二茬：7月上中旬先在池中将2‰盐度的虾苗淡化，培养至3厘米以上后放入大池饲养，8月上中旬放苗，80天后出售。
养殖技术
（1）池塘要求。一般每口池塘面积为5亩。4月中下旬和7月中下旬每亩水面用生石灰60公斤清塘消毒。养殖期间水深0.5~1.7米。
（2）虾苗规格。虾苗为淡化至4‰的虾苗，体长0.5~0.7厘米。第一茬虾苗在大棚中培养至3厘米以上放入大池，每亩放2万尾；第二茬虾苗在水泥池中培养至3厘米以上，每亩放2.5万尾。
（3）设备配置。一般每400平方米池塘面积的大棚配备1台2.2千瓦鼓风机，用PVC塑料管和橡胶软管连接增氧砂头，均匀地排放于池塘中，离池底平均为30厘米。
（4）饲料投喂。全程投喂南美白对虾颗粒饲料。第一茬饲料系数为0.82，第二茬饲料系数为0.89。
（5）改善水质。采用枯草芽孢杆菌生物制剂改善水质。
效益分析第一茬7月上中旬起捕，总产可达1100公斤，每公斤30元，总产值33000元，总成本约11250元，总利润21750元，亩均利润4350元。第二茬10月下旬起捕，总产可达1200公斤，每公斤20元，亩产值24000元，总成本11100元，总利润12900元，亩均利润2580元。两茬合计亩均利润6930元。
