一、青虾的繁殖习性 青虾雌雄异体，主要区别是性成熟的雄虾第二步足比雌虾的强大，一般为体长的1．5倍。青虾的产卵季节（长江中下游地区）为4——9个月，高峰期为6——7月，产卵水温在18度以上。青虾交配后，24小时内即产卵，一般抱卵量在1000——2500粒。青虾的卵为椭圆形，产出的卵成团附着在雌虾具有刚毛的腹足上，通过游泳足的不断摆动，提供良好的氧气条件，促进虾卵孵化。整个孵化期大约需22——25天时间。
二、繁育池准备 育苗池要求水源充足，排灌方便，无污染，面积一般1——2亩，水深1——1．5米。在使用前清除过多的淤泥，并用生石灰彻底清塘消毒。待药效消失后，用80目筛绢过滤灌入新水。
三、亲虾的选择 可在养殖池或天然水域中捕捞抱卵亲虾。时间一般在5月上旬。要求亲虾个体在5厘米以上，性腺发育良好或抱卵量大，肢体完整、健康无病。非繁殖季节雌雄比例为2：1或3：1，繁殖季节只能迁雌虾即可。
四、亲虾的放养 最好挑选那些所抱的卵都已出现眼点的亲虾，以使繁育的虾苗规格整齐。亩放亲虾一般在10公斤左右，可直接放入繁育池中。最好在池塘浅水区放置稀目网箱（规格为100x70X50厘米），将选好的抱卵虾按每箱0．5克——1公斤放入，当虾卵孵出后取出网箱，亲虾上市出售。
五、亲虾的饲养 抱卵亲虾放入池塘或网箱后，每天投饵一次，饲料品种有轧碎的螺、蚬肉、菜饼、豆饼、麸皮等动植物饵料。每次投畏量占亲虾总重量的5%——7%，以1——2小时吃完为度，并要经常洗涮网箱，使箱体内外水体交换畅通，保持水质良好。
六、虾苗的培育 当抱卵亲虾的卵膜透明，出现眼点时，表明蚤状幼体将孵出，此时可向池中施适量经发酵的猪、牛粪等有机肥，用来培育轮虫、枝角类、挠足类等浮游动物，供虾苗食用。虾苗孵出后，每隔4——5天向池中施一次有机肥，每次每亩100——150公斤，以保持天然生物饵料的数量。如浮游动物量不足，可加大施肥量，或每天每亩用1.5——2公斤大豆磨浆泼洒投喂。
七、虾苗出池 经过一个月左右培育，幼体经过多次蜕皮变态成为仔虾。当体长达到1厘米左右是，应及时分池养殖。虾苗的捕捞方法有纱网抄捕、灯光诱捕和放水聚捕等。
