鱼塘水质一旦恶化，会使鱼类缺氧、中毒，甚至死亡。因此，搞好水质调制管理非常重要。
１．适时清淤。精养鱼塘的积淤厚度一般以每年１０厘米左右的速度递增。池塘保留适宜厚度（１５～２０厘米）的淤泥能起到保肥、供肥和缓冲水质等作用，但淤泥过厚，会对水产养殖带来危害，必须清淤改良。池塘清淤时先排干池水，进行人工或机械（泥浆泵）清淤或借助潜走式水下清淤机进行带水清淤，也可以在池塘中种植一些挺水或沉水植物，改良底质。
２．施用漂白粉。为了杀灭池塘中的病菌、寄生虫等，一些养殖场或养殖户大量使用生石灰和漂白粉。岂不知在杀灭病菌及寄生虫的同时，也使水体中的藻类被大量杀灭，造成池水清瘦。而饲料的残饵及鱼类粪便分解产生的氨态氮、亚硝酸氮、二氧化碳等气体失去了利用它们作为营养源的浮游植物，这些有害气体在水体中大量积累，便造成了鱼类中毒。因此，消毒池塘应适当施用漂白粉。
３．随温投喂。春季给成鱼投喂饲料宜采取间隔投喂法。一般２～３天喂１次。谷雨到夏季，鱼食量逐步增大，饲料由间隔投喂改为天天投喂，最好在固定的食台上投喂，以免造成饲料浪费和污染水质。池塘养鱼最适宜的水体透明度一般为２５～３０厘米，透明度过小，应减少施肥量或立即停止施肥；透明度过大，要多施些肥料培肥水质，一般每５～７天施１次肥，每次每０．０６７公顷施腐熟有机肥５０～８０千克或化肥２～４千克。
４．定期测水。鱼类适宜生长在中性或微碱性的水体中，养鱼池有机质存量大，水质常呈酸性。因此，要定期从鱼塘取水样测ｐＨ值、溶氧和氨态氮，至少２个星期１次。如果出现每立方米水体有７２克铵离子时，则必须换去鱼塘水１／３，最好换入含有浮游植物比较丰富的池塘水来改善水质，增加水中溶氧。如有必要可每天用增氧机增氧１～２小时。常年养鱼，平均水深１米的池塘每０．０６７公顷用生石灰２０～２５千克化水全池泼洒，每半月１次，使鱼处在最佳的生长水域环境中。必须注意：ｐＨ值高于８．５即不利于鱼生长，ｐＨ值超过１０或低于４．５时，就会引起池鱼死亡。
５．谨防意外。一旦发现因水质恶化引起死鱼，立即注入１／３以上的清洁水，以降低水中氨态氮和亚硝酸氮的浓度。每立方米水体用２５克食盐全池泼，可降低水中的亚硝酸。要重复操作，直到将氨态氮调至正常范围。
