中国林蛙又名哈士蟆、油蛤螟、红肚田鸡，原产我国东北地区，现已发展到全国20多个省市。是食、药两用的珍贵蛙种。食用被誉为山珍;药用视为宝。其雌性输卵管的干制品称之为“蛤蟆油”，是名贵药材。林蛙肉质细嫩，鲜美可口，含蛋白质丰富，是公认的保健食品。
林蛙能零下20℃到30℃安然无恙，有冬眠习性，第二年四月开始产卵，每对种蛙每年产卵2000至3000粒，以雌雄各半计算，1-2年后可产蛙油3-6个公斤，经济效益可观。
全人工养殖林蛙，就是模拟野生自然环境条件，人工繁殖充足的饲料（黄粉虫），以黄粉虫为主体饲料喂中国林蛙。四周围栏防鼠、蛇等天敌的危害和逃逸。
