生产管理的目的就是全面完成生产计划和各项经济技术指标。生产管理必须毫不含糊地确定渔场的一切工作服从于这一目的，而生产管理的中心任务就是努力提高经济效益。
1.渔场生产管理的基本任务
(1)建立整体生产管理体系
例如，一般大型渔场应包括下列生产体系：①亲鱼引进培育、选育和繁育生产体系；②商品鱼生产体系；③饲料生产及配套体系；④行政技术管理体系；⑤营销体系；⑥后勤保障体系等等。只有形成不同的生产体系，才能进行有序高效的生产分工及管理。
(2)建立有效的生产管理机构
生产管理机构应包括决策指挥、贯彻执行、认真监督和信息反馈四个方面的职能，要使这四个职能与生产管理体系有机结合起来并高效地运转，必须确保决策指挥中心形成连续封闭回路的通畅。
(3)选择优秀干部作为直接指挥生产的主要干部
必须认真学习新知识、新技术，既懂管理，又懂科技，还具备较强工作责任心和创新精神，综合素质较高，并能认真分析和及时处理生产中出现各种问题的复合型人才。
(4)必须建章立制，制定好管理渔场各项规章制度
对生产过程进行规范化的管理，以相应的规章制度为基础，将渔场的一切管理工作纳入现代企管理的轨道之中。例如，财务管理制度、物资管理制度、岗位责任制、激励机制的奖赔制度、保存技术资料，饲养台帐记录制等。
2.渔场生产管理的工作细则
(1)生产准备。包括拟定具体养殖模式，确定养殖范围及养殖种类，科学合理安排生产布局，预测各鱼池比例和使用时间及周期，搞好整理养鱼设施的改造、清理、整修并准备生产中所需的各类物质，筹集流动资金，建立生产配套体系，科学合理安排、协调各个生产环节、班组及人员的劳动分工协作，确定劳动定额和实施科学合理的工效挂钩，落实资本投入的效益分配制度等。
(2)组织生产
包括安排并检查生产中的各项工作，要建立以科研为示范基地，以科研示范带动全场的渔业生产，还要通过生产调度及生产协作实现生产过程的组织及管理。根据生产需要，合理调配合使用劳动力，检查调节物资供应情况，检查生产计划执行情况，尤其要及时、全面、准确地贯彻制定相应技术措施。根据季节变化适时地安排繁殖生产及苗种、成鱼生产，注意水质调控防病治病和职工安全文明生产，严格进行固定资金和流动资金的管理，尽量延长生产用具、排灌设备的使用寿命并注意及时维修，尽可能加快资金周转速度等。做到组织管理科学、高效，安排合理，生产连续，不失时机，产品保质、保量均衡上市。
