山东省海水养殖研究所攻克斑点鳟鲑苗种培育难关，并摸清了斑点鳟鲑的养殖技术要点，其引进与养殖试验的成功将为我国北方海水鱼类养殖增添一个极具潜力的优良新品种。日前山东海水养殖研究所召开了“斑点鳟鲑引种及养殖研发报告会”，与会的各位领导和专家听取了项目组的介绍，实地考察了斑点鳟鲑的养殖设施和生产现状，对该项目的成功实施给予充分的肯定。
斑点鳟鲑，是由人工选育的大西洋鲑与虹鳟杂交培育而成的三倍体鳟鲑鱼类，尾冷水性溯河洄游鱼类，主要分布于北美诸国、在挪威、瑞典、芬兰等国也大量养殖。该鱼肉质细嫩、口感独特、营养价值高，口味比三文鱼要好。此外，还具有独特的药用保健价值，含有一般鱼类所不具有的甘氨酸，维生素A、B以及铁元素的含量明显高于其他鱼类，能有效预防心脑血管疾病的发生。
2010年，山东省海水所从美国引进斑点鳟鲑发眼卵10万粒，成功培育出8厘米以上健康苗种8.9万尾。2011年又引进斑点鳟鲑发眼卵70万粒，目前已培育6厘米~8厘米苗种60万粒。历经一年多的刻苦攻关和辛勤培育，攻克了斑点鳟鲑的苗种培育难关，并摸清了斑点鳟鲑的养殖技术要点。斑点鳟鲑特别适合我国北方养殖，耐低温，在水温6℃～8℃时，可以正常摄食，在2℃～3℃时仍然活动。冬季可以在养殖网箱内自然越冬，夏季在深水网箱可实现安全度夏，可大大提高北方养殖网箱的利用效率，解决目前北方众多网箱闲置浪费的问题。斑点鳟鲑亦适合我国现在的鲆鲽类工厂化养殖模式，目前的养殖设施无需改造即可进行养殖，大大节省养殖成本。
山东省科技厅、山东省海洋与渔业厅和青岛国家海洋科学研究中心的领导都做了重要讲话，一致认为要抓住山东半岛蓝色经济区建设的历史机遇，树立品牌意识，把斑点鳟鲑塑造成品牌鱼类，在山东及我国北部沿海地区形成新的经济增长点。参会的还有来自蓬莱京鲁渔业有限公司、青岛福卡生物科技有限公司、青岛忠海水产养殖公司等单位代表。
