一、大银鱼在池塘中的习性
1.栖息习性 大银鱼在池塘中多生活于中下层，除缺氧外，极少发现在上层活动，如池周、池底有水草，往往钻入其中，受惊扰时，甚至钻入底泥中。仔幼鱼有较强的趋光性，夜晚用灯光能被诱集成群，可用来检查其生长和摄食情况，成鱼无趋光性。
2.摄食习性 幼鱼出膜后第10日龄开食，开食饵料是轮虫，以后逐步选择较大易得的浮游动物为食，顺序为无节幼体、桡足幼体、枝角类和桡足类成体。大银鱼为肉食性，以小型的鱼虾为主食。
3.繁殖习性 在池塘中，大银鱼能正常生长和发育至性腺成熟并自行产卵。性腺发育及产卵特征与天然水域基本相同。在长江中下游地区，12月下旬至1月上旬为产卵高峰期。
一般在带有水草的硬质底池塘，产卵较集中，受精率可达80％～90％。
二、池塘条件
一般选择老口池塘，要求水质清新，无污染，避风向阳，进排水方便。单养池面3～5，套养池面5～10亩，池深2米以上，底泥0.2米左右，池周有适量水草。一般不与动物食性和杂食性鱼类混养。
三、种苗放养与培育
1.准备种苗放养池 将饲养家鱼的肥水池拉网，适当翻动表层底泥后，再将此池水灌入经清淤除害后的放养池中。这样做是因为大银鱼开食时气温低，池塘水质难于培育，尤其是轮虫密度低，使用家鱼池肥水并输入轮虫休眠卵，可迅速提高放养池饵料密度。此项工作应在放养前两周完成，放养前池水深0.6米。
2.种苗来源 首次饲养所需的种苗，可在天然水域中采集成熟亲体，现场进行人工授精而获得受精卵(太湖、滇池均有受精卵出售)。受精卵可在室内静水孵化，当水温保持在4℃～6℃时，30～40天出膜，孵化率较高。放养效果较好，控制孵化时间有重要的生产意义。经试验，2月底以后出膜，较容易获得开食饵料，有利提高幼苗成活率。
3.放养方法 生产实践证明，大银鱼在卵胚胎期放养效果比放鱼苗好。一般在出膜前一周放入池中孵化，正常条件下，亩放2万粒受精卵，9～10月份可捕获大银鱼30公斤左右。
放养量太大，仔幼苗饵料不足，成活率低。池水深约1～1.5米为宜。
4.培育技术 仔鱼主要以轮虫和无节幼体为食。一般孵出10天开食，开食后3天，若仍得不到适口饵料便逐渐死亡。所以放养池要提前施足肥，体证开食时有足够的饵料。施用充分发酵的粪肥，并适当配合施用石灰水，经10～15天，水色转浓，轮虫就能达到相当密度。
幼鱼主食无节幼体、枝角类、桡足类和摇蚊幼虫。此期可勤施肥，施肥量根据水色和水温控制，尽量使池水透明度达到40厘米以上。水深保持2米左右。
四、成鱼养殖
1.供给充足饵料 成鱼期(全长40毫米以上)摄食量大，生长速度显著加快，必须勤施肥以维持浮游生物的密度，一般施腐熟发酵肥，也可以少量泼洒豆浆，一般每天亩用250～500克黄豆，根据水质情况灵活掌握。
2.严防浮头 大银鱼对溶氧量要求比普通鱼类高，混养时总是首先发生浮头。水温20℃时，就有浮头现象发生，如发现浮头现象不立即采取急救措施，即可发生大批死亡。预防浮头的方法是减少施肥量，不使饵料生物过量繁殖。如水过肥，尽快更换新鲜水，在必要时，可使用增氧机增氧或增氧剂增氧。
3.注意食性转化 大银鱼食性有一个转化期，从摄食枝角类和桡足类逐步向肉食性转化，如果发现体长接近80毫米的银鱼肠管内有鱼、虾时，说明食性正在转化，应及时引入小型鱼虾，并保持一定的密度，能大大促进大银鱼的生长速度，试验中发现，长江流域5月间引入适量抱卵青虾，孵出的仔虾正好赶上大银鱼转食期。
4.防止高温 夏季高温季节应使池水深2.5米以上，达不到水深要求，可采取遮荫措施，以防止高温危害。
