彩虹鲷作为一种养殖新品种，具有生长快、抗病力强，肉质细嫩，味道鲜美等特点。原鱼种由马来西亚引进，鱼种价格高，而今国内人工繁殖已获成功，既降低了生产成本，又避免了运输途中鱼体的损伤，提高成活率。
现介绍彩虹鲷的繁育技术如下：彩虹鲷是热水性鱼类，亲鱼选择2龄以上成鱼，所以越冬培养是繁育的关键。要求水温控制在25—26℃，水质较好，每星期换水30%，温差不超过3℃，池中每2平方米放置一散气石，每天吸污1次。每天投喂颗粒饲料2次，每次约占鱼体重的3%左右。经过一个冬天的培养可开始繁殖，繁殖期水温提高至28—29℃，雌雄比为1：1。雌鱼产卵主要是在池底壁的结合部，并由雌鱼守卫精卵，每组亲鱼产卵1000—2000粒，自然孵化率为70%左右，一般约60小时出苗，一星期后鱼苗浮出水面摄食，此时应及时把鱼苗亲鱼分离出来，以防被雌鱼吃掉。经过1—2个月的精心培育，可育成规格5—10cm/尾的鱼种。
