蟹种性早熟是当年生产的蟹种部分个体较大，通常在２０克以上，性腺已发育成熟，用这种蟹种养殖的商品蟹，死亡率高达６０－９０％。当年池塘培育的蟹种，大约２０％达到性早熟。
识别性早熟蟹种，一是看雌蟹腹部、雄蟹交接器变化。如雌蟹腹部已成团脐、雄蟹交接器变成坚硬骨质化的管状体，则表明性成熟。二是看雄蟹螯足绒毛是否稠密且较长，颜色较深，如达到这个标准，则表明性腺已成熟。三看河蟹头胸甲的颜色和蟹纹。正常蟹种头胸甲背部颜色为淡黄色，而性成熟的蟹种背部为墨绿色或青色；下沉的蟹种背部比较平坦，起伏不明显，而性早熟的蟹种背部凸凹不平。四是看蟹种的性腺发育，打开蟹种的头胸甲，如肝区上看到两条紫色条状物，且有卵粒，或有两条白色块状物即精巢，则表明性腺已成熟。若只看到桔黄色肝脏，则表明性腺未成熟。
