一、池塘条件 成鱼池面积一般为5亩--8亩，水深2米左右，池塘淤泥15厘米--20厘米，注排水方便；池水pH值为7--8．5，生长季节池水透明度在25厘米--30厘米，配备一台3千瓦的增氧机。
二、鱼种选择 目前鲫鱼品种较多，但主养鲫鱼应以异育银鲫、彭泽鲫、湘云鲫为主，三个品种各有特点，养殖户可根据实际情况进行选择。不论选择哪个品种，必须注意鱼种品质的纯正，这是获得高产的关键，因此，在购买鱼种时，要根据生物学特征选择较好的鱼种。
三、放养密度 1．鲫鱼鱼种的培育。一般每亩池塘放养鲫鱼夏花8000尾--12000尾，可养成规格为50克／尾--60克／尾。值得注意的是，夏花放养的密度直接影响鱼种的培育时间和规格。密度过大，会使鱼种的规格过小。 2．成鱼养殖。鱼种平均规格在50克／尾--60克／尾，每亩池塘可放养1500尾--1800尾。商品鱼规格可达350克／尾--400克／尾。另外，具体的放养密度还要根据池塘面积大小、管理状况和鱼种规格进行增减；根据多年经验，如果亩放2000尾以上，绝大多数商品鲫鱼规格在300克／尾以下，严重影响商品鱼的价格。市场上，鲫鱼的价格与商品规格成正比，规格越大其价格越高。一般150克／尾--200克／尾，售价在7元／千克--8元／千克；200克／尾--300克／尾，售价在8元／千克--11元／千克；350克／尾以上售价在12元／千克以上。因此，鱼种放养密度应控制在每亩池塘投放1500尾--1800尾之间。
四、品种搭配 主养鲫鱼池塘可搭配一部分鲢鱼、鳙鱼和鲂鱼等，但尽可能不要搭配鲤鱼、草鱼等鱼类，因为鲤鱼、草鱼口径较大，摄食快，会严重影响胆子小、口径小、摄食慢的鲫鱼摄食，从而影响鲫鱼的摄食和生长。鲢鱼、鳙鱼所占比例应在10％左右，其中鳙鱼占鲢鱼的10％左右，另外可适当投放一部分鲂鱼。
五、饲养管理
1．驯化。为了便于饲养管理，提高饲料利用率，一般要进行驯化，驯化时要注意以下几点：①驯化时要在饲料中添加适量诱食剂(如每千克饲料加入50毫克的大蒜素)，可以缩短驯化时间，增加鲫鱼摄食面积和数量，同时可提高其抵抗力。②驯化时禁止搭配生长速度快、上浮时间短和摄食凶猛的鱼类，而搭配口径不大、摄食速度相当的鱼(如团头鲂)，可以提高驯化的成功率，并可明显缩短驯化时间。③驯化与放养密度。一般情况下，密度大，群体数量大，易于驯化。反之，驯化时间长且上浮抢食的百分比低。如果放养密度确定时，我们可通过降低水位来相对增加密度，可有利于驯化，又可提高水温，促进鲫鱼的快速生长。④配养的鲢、鳙鱼投放时间。应在主养鲫鱼上浮抢食习惯形成之后，一般在鲫鱼种投放后15天--20天。⑤驯化期内水质要保持“清瘦”，过肥的水质不利于驯化。
2．饲料选择与投放。①饲料选择。有条件的可根据鲫鱼的营养需求自配饵料，常用配方：面粉10％，豆饼25％，菜籽饼30％，麸皮20％，大麦10％，玉米5％。另加骨粉1％，食盐0．5％。没条件的可用鲤鱼饵料代替。②在饲料的使用上，一般规格在50克／尾--150克／尾时投喂鱼种料，要求粒径在1．5毫米--2．0毫米之间；规格在150克／尾--300克／尾时投喂成鱼料，粒径在2．0毫米--2．4毫米之间；规格在300克／尾以上时投放鱼料的粒径应在3．2毫米左右为宜，在鱼料的粒径选择上遵循“就小不就大”的原则，这样可有效提高饲料的利用率。③饲料投放量。鲫鱼对饲料的利用受各种因素的影响，其中最关键的是鱼体规格和水温的影响，二者与投饲率的关系如下表： 鲫鱼投饲率与水温、规格之间的关系 水温℃ 投饲率% 规格(克／尾) ≤15 16—19 20—23 24—29 ≥30 50—100 100—200 210—300 310—350 350以上 11111 2．0 1． 8 1． 5 1．2 1．0 2.8 2．3 2．0 1．5 1．2 3.3 2．7 2．4 2．0 1．5 2．5 2．2 1．6 1．4 1．2 饵料的逐月分配可参照以下方案：4月，1％；5月，5%；6月，10％；7月，18％；8月，20％；9月，22％；10月，15％；11月，7％；12月，2%。
3．管理的一般程序。①认真巡塘。每天坚持早、中、晚三次巡塘，随时掌握水质的变化及鱼的摄食情况，发现问题及时解决。②饵料投放。投饵要坚持“四定”原则，即定时、定点、定质、定量。所投放的饵料要清洁卫生，严禁投喂发霉变质的饵料。并要根据“三看”(看天气、看水色、看鱼的摄食情况)对具体投饵量及时进行调整。③水质调节。为促进鲫鱼的快速生长，应使水质保持良好的生产状态。因此要每3天--5天加注一次新水，特别是在8月--10月份，要经常加注新水，始终保持水质“肥、活、嫩、爽”，透明度控制在25厘米--30厘米。④正确使用增氧机。增氧机有增氧、搅水、曝气的功能，可有效防止水质的恶化。增氧机要根据天气情况正确使用，使用的原则遵循：“晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开，晴天傍晚不开，阴雨天白天不开，浮头早开，鱼类生长季节坚持天天开”的原则，以增加池水的溶氧，防止鱼体缺氧，促进鲫鱼的快速生长。⑤鱼病防治。尽管鲫鱼对各种不利因素的抵抗力较强，但也要时刻防止疾病的发生。鱼病的防治应坚持“以防为主，防重于治”的原则。鱼种投放前要用3%--4%的食盐水进行浸浴。在鱼类生长的旺季，每亩用生石灰15千克--20千克或1千克--2千克漂白粉化水后全池泼洒10天--15天，以改善水质，预防疾病的发生。在7月--9月的高温季节，还要定期投喂药物，防止肠道病的发生。秋季是寄生虫病暴发季节，因此在9月上旬，一般按0．7ppm的硫酸铜和硫酸亚铁合剂(5：2)或0．2ppm--0．3ppm的晶体敌百虫进行全池泼洒，预防寄生虫病的发生。
