1 生物学特性
卤虫又称盐水丰年虫，为节肢动物门，甲壳纲，无甲目，盐水丰年虫科，卤虫属。卤虫(雌性)每次产卵10—250粒，一生产5—10次卵，每个虫体可生存3—6个月。
卤虫的适应性强，在全球不同类型的盐湖、盐田均有产出。繁殖周期短，生长迅速。卤虫属于滤食性动物，适合的饲料颗粒10—50μm，除采食单细胞藻类和原生动物外，还可采食各种有机物碎屑。它具有转化率高、抗病力强的特点。喜逆水游动。成虫不喜光而幼虫有趋光性。
2 营养价值
营养价值高，干卵及成虫含蛋白质57％一60％，脂肪18％，氨基酸、微量元素、维生素、不饱和脂肪酸含量丰富，并含有激素。这些物质有利于生长、发育，提高抗病力，改善鱼虾成熟度及产卵率，是优质的饵料。
3 人工养殖简易工艺流程
种卵孵化→接种→养殖管理→卤虫产卵→卵的收获
3．1 养殖池的修建及放种前准备工作
养殖池的修建 养殖池深度为1m，大小为50x50m,池的四边有环形沟，水深70—100cm。同时建藻类饵料培养池，在低盐度环境下浮游植物生长较快。
消毒 放种卤虫前，将池彻底排空，曝晒2周，根据需要清理池塘底泥，然后在池底遍撒石灰。
3．2 卵的孵化
孵化器具 由孵化器和小型气泵组成，孵化器用有机玻璃或塑料做成的圆形桶状，底部呈漏斗形。消毒孵化器具用刷子和干净的水，清洗孵化罐和充气管，用强次氯酸溶液消毒罐壁，在1—2小时之后，用清水淋冲掉消毒液直至嗅不到氯气气味。
卵的消毒 把要孵化的卵在含200mg／kg的次氯酸溶液中放置20分钟并连续充气；用过滤网收集消毒后的卵，并在放入孵化罐前充分淋洗。
孵化前的准备 用经过滤的卤水灌满孵化罐；安装充气系统；消毒水即在每100L的罐体水中加0．5g的有效氯并充气1小时左右；水中加入0．5g硫代硫酸钠，除去剩余的氯。
孵化条件 卤虫卵孵化的条件是影响虫卵孵化率的重要因素。孵化条件的控制主要标准如下。水：25‰一35‰的卤水；温度：25—30℃；充气：充分地搅动水，避免过多的泡沫，氧不低于2mg／L；pH：大于8；光照：水表面为2000lx；密度：孵化卤虫卵的密度为3g／L。
在卵的孵化过程中，要观察卵的孵化率是否高、孵化同步性是否好、幼体活力是否强。孵化时间越短，刚孵出的虫体体型较小，且活力好、不易沉底，则卵质越好；如果孵化时间超过24小时，则为隔年陈卵，孵化时间越长，卵的质量越差。
质量检测要领 触摸：对于湿卵，以手摸能散开，无冰晶，水分在40％左右为好；干卵以干燥度高、分散度佳为好。嗅觉：闻一闻，无臭味的质量好。肉眼观察：应颗粒大小均匀、颜色一致、无杂质。镜检：进一步观察大小、杂质、空壳多少，同时还要看是否有凹陷(有凹陷好)。随机取样，取少量丰年虫卵均匀放在载玻片上，用光学显微镜观察，好的虫卵像踩瘪的乒乓球，而圆形的卵则为湿卵或是空卵。
观察卵壳外的附着物有无结晶状物质，质量好的卵，卵壳外的结晶状物质或其它杂质无或极少；若结晶物和杂质多，说明卵捞起后未经清洗或沉淀处理。观察卵的破损率：卵的破损率和卵质量成反比，破损率越高，则卵质越低。鲜卵的破损率很低，而陈卵的破损率较高。观察卵的直径：卵径较小、大小一致，则卵质好；如果卵径大小不一，则为未经处理的鲜卵。
燃烧测定：每一个好的卤虫卵在火上烧一下均会产生小的水滴。因而在鉴定时，可以在载玻片上放一些虫卵，并用火烧，看产生的小水滴数是否和卵粒数差不多。
3．3 接种
盐度：100‰一150‰；温度：15℃；pH：7．9—8．9；密度：100个无节幼体／L；饵料养殖池卤水透明度低于30cm；水深：30—70cm。
接种注意事项 接种时间尽量安排于傍晚，此时的水温最高，有利于无节幼体恢复活力；在大风条件下，须在背风的池边将无节幼体虹吸到池中，防止无节幼体被冲到岸边；如果孵化地点距离养殖池较远，就需要在运输时降温充氧气。在计算接种密度时要考虑卵的孵化率、无节幼体的成活率等因素。
3．4 养殖管理
环境条件的常规检测 气温、水表和池底的温度、pH、水深、水的透明度、溶氧量。
卤虫生长状况的监测 卤虫的采样需要在分布池子的固定点上。取样时要将池底的卤虫搅起来，保证取样的准确性乙分别用500μm、375μm、125μm孔径的滤网过滤、分类、计数，分析种群组成结构，观察有无疾病及死亡现象。
水体的营养监测 维持良好的浮游植物种群是卤虫养殖成功的关键。因此，对水体的营养水平和浮游生物的状况进行常规监测是非常重要的，可为日常管理提供依据。
饵料的培养和投饵料 在养殖的初期以肥水和补充生物饵料丰富的卤水为主，使透明度保持在30cm左右，随着卤虫的生长发育，需要逐步投喂有机碎屑，如糠麸、油饼类、玉米、鸡粪、牛羊粪等。颗粒要小于50μ，投喂量30—50kg／天·公顷，要分次饲喂。有条件可使用无机肥，每周每公顷水面施加尿素20kg、磷酸氢二铵25kg。
病虫害的防治 养殖时要注意黑体病的预防，同时防止水鸟觅食浅水区的卤虫。及时捞取刚毛藻和浒苔，并用胶体磨磨碎投喂卤虫。伏天搭设防晒网，为卤虫提供避暑平台。
3．5 刺激产卵
影响卤虫产卵的因素有卤虫的遗传特性、环境因素(溶氧量、盐度、温度等的变化刺激卤虫血红蛋白的合成，最后以亚铁血红素为代谢最终产物，由棕壳腺分泌出来，形成卤虫卵壳)。
调节产卵的方法 改变养殖池卤水的盐度，如提高或降低盐度；降低溶氧量；化学药物刺激。
3．6 捕捞加工
卵的捕捞 卤虫卵在秋天采收。可直接从岸边刮取，或用特制的小抄网，在下风处捞取漂浮于水面或悬浮水中的卵。如果用于收集被风吹到岸边的卤虫卵，常用方形的小抄网(网眼密度上面40目、下面90目)；如果用于收集水体中的卤虫卵，常用圆形的小抄网。另外，也可以池边挖坑或构筑浮栅，使卵集中在局部水体中，以便采收。刚采集的卵切忌堆积。
简易加工 清洗：用锥形桶，先用淡水冲洗，再用卤水冲洗。冲洗的主要目的是除去杂物、卵壳及表面上的污物。脱水：湿卵脱水的方法是先离心，后阴干。晾干：在晾干过程中，要防止温度过高(不超过40℃)和在阳光下曝晒(干卵一般低温贮存即可)。
