秋季雨水增多，气温适宜，是鱼类生长最快、催肥长膘的季节，也是取得全年渔业丰收的关键时期。因此，抓好秋季渔塘管理，显得尤为重要。这个时期的饲养管理，要比一般管理增产30%以上；对于提高养殖效益、增加渔民收入关系重大。若是热水鱼类，还可赶在冬前提早上市，减少过冬冻伤死亡的损失；即使不能上市的，育肥后能增强鱼体的御寒体能，为鱼类安全过冬打下良好的基础。秋季渔塘育肥的技术措施有：
一、加强水质管理。养殖成鱼的池塘，由于鱼种放养多、投饵施肥量大、水中有机质较多．容易引起水质恶化，所以每天要把鱼吃剩的残饵及杂物捞起，并根据天气和鱼的活动情况，及时加注新水。防止水质恶化：水源方便的池塘，要保持微流水或10天左右冲一次跑马水。缺乏水源的池塘，每15天~30天每亩水面平均水深1米，将生石灰15千克~20千克堆放在池塘四周的水域内；也可每亩水深1米用生石灰10千克，加水溶化后，全塘泼洒，以澄清塘水。安放了增氧机的池塘，要抓住每一个晴天，开动增氧机把上层溶氧较高的水层送到下层去，减少夜间缺氧。
二、追肥培饵。秋季应看水施肥，培育水中丰富的生物饵料，满足鲢、鳙滤食生长需要。秋初气温较高，施肥坚持量少次多。如果是肥水塘，则施少量化肥，既避免水质恶化，又保持肥、活、嫩、爽的良好水质。一般亩施尿素2.5千克、过磷酸钙5千克，使池水保持油绿或茶绿色；如果是清水半瘦塘，则以施发过酵的禽畜人粪为主，亩施400千克~500千克，7天~10天施一次，能迅速培育浮游生物，满足鱼类摄食的需要。秋末水温逐渐下降，应以施有机肥料为主，使池水变肥转浓，促进浮游生物大量繁殖，为鱼类越冬提供充足的饵料。
三、投饵。9月~10月仍是鱼类摄食生长旺季，在主养草食性鱼类或吃食性鱼类的池塘，应先投喂青饲料或其他粗饲料，这些饲料被鱼基本吃光后，再投喂配合颗粒饵料或其他精饲料，每日投两次，投饵量约占鱼体重3%~6％。10月后根据不同主养鱼类营养需要科学配制饵料，每日投饵1次，投饵量一般占鱼体重1%~3％，投饵可持续到11月中上旬。
四、防止浮头。精养密度大、产量高的池塘，由于投饲施肥量大、有机质含量多，鱼类活动频繁，极易发生缺氧浮头现象。每天早晚、尤其下半夜，要加强巡塘。投喂时发现鱼群吃食减少、吃食时间延长、塘中残饵增多，特别是草鱼衔草满塘游动而无吃草迹象说明水中开始缺氧。白天鱼群受惊后，在水面可见明显的波浪，说明已经出现“暗浮头”。一旦发现鱼群出现浮头预兆时，即开动增氧机，或注新水进塘，增加溶氧量，并适当排放一部分老水。若又无新水灌注、又无增氧机增氧，则每亩用明矾5千克或20千克食盐化水溶解泼洒，或按说明使用增氧剂。捞净水中杂质残草，减少污染、净化水质，对于防止浮头也有作用。
五、控防病源。秋天温度比较适中，病原微生物容易滋生，也是鱼病的多发季节。每天要把池塘中的残饵和杂物捞出，并根据天气和鱼的活动情况，及时加新水。平时每半个月用漂白粉250克溶解于水，在食场周围泼洒，连续泼洒三天，也可在饲料中加入大蒜籽(每百千克饲料加0.5千克)、食盐(每百千克饲料加1千克)防治细菌性鱼病。用硫酸铜和硫酸亚铁合剂溶于水后，进行全池泼洒(每立方米水体用0.5克硫酸铜和0.2克硫酸亚铁)防治寄生虫病。同时要注意防治烂鳃、肠炎、赤皮、白头白嘴、车轮虫病。如果鱼池青泥苔过多，可全池泼洒硫酸铜，每立方米水体用药0.7克，加水溶化后全池泼洒，或每亩用草木灰50千克，撒在青泥苔上，使青泥苔不见阳光而死亡。
六、准备过冬。通过秋季育肥仍达不到上市要求的塘鱼，则要准备过冬。越冬渔塘要进行清塘消毒，使转塘的鱼类有一个良好的水环境；塘水深2米~3米，水越深越能保暖；甲鱼、鳜鱼、革胡子鲶等凶猛肉食性鱼类，不能大小混杂过冬，以免发生大吃小、强食弱的残杀现象。对热带、亚热带鱼类过冬的池塘每亩应搭建80平方米~100平方米的防霜棚，用禾草或编织薄膜、搭在背风向阳的池塘最深处、离水面20厘米左右。
