大弹涂鱼（又称跳鱼、花跳、粉跳、泥牛、星点斑星鱼），是一种名贵水产品。放养在虾塘中，能充分利用塘底的底栖藻类、有机碎屑，减少塘底沉饵腐败变质而引起水质恶化，效果显著。可与大弹涂鱼混养的对虾有中国对虾、长毛对虾、南养白对虾、日本对虾等。
一、池塘选择。（1）要求池塘有环沟与中央沟，沟与滩面积比为1：4，池塘沟深1.3米，滩面水深0.2米左右。（2）池塘滩面底质为软泥质，底质太硬不能打洞穴，太软洞穴容易坍塌。（3）塘坝坡度要大，这样有利于底栖硅藻繁殖、增加鱼的活动场所。（4）池塘海水比重要适宜，以1.008～1.020之间为宜，比重高低对对虾生产影响不大，但比重低对弹涂鱼生长有利。
二、放养准备。清除塘内杂草与淤泥，然后带水分别用生石灰350毫克／升、茶籽饼20克／升清塘，用药后1～2天进水清塘，水要经过60～80目筛绢网过滤，以彻底清除残留药物毒性。（1）为大弹涂鱼培养底栖硅藻，将水排出，露出滩面和边滩，让环沟和中央沟蓄水，晒塘数天，然后在滩面和滩边均匀撒家禽粪和米糠各30克／平方米，第二天进水，使滩面和边滩水深达10厘米左右。（2）为对虾培养基础饵料，在放虾苗前10～15天进行，先算出沟中水量，而后每次施氮肥1毫克／升、磷肥0.1毫克／升，先期每隔3～5天施1次，后期每隔7～10天施1次，直至塘水保持黄绿色或浅褐色为止。
三、苗种放养。由于大弹涂鱼不互残，从2厘米的小苗到6～7厘米幼鱼均可作为种苗投放，虾苗投放规格同单养塘的规格。放养时间，大弹涂鱼可多批放养，一般先放虾苗，再放大弹涂苗，从5月中旬放到6月中旬；虾苗放养时间同单养放苗时间。放养密度，大弹涂鱼按面滩和边滩面积计算，3～10尾／平方米，虾苗按单养池塘标准量放养。四、饲养管理。晒滩施肥结合对虾换水进行，排干塘水露出滩面，每亩施家禽肥20公斤、米糠15公斤，晒滩1～2天。天气炎热，晒滩时间可缩短。常施肥晒滩可增加底栖硅藻的繁殖量，有利于保证大弹涂鱼的良好生长。对虾收获后，要增加晒滩次数，尤其在冬天，以提高水温。大弹涂鱼系咸淡水鱼类，一般保持海水比重1.012左右为宜。要清除塘中蟹类和野杂鱼。翠鸟与白鹭会啄食大弹涂鱼，也要驱赶。大弹涂鱼生病较少，偶尔寄生盲热蛭，严重时可用0.5毫克／升浓度的90％晶体敌百虫全塘泼洒，次日换水效果较佳。
