生态法养殖黄鳝不但能较好解决水质控制和饵料供应的问题，而且成本低，方法简便，效益高。
鳝池建造
按一般建池法，池的面积为30平方米～50平方米，池壁高0.8米～1.0米，在对角处设进出水口，安装好防逃设施。
堆好土畦
在池中堆若干条宽1米～1.5米、高20厘米～25厘米的土畦(选用含丰富有机质的壤土)，用于繁殖蚯蚓和让黄鳝钻洞。
培养蚯蚓
土畦堆好后，使水沟中的水保持在5厘米～10厘米深。每平方米土畦投放大平二号蚯蚓2.5千克～3千克，并在畦面铺4厘米～5厘米厚经过发酵的牲畜粪，作为蚯蚓的饵料。以后每隔3天～4天将上层牲畜粪铲去，重新铺一层，如此反复，经14天左右，蚯蚓大量繁殖，即可投放鳝种。培养蚯蚓可为黄鳝提供春、夏、秋季的大部分饵料。
放养密度
每平方米鳝池放养规格为每千克50尾的鳝种3千克～4千克，成活率可达90%以上，出池时每尾重可达100克以上。
