一、选择越冬池。越冬池要环境安静，背风向阳，保水性能好，池深1.5至2米，面积2至4亩。使用前用生石灰100千克/亩清塘消毒。
二、选择蟹种。越冬蟹种要体质健壮，规格均匀，胶体完整，无病无伤，无附着物。每亩放养蟹种75至100千克。
三、水质管理。池水水质要清新，溶氧高。水深保持25米以上，以维护较高水温。水位过浅，须及时补水；防止蟹种被冻伤、冻死。水质过肥，应及时更换新水，防止蟹种窒息死亡。
四、适当投饵。越冬期间如天气晴暖，水温在4℃以上，蟹种会少量摄食，可投喂少量切碎的小杂鱼、虾、动物血块等饵料，以补充营养。
五、预防疾病。蟹种放养前用20PPM呋喃唑酮溶液浸洗5分钟杀菌。越冬期间，每隔20天每亩用生石灰15千克，化浆后全池泼洒，清毒水体，预防蟹病。
