阳澄湖青虾是昆山市地方传统名贵水产品,深受广大消费者的青睐,随着青虾养殖时间的推移,近亲繁育后种质退化,养殖规格变小,影响青虾的养殖效益。为改变这一状况,笔者开展“大规格青虾池塘生态养殖技术研究”,取得较好的效果,现将主要养殖技术介绍如下。
一、池塘条件
池塘面积约为5亩~8亩,水深约为1.2m~1.5m,池埂坚固不漏水,坡度为1∶2~3,池底平坦且略倾斜于排水口,淤泥厚度不超过20cm。养殖水源充沛,水质清新,池塘具备注排水系统,养殖场的交通、电力方便,四周无工业、生活及畜禽养殖污染。
二、放前的准备工作
1.曝晒塘底 5月开始干塘,清除过多的淤泥,然后进行1个月~2个月的曝晒,以达到清除有害物、病原菌的目的,也可以起到防病和休塘养塘、轮作的效果。
2.药物清塘 放养前20天,池塘进水30cm,用100kg/亩~125kg/亩的生石灰兑水后全池均匀泼洒,以清除野杂鱼及有害物。
3.种植水草 水草品种有苦草、轮叶黑藻、马来眼子菜、伊乐藻等,种植面积占池塘总面积的1/3~2/5。
4.注水施肥 放养前1周,池塘注水50cm,视塘性肥瘦程度施入经过发酵的有机肥100kg/亩~200kg/亩肥水,有利于加快青虾的生长速度以及提高养殖的成活率。
三、虾苗放养
1.选育优质虾苗 采用阳澄湖等外荡抱卵青虾繁育的大规格优质苗种,要求苗种的规格整齐、体色一致、附肢齐全、游泳活泼、行动敏捷,规格为体长1.2cm~1.8cm。
2.放养时间 7月底~8月初。
3.放养密度 5万尾/亩。
四、水质管理
1.使用微生物制剂 如EM菌、光合细菌等,8月下旬~11月上旬视用药情况每隔15天使用1次,以改良池水环境。
2.机械增氧 每5亩池塘配备1台增氧机,每10亩池塘配备1台水泵,生长季节的晴天中午开机1小时~3小时增氧,可保持池水的溶解氧含量在5mg/L以上。
3.调节pH 每隔20天左右使用1次生石灰,用量为每米水深5kg/亩,全池均匀泼洒,保持pH在8~9。
4.注加新水 放苗前1天,池塘添加部分新水,加水时需用60目以上的密眼网布严格过滤。养殖前期每隔7天~10天、养殖中期每隔5天~7天、养殖后期每隔15天加水1次,每次加水10cm~20cm,使水位在8月达到 60cm~100cm、9月达到100cm~120cm、10月以后达到120cm~150cm。高温季节每隔7天换水1次,每次换水不超过20cm。
5.水体透明度 8月时为30cm~40cm,9月~10月时为40cm~60cm,11月后为30cm~40cm。9月~10月底,池塘水质适当清淡,以控制秋繁,可提高养成规格。冬季掌握肥水越冬,春季应适当肥水。