一、水质调控
1.换水量
从6月中旬到7月中旬主要以添水为主，日换水量一般不超过15%，到7月中旬把池水加深到最深水位1.5米以上。7月中旬以后，每隔2天～3天换水一次，每次换水10%左右，维持相对稳定的水色和透明度。8月中旬以后，利用大潮进行大排大换，保持水质清新，透明度在50厘米左右。总之，换水原则：好水多换，不好水少换，坏水不换；前期添水，中期小换水，后期大换水。
2.水质指标测定
梭子蟹在水质不良水域中生活时，很难达到预定的生长效果，为此须作好水质测定、调控工作。
水温的测定：每天上午5点～6点，下午2点～3点各测水温一次。温度的高低直接影响梭子蟹机体新陈代谢的速度，最适水温25℃～28℃。
透明度的测定：每天下午2点～3点测一次。根据梭子蟹各个生长时期的不同，为其创造不同的透明度，前期透明度控制在30厘米左右，中期35厘米左右，后期40厘米以上。一个适宜的透明度不仅为梭子蟹提供了暗光隐蔽的环境，减少自残，大量的浮游植物和浮屑为增殖的贝类提供充足的饵料，而大量的贝类正是梭子蟹喜食的饵料。
ph值的测定：每天上午5点～6点，下午2点～3点各测一次。海水的值一般在ph8.1左右，梭子蟹适宜值ph7.8～9.0。
盐度测定：在换水前后对盐度各测一次。最适盐度25‰～30‰。
溶解氧的测定：每日上午4点～6点，下午4点～6点各测一次，要求溶解氧始终大于5毫克/升。
氨氮及其他营养盐：有条件的可1天一测，没条件的一周一测。氨氮含量较多时，成为梭子蟹的毒害因子，养殖期应控制在0.5毫克/升以下。硫化氢和亚硝酸盐的测定：一周一测。硫化氢的浓度不得超过0.01毫克/升，亚硝酸盐的浓度不得超过0.5毫克/升。
二、投喂
梭子蟹对饲料蛋白要求较高。关于投饵量的确定，应根据梭子蟹放养密度，生长时期，个体大小，水温水质状况饵料质量等因素综合分析确定。饵料一定要投在饵料台上，或沿池边投喂，千万不能投到环沟和深水区域，以免饵料剩余浪费污染池底。幼蟹进入养成区后，开始由于贝类饵料充足不需要大量投喂，一般只在夜间投喂少量的人工配合饲料做为补充。此时，需要观察梭子蟹对配合饲料的摄食情况，适当调节投喂量。10天后，开始增加人工配合饲料和廉价贝类的投喂量，实行少量多次的投喂方法，如早5点，晚18点、21点、24点各喂一次。综合各种影响因素总结出如下投喂方法：前期少投，高温期少投，阴雨天少投，脱壳时少投，水质差时少投，蟹多处多投，水质好时多投，适温时多投，脱壳后多投，8月中旬交尾后多投，收获前多投。
三、日常管理
1.观察梭子蟹的活动情况
梭子蟹一般白天很少活动，大都潜伏在池底，夜间出来活动频繁，沿池边觅食。因此，要密切注意阴雨天、雾天、高温闷热天气、低气压台风天气、夜间等容易缺氧时梭子蟹的活动情。一旦发现梭子蟹缺氧上岸，要立即换水，泼洒增氧粉。有增氧机的要及时开机。如果白天发现大量梭子蟹游池，应从两种情况分析，一种可能是饵料投喂不足，另外一种情况很可能是水质和底质有问题。
2.巡池及建池塘日记档案
凌晨及傍晚巡池是养殖人员的一项基本工作，每日及时收听当地的天气预报。经常检查梭子蟹的摄食情况，注意防逃、防盗。
每隔10天～15天测量一次梭子蟹的生长情况，包括背甲长/宽，体重，做好记录，分析长势，及时调整投喂量和调整饵料搭配。
四、病害防治
在养殖过程中，养蟹者往往由于追求经济效益放弃或轻视了梭子蟹养殖池塘的生态环境保护，放苗密度过大，营养跟不上；或过量投喂鲜活饵料，超出了蟹池负载力；有的甚至投喂变质的饲料，造成梭子蟹疾病发生，甚至疾病大流行。科学的水产养殖，以预防为主，注重对水生环境的保护。使用健康的蟹苗，定期给水体消毒，科学投喂药饵（特别是高温季节）。
