夏季是黄鳝养殖的关键性季节，如何抓好温度调节、溶氧调节、饵料管理等措施，让黄鳝平安度夏，是获得高效的关键，夏季黄鳝养殖必须抓住以下几个关键环节：
防暑降温。黄鳝对高温的最大适应限度不超过28℃，夏天阳光曝晒很容易使池水迅速升温，使其中暑甚至被烫死，因此人工控制水温至关重要。常用的方法在鳝池上搭棚，种植葡萄、丝瓜、扁豆等攀爬植物遮阳防暑；如果未种植这些植物，也可搭棚覆盖稻草或遮阳网等，温度高时盖上网，阴天或下雨天可揭开遮阳网。也可在鳝池中培育一些水草如浮萍、水浮莲、水葫芦等，隔热消暑，保持鳝池温度相对稳定，给鳝提供隐蔽环境，有利黄鳝呼吸和出洞觅食。但请注意，水生植物的覆盖面积应控制在水面积的一半以下。
控制鳝池水质。一是调节好池水的酸碱度。养殖黄鳝，池水的酸碱度（pH值）应控制在7～8。夏季鳝池中水容易变酸，酸性环境下容易滋生病原微生物，使黄鳝易染上疾病。若发现池水较长时间呈酸性，即pH值小于7时，应及时向池中泼洒生石灰水或草木灰浸泡液进行调节。二是防止鳝池缺氧。夏季高密度养殖在高温情况下，容易造成黄鳝缺氧，应及时采取措施补氧，其方法是及时注入新水，依靠水流带入的氧气缓解；精心护理埂上水草，由于水草的光合作用，对增加鳝池的溶氧可起到积极作用；也可采用化学增氧剂过氧化钙，用竹竿或木棍从水沟往池底打洞，每个洞投放1～2克过氧化钙，然后用泥堵上，每平方米打洞10个左右，一年施一次即可。过氧化钙能够从泥下进行增氧。如果池水有可能达到28℃时，应将池水加深至20～25厘米，同时更新池水以平衡温度，但应注意换水只能换去三分之一池水，并且新水与鳝池水温度差异不超过3℃，以免造成黄鳝感冒。
科学投饵。夏季投饵一定要准时，保持鳝的良好的活动和饮食规律。尽可能多地投些新鲜的蚯蚓、蝇蛆和螺蚌肉等动物性蛋白质饵料，切忌投喂腐臭变质饵料，以防黄鳝感染肠胃病。最好改平时一日喂1次为每日2次，分别在上午9点以前和下午6点以后较凉爽时段投饵，用量标准以当日黄鳝能吃完为宜。如遇恶劣天气，黄鳝的摄食量减少，则应适当少投饵，一般掌握在当天吃完为度。若有残饵应及时清除，以免污染水质。
防止黄鳝浮头。在天气闷热、阴雨天或傍晚下雷阵雨或水质严重恶化的情况下，若早晚检查时发现鳝鱼受惊跳动、群集水面，散乱游动，这是严重缺氧、发生浮头的症状，对其摄食和生长极为不利，必须及时采取措施。对轻度浮头，只需立即注入新鲜水增氧可解决问题。但千万不能在傍晚注水，以防因造成上下层对流而加剧浮头。不易察觉的暗浮头，多发生在夏季和秋初，如不及时注水预防，易发生泛塘死鱼，由于症状轻，一般不易发现，一经发现应及时注入新水增氧，缓解症状。
注意防逃。有经验的养殖户都知道黄鳝的逃跑本领很高。即使养殖池池壁较高，数十条鳝鱼也会集聚池壁一角，头部贴壁上昂，用尾巴伸出壁外而外逃。夏季雷雨和暴风雨使黄鳝上跳下钻，焦躁不安，如不注意可在一夜之间逃个精光。因此在天气变化时要特别留心观察，检查水位深浅、池壁池底有无裂缝以及排水孔网罩是否完好，并及时排除隐患，堵住黄鳝外逃的途径。
