近年来，江苏省盐城市盐都区在渔业科技人户示范工程项目实施中，创新了南美白对虾轮捕轮放健康养殖新模式，取得了较好的经济效益和社会效益。该模式亩产量稳定在350kg左右，亩纯效益达5000元上下，养殖过程中不使用化学药物，所生产的商品虾经检验达到“无公害水产品”标准，现将其经验介绍如下：
一、池塘条件与准备
1、虾池建设。利用低洼农田建设的“高脚塘”虾池，面积不限，一般以10亩以上、50亩以下为宜。四周开挖口宽5m、底宽1m、深1．2m的环沟，所挖土方用于加高加固池埂。养殖期间，从外河中提水入池，虾池最高水位可达到1．6m。水源充足，水质符合NY5051—2001标准。
2、配套设施。虾池配备电动潜水泵1～2台，水泥船1条，每5亩水面配备增氧机1台。在环沟中围拦一段暂养池搭建大棚，池中开一只小池，铺设塑料薄膜，做为轮放虾苗的暂养池。
3、清池消毒。虾捕捞结束后，放干池水，铲除表层淤泥，让其晒塘冻土。翌年4月上旬，用生石灰100kg／亩溶化后均匀撒洒全池，隔日后再用浸泡的茶籽饼50kg，亩全池泼洒，2～3d后放掉消毒水，晒池3～5d。
4、放苗准备。第一次放苗前3～5d，大棚暂养池注水60cm，每m3水体加粗盐2kg，同时添加微量元素，然后用“高效活菌肥水王”加“益水宝”肥水(用量参照说明书)，以培育轮虫等浮游动物做为幼虾的适口饵料。
二、苗种放养
l、虾苗选购。选购经严格的检疫的健康虾苗，规格为体长O．8～1．2cm。肉眼观察：体表干净，无附着物；体形秀长，游动时背弓；头部黑白分明，肠道粗而明显；反应敏捷；育苗池水呈金黄色，无浮苗，pH值在7．8～8．4之间；水温与池塘水温相差小于3℃。
2、分批次放养虾苗。分别于4月中旬、5月中旬、6月上旬和6月中下旬4次放苗，每次每亩放苗2．5万尾。第1批虾苗在大棚池中暂养20d，然后拆除大棚，缓慢加水进入大塘饲养。第2～4批虾苗在大塘暂养池中暂养12～15d，分批通过冲水的方法把暂养苗引入大塘。最后一批苗暂养结束后，拆除大塘暂养池。
3、搭放鱼、蟹。5月下旬亩放尾重100g左右的鲢鱼15尾，每亩放养河蟹大眼幼体40g。
三、日常饲养管理
1、暂养管理。投饵：坚持少量多次，以减少饵料沉底浪费和污染池水。每d投喂4～6次。幼虾放养后，先喂3～5d虾片，然后改喂0#、01#、02#料，同时注意换料时要逐步驯化。管水：根据池水水温和水质情况，每天换水1/5左右，并保持池水有一定的肥度，同时定期开机增氧。防病：定期在饲料中加入大蒜素和vc等药物，提高虾苗的抗病力。
2、调节水质。前期10d用一次生物制剂调水，共用3～4次，以后每3～5d用一次，原则是量少，次多。1个品种为主占50％，2～3个品种混合使用；养殖40～50d后，视虾池底质状况，再加用底改、池塘解毒宝等，一般10d一次。
3、饵料投喂。选用正规厂家生产的优质饲料，投喂量占在池虾体重的2．5％～4％，应掌握阴雨天停食，虾大量脱壳时，减少30％的投喂量。每天投喂4次，分为5：00～6：00、11：00～12：00、16：00～17：00、2l：00～22：00。要设置饵料台，起观察作用。
4、使用增氧机。从放苗后30～40d起，晴天每天下午开机2～3小时，50d后，增加开机时间，遇到虾浮头、恶劣天气等特殊情况随时开机。
四、成虾捕捞销售
从6月下旬开始，除恶劣天气和虾池不正常外，坚持每天捕虾上市销售，捕捞量根据市场而定，一般每天捕获30～80kg。初期，用9#网制作的地笼捕获140尾／kg的虾上市，从8月份开始改用10#网制作的地笼捕获80尾/kg左右的虾上市，达不到上市规格的虾能自行游出地笼。从“重阳”节开始，每天晚上徒手捕捉上岸的河蟹上市，至11月初于塘将留塘的鱼虾蟹全部捕获上市。
五、效益分析
某示范户虾池面积12亩，2008年效益情况如下：
1、产出。共捕获成虾4600kg，亩平383kg，销售收入12．88万元(6月份虾价32元/kg、7月份虾价28元／kg、8月份以后虾价24~26元/kg)；收获河蟹215kg，销售收入0．35万元；鲢鱼销售收入0．43万元，总产出13．65万元，亩平11375元。
2、投入。苗种9420元，塘租费2400元，饲料费39100元，电费4000元，药物3000元，工资15000元，折旧及其它2200元，总投入7．512万元，亩平6260元。
3、效益。纯收入6．138万元，亩平5115元。投入产出比1：1．82。
六、小结与讨沦
1、小结。本模式改变传统的一次放苗为多次放苗，避免了池塘生物载量高、容易造成缺氧、病害等不利影响。通过轮捕轮放，使虾池始终保持合理的密度，养殖期间使用生物制剂调节水质，虾不发生病害，不需使用化学药物，保证了商品虾的质量安全。采取不间断捕虾，避免了集中在8～10份高峰期上市，售价较高，利润空间大，而且能加速资金周转。
2、虾池套养河蟹。虾池中套放少量的大眼幼体有两个主要作用，一是可以吃掉沉底的少量死虾，防止虾病传播；二是可以作为虾池水质的“晴雨表”，虾池水质变化时，河蟹首先上岸爬行，此时需立即调控水质。
3、虾苗暂养。本模式分4次放养虾苗，每次虾苗进入大塘前必须暂养12d以上，否则会造成大虾吃小虾现象。前期苗暂养期间温度较低，暂养时要控制好水温，防止温差过大造成对虾应激。建议另建一个蓄水大棚，用于水质培养和预热，效果更好。后期苗暂养期间天气较炎热，采取循环加水、换水等降温措施。
4、防止青苔。水质过于清瘦容易孳生青苔，对虾生长极为不利，因此虾池始终保持一定的肥度，有条件的每亩虾池可放养3～5尾团头鲂鱼种，可控制青苔生长。
