1.鱼苗池的选择和清整:面积以2~3亩为宜,要求水源清新。鱼池在使用前要认真检查和整修,并彻底清塘消毒。清塘消毒是鱼苗培育的一项重要措施,不可疏忽。
2.施基肥:鱼苗下池前3~5天,向池内加注新水50~70厘米(严防野杂鱼及有害生物进入池内),并施放基肥。通常每亩施发酵的畜粪200~400千克,加水稀释后均匀泼洒,也可施无毒的绿肥,堆放在池子的边角处。如需快速肥水,可使用无机肥料,一般每亩施用氨水5~10千克或硫酸铵、硝酸铵等3.5~5千克。施基肥后,以水色逐渐变成浓淡适宜的茶褐色或油绿色为好。孵化池兼做培育池的,在鱼苗孵出后,也要逐渐施肥水。
3.鱼苗放养:鱼苗的放养密度为15万~30万尾/亩。每个池塘放养的鱼苗,应该是同批繁殖的。放养前,用密网反复拉网彻底除去池塘中的蝌蚪、水生昆虫和杂鱼等有害生物。最好在池中插一个小网箱,放入少量鱼苗试水,证实池水无毒性时再放鱼苗。
4.饲养管理:鱼苗除了靠摄食肥水培养的天然饵料生物外,还必须人工喂食。主要是泼洒豆浆,每天上下午各泼洒1~2次。投喂量通常以面积计算,一般每天每亩用黄豆3~4千克,磨成豆浆100千克左右。1周后增加到4~5千克,并在池边增喂豆饼糊。豆浆当天磨,当天喂。
随着鱼体的增长,为增加鱼体活动空间和池水的溶氧,应分次注水使鱼池水深逐渐由50~70厘米增加到1~1.2米。每天早晚坚持巡塘,严防泛塘和逃鱼,并注意鱼苗活动是否正常,有无病害发生,及时捞除蛙卵和杂物等。
5.锻炼和分塘:鱼苗经过半个月左右的饲养,长到1.7~2.6厘米的乌仔时,即可进行出售或分塘。出售或分塘前要进行拉网锻炼,目的是增强鱼的体质,使其能经受操作和运输。锻炼的方法是选择晴天的上午9时以后拉网,把网拉到鱼池的另一头时,在网后近一池边插下网箱,箱的近网一端搭入水中,然后将网的一端搭入网箱,另一端逐步围拢,并缓缓收网,鱼即自由游入箱中,鱼在网箱内捆养几个小时后,即可放回池中。锻炼前,鱼要停食1天。操作时要细心,阴雨天或鱼种浮头时不宜进行。