鳅池建造 养鳅池以50-100平方米、深0.7-1米为宜。池壁要陡,并夯实,最好用三合土或水泥建造,进出水口安装铁丝网防止泥鳅外逃和野杂鱼入侵。池底铺20-30厘米厚的沼渣和稀泥混合土,并设置有一部分斜坡的小土包,土包上可以种植水草作为泥鳅的基本饲料和活动场地。在排水口底部挖一鱼坑,坑深30-40厘米,大小为养鳅池的5%,以便泥鳅避暑和捕捉。鳅池建好后,用生石灰清塘消毒,待药性消失后再进水投放泥鳅苗。泥鳅繁殖 (1)自然产卵。选择一小型的产卵池,适当清整后注入新水。按每立方米水体用生石灰100克化浆全池泼洒,待药性消失后,按雌雄比1:2投放亲鳅,当水温达到15℃以上,即用棕片、柳树根、水草扎成鱼巢分散放入池塘,使泥鳅产卵于鱼巢上,并及时取出转入孵化池孵化,防止亲鳅吞食泥鳅苗。为了及时掌握雌鳅的发情时间,也可将其捕出进行人工授精,一般每立方米水体可孵化鳅卵50万粒左右。(2)人工孵化。泥鳅孵化池的水流强度以能翻动泥鳅卵为度,泥鳅卵在适宜水温(20-28℃)下,一般1-2天即可出膜孵出幼苗。鳅苗培育 刚孵出的泥鳅苗必须专池培育,池塘水深30-50厘米,每平方米放800尾左右.如采用流水培育,泥鳅苗放养密度可加大到2000尾/平方米.饲养初期投喂蛋黄、鱼粉、米糠等。随后每天按泥鳅苗总重量的2-5%投喂配合饲料和沼液。沼液既可被泥鳅苗直接吞食,又可培育浮游生物,补充活饲料。投入沼液后可促使浮游生物大量繁殖,使池水呈浅绿色或茶褐色。施用沼液的池塘要经常检查,若水体溶氧量偏低,应及时采取增氧措施。8-9月水温增高,泥鳅生长快、耗食大,可适当多施。一般池塘水体透明度不低于20厘米,若水体透明度过低,应及时换水,改善池塘水体环境。成鳅养殖 成鳅池水深50厘米左右,放养密度为100克/平方米,投喂麦麸、米糠、米饭、菜籽饼粉、玉米粉、沼渣、沼液等。饲料日投饲率,3月1%,4-6月4%,7-8月10%,9-10月4%,11月至第二年2月不投喂。沼渣、沼液可交换投放,少量多次,根据水质变化而定。刚投完沼肥不宜马上放水(除水体溶氧量过低外),否则不利于泥鳅直接吞食和浮游生物的生长。酷暑季节,养鳅池上方要搭遮阳棚(最好栽种葡萄、丝瓜等),并定期加注新水,冬季可在养鳅池四角堆放沼渣,供泥鳅钻入保温。