一、大规格夏花鱼种的培育
大规格夏花鱼种的培育，是指建鲤鱼苗培育成乌仔鱼种后，立即分塘稀养，在15~20天左右快速饲养成5~6厘米大规格鱼种的过程。大规格夏花鱼种，可立即进行池塘、网箱、围栏等各种成鱼养殖，当年能养成商品鱼。
1.鱼种池的选择和清整。鱼种池的选择和清整与鱼苗池基本相同，面积以0.1~0.3公顷为宜，水深1~1.2米。使用前，必须认真清整，彻底消毒。2.施基肥。放养鱼种前5~7天，一般每公顷施腐熟的粪肥4500~6000千克和绿肥3600千克，或由4000千克畜粪、4500千克绿肥和80千克生石灰堆制发酵的混合堆肥。3.鱼种放养。鱼种尽可能地提早放养，以延长鱼种生长期。放养密度为每公顷90000~120000尾。单养建鲤一般不混养其他鱼类。鱼种要健壮，规格整齐。4.饲养管理。乌仔下塘后，因鱼体尚小，仍需喂几天豆浆。豆浆进行泼洒，豆渣投施池边，每天喂两次。几日后改喂豆饼糊，投在池边的固定位置，每天每万尾鱼约3~4千克。
二、一龄鱼种的培育
1.鱼种放养。建鲤一龄鱼种的培育，是鱼苗养成夏花鱼种(3厘米左右)，分塘后，每公顷放养15万尾左右，养成冬片或春片鱼种。也可以采用混养方式，以建鲤夏花为主，混养草、鲢、鳙等鱼种。每公顷可放养建鲤鱼种90000~100000尾，草、鲢、鳙鱼种45000~60000尾。2.饲养管理。建鲤是杂食性鱼类，除投喂精料外，菜叶和底栖生物，都是它们喜吃的食物。经常投喂萍莎，效果也很好。
三、成鱼养殖
1.池塘条件。鱼池面积以0.3~1公顷为宜，最大不宜超过10公顷。主养建鲤的池塘宜在0.5公顷以下，水深2~2.5米，水源要充足，水质要良好。2.鱼种放养和饲养管理。鱼种一般是冬天或早春放养。当年夏花鱼种，在五六月份放养。放养的鱼种要体质健壮，同塘放养的要求是同一品种，规格要整齐，一次放足。以鲤鱼为主的成鱼高产塘，每公顷可放养鲤鱼种12000~18000尾，搭养少量鲢、鳙鱼，产量可达到7500千克左右。3.建鲤搭养。建鲤在成鱼生产中，一般是作为搭配养殖的品种。以鲢鱼为主的成鱼高产塘，肥源丰富、水质较肥的塘，可主养鲢鱼。放养的比例大体是：鲢鱼占60％，鳙鱼不超过10％，草鱼占10％，鳊、鲂鱼不超过10％，建鲤占10％。以草鱼为主的成鱼高产塘，水源充沛，水草、旱草资源丰富或草鱼颗粒饲料价格低，来源足的地区，可以草鱼为主。草鱼和团头鲂占60％，鳙鱼占25％，鲢鱼占5％，建鲤占10％。以青鱼为主养的成鱼高产塘，靠近大湖、盛产螺蚬的地区，可以青鱼为主养对象。但鲤鱼与青鱼摄食相同的饲料，两者在食物上有一定的矛盾。因此，在主养青鱼的池塘里，鲤鱼的放养规格要小些，以10~15厘米为好，且数量不宜多。
